קיואנו מסתורי - פירות או ירקות
בחנויות ובשווקים הגדולים שליד התפוחים שלנו נמצאים פיג'ואה, גויאבה או קיוואנו מוזרים מעבר לים. ואם הכל ברור עם הראשון, אז המצב עם קיוואנו שונה לחלוטין: האם פרי או ירק זה פרי מקורי עם טעם יוצא דופן? הפרי החתוך נראה הרבה כמו מלפפון בשלים יתר על המידה בזרעים. אבל האם מלפפון יכול להיות מתוק? מצד שני, מאוד מוזר להשתמש בירק להכנת שמנת על עוגה. אז מהו הנס הזה ומי הוא באמת?
קיוואנו - פירות או ירקות
הבלבול נגרם ממראה הפרי וטעמו. הם צורתם אליפסה, קטנים, בקוטר של כ -10 ס"מ ומשקלם אינו עולה על 300 גרם. קיוואנו ירוק נראה כמו מלפפונים עבים מאוד, רק עם צמיחה - פצעונים על העור. הם מבשילים, הם נעשים כתומים עשירים. רק העיסה דמוית הג'לי נותרה ירוקה. יש בו זרעים לבנים רבים, אולם ניתן לאכול אותם כמו מלפפונים. הטעם של קיוואנו מורכב, אי אפשר לתאר אותו במילה אחת: זה בננה - לימון - מלפפון מֵלוֹן... במילים אחרות, הבשר המימי הוא חמוץ ומתוק, עם הרבה טעמי לוואי מורכבים. אז מה יש לנו בסופו של דבר: קיוואנו הוא ירק על ידי שייכות, אך במהותו וטעמו - פרי מוזר מעט, אך דל בקלוריות (44 קק"ל בלבד).
דבר אחד בטוח: הליאנה המטפסת עם פירות קוצניים מקוריים מאוד דקורטיבית. זה נטוע לעתים קרובות כדי לקשט קשתות וסוכות.
איך אוכלים קיוואנו
העיסה המימית החמצמצה, למרות שלא כולם אוהבים, שימושית מאוד. הפירות מכילים ויטמינים ויסודות קורט רבים, והם גם לא צוברים חנקות. אז הקציר תמיד יהיה בטוח. צריכה קבועה של ירק מתוק משפרת את החסינות, משפרת את מצב העור ומקדמת ריפוי מהיר של נזקיו.
לחובבי קיוואנו העדפות משלהם לשימוש. באופן כללי, ניתן להשתמש בפירות בשלים בדרכים שונות בבישול:
- פשוט בחר עיסה בשלה עם כף;
- לבשל ריבה או לפתן;
- להוסיף לסלטים, גם ירקות וגם פירות;
- הכינו חטיפים על בסיס פירות ים וגבינה;
- מכניסים קינוחים וקרמים.
גורמות אמיתיות אוכלות קיוואנו בצורה ירוקה, מכבישה או מכבישה אותו. או שהם מוסיפים מעט מלח ופלפל לעיסה בשלה.
מאפיינים שימושיים של קיוואנו - וידאו
https://www.youtube.com/watch?v=PiZm_qO77cc