מוצר אקזוטי בכל מקום בעולם - פתיתי קוקוס
אם אדם אינו גר בברזיל, סרי לנקה או דרום מזרח אסיה, אין זה אומר שפתיתי קוקוס אמיתיים אינם נגישים עבורו. המדינות הללו מייצאות מוצר אקזוטי לכל רחבי כדור הארץ. כידוע, פרי הקוקוס מורכב מקליפה, מיץ ועיסה לבנה, הנמצאים בשימוש נרחב בבישול, קוסמטיקה ואפילו בגינון.
פתיתי קוקוס הם חלקיקים קטנים בצורת גרגירים לבנים כשלג, המתקבלים על ידי טחינת הקליפה הפנימית של פרי דקל. גודלם תלוי בגודל החור המשמש עם הפומפיה.
נכסי מוצר בחו"ל
- ממריץ את העיכול. ניתן לטפל בשלשולים בעזרת שבבים. הסר הקאות ורעילות.
- מחזק את ההגנות. המוצר מכיל כמות עצומה של ויטמין C שבזכותו הגוף מתנגד להתקררות.
- להילחם נגד טפילים. מדענים לא מבינים לחלוטין כיצד שבבים משפיעים על סילוק טפילים מזיקים מהמעיים.
- רגשות חיוביים. מוצרי קוקוס מרימים את מצב הרוח, משחררים מתח, עייפות ומשפרים את הזיכרון.
- פתולוגיות מסוכנות. נוכחותם של טוקופרול וחומצה אסקורבית בשבבים מסייעת לגוף להתנגד להתפתחות גידולים ממאירים.
ראוי להזכיר שלמוצר האקזוטי יש טעם מעודן שאהוב לא רק על ילדים, אלא גם על האוכלוסייה הבוגרת. הוא משמש גם כקישוט נוסף למאכלים שונים ולקינוחים. עם זאת, באזורנו כדאי לשים לב לא רק ליתרונות הקוקוס, אלא גם לפגיעה במוצר זה. מכיוון שהוא מובא לאירופה מארצות טרופיות, הוא עלול לגרום לתגובה אלרגית. כתמים אדומים, כוורות או נפיחות קלה של האיברים הריריים מופיעים בגוף.
במקרה של תסמיני אלרגיה, עליך לנטוש את המוצר באופן מיידי ולפנות למומחה.
צריכה מוגזמת של המוצר מזיקה גם היא מכיוון שתכולת הקלוריות של הקוקוס גבוהה למדי. 100 גרם של המוצר מכיל כ 600 קק"ל. אנשים שמנסים לשלוט על משקלם צריכים להיזהר בבחירת קינוחים אקזוטיים. אבל אם אתה מתון בהרגלים שלך, זה די מקובל לטעום את "התענוג השמימי" מקוקוס.
כללים ליצירת מוצר בבית
כדי ליהנות מטעם הפרי שמעבר לים, עליכם לדעת להכין קוקוס במטבח הביתי שלכם. כידוע, מוצר אקזוטי מתקבל מהעיסה הלבנה כשלג, הנמצאת מתחת לקליפת האגוזים. ישנם מספר סוגים של עיבודו:
- גס רוח. התוצאה היא גרגירים גדולים.
- אֶמצַע. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול.
- קָטָן. לסוג זה של עיבוד שבבי אין טעם כמעט, מכיל כמות עצומה של שומן, ולכן הוא משמש לעתים נדירות לקינוחים.
לפני שתתחיל לבשל שבבים במו ידיך, בחר קוקוס איכותי. זה לא אמור להיות סדקים, פריחה בחיתולים או שקעים.
רצוי לקנות פירות מתחילת אוקטובר ועד יָנוּאָר... בשלב זה הם רק מבשילים.
כאשר הם החליטו על הפרי, הם מתחילים לחתוך. לשם כך, נקודות שחורות נמצאות על פני האגוז, שם מוחדר סכין או חפץ חד אחר כדי ליצור חור. לאחר שחלק הפנימי של האגוז נקי ממיץ, ניתן לפצח אותו בפטיש.
לאחר מכן הם מוציאים מעטפת לבנה כשלג ומתחילים לטחון. לרוב, פומפיה עם בסיס גס משמש לתהליך. השבבים המרוסקים נמרחים על פני השטח בשכבה דקה ומונחים במקום יבש הרחק מאור שמש ישיר. המוצר המוגמר ננפה דרך מסננת לקבלת גרגירים באותו גודל. אך אין צורך בתהליך זה.
השבבים מאוחסנים במקום קריר ויבש, בו אין ריחות זרים לא יותר מ 12 חודשים.
היקף השימוש בפתיתי קוקוס
כמובן שברוב המקרים משתמשים בפתיתי קוקוס בבישול, במיוחד להכנת קינוחים. אך מוצר זה שימושי גם בגינון. ראשית, בואו נסתכל על אופן השימוש בקוקוס לשתילים, ואז נתעכב על בישול.
לאחרונה החלו תושבי קיץ להשתמש בחומר זה לשיפור מבנה האדמה, בשילובו עם כבול ומצעים אחרים. הודות לכך, לקרקע יש את היתרונות הבאים:
- מוליכות תרמית גבוהה;
- הגנה על פני השטח מהיווצרות קרום קשה;
- היעדר זרעי עשבים שוטים הנמצאים במצע הרגיל;
- חומציות ניטרלית.
לרוב, החומר זמין בצורת טבליות. לכן, לאחר רכישתו ופרקתו, מומלץ לקרוא בעיון את ההוראות. בואו נזכור רק כמה כללים:
- החומר נשטף מתחת לברז למשך 2 דקות.
- הניחו את הטבליה בסיר או במיכל שתילים מתאים.
- את השבבים מוזגים עם נוזלים בטמפרטורת החדר.
- זרעים נטועים בהתאם לכללי האגרונומיה.
על ידי ביצוע צעדים פשוטים אלה, גננים בהחלט יקבלו תוצאה טובה. אחרי הכל, פתיתי קוקוס הם חומר טבעי ייחודי המכיל כמות עצומה של יסודות יקרי ערך.
עכשיו הגיע הזמן להכיר את השימוש באבקה הלבנה הייחודית הזו בבישול. מאפים שונים, עוגות, ממתקים, לחמניות, פשטידות, עוגות גבינה ואפילו גלידה רוכשים טעם וארומה משובחים. חובבי ממתקים אוהבים מאוד מאפים עם פתיתי קוקוס, שקל להכין במו ידיכם. שקול כמה מתכונים פופולריים.
עוגה מעודנת עם תווים אקזוטיים
כדי להכין פינוק תצטרך את המוצרים הבאים:
- עוף ביצים;
- קמח;
- סוכר;
- אבקת אפייה;
- קקאו;
- ליקר קוקוס;
- חמאה;
- חלב;
- פתיתי קוקוס
- מים.
תהליך הכנת עוגה עם פתיתי קוקוס מורכב משלבים פשוטים:
- ביצי עוף משולבות עם סוכר ומקציפים במיקסר. רצוי שהמסה תכפיל את עצמה.
- קמח, אבקת אפייה וקקאו מונחים בכלי נפרד. מערבבים היטב. ואז, במנות קטנות, הן מוחדרות למסת הביצה, ולושות בצק הומוגני.
- תחתית תבנית האפייה מכוסה קלף. משמנים אותו בשמן, ולאחר מכן יוצקים את הביסקוויט המוכן.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס. ואז מניחים בתוכו את הבצק ואופים כ- 25 דקות. חותכים את הביסקוויט המוגמר לשניים להכנת 2 עוגות.
- על מנת להשרות מאפים, ליקר קוקוס מדולל במים רותחים. ואז מרטיבים בעזרת כף את העוגות של העוגה העתידית.
- השלב הבא הוא הכנת המילוי. יוצקים קוקוס לתוך החלב ומערבבים היטב. מביאים לרתיחה ואז מבשלים למשך 15 דקות תוך ערבוב רצוף. כשהמלית מתעבה, מסירים מהאש לצינון.
- עוגת התחתית ספוגת הליקר מכוסה במילוי קוקוס, ונמרחת באופן שווה על פני כל השטח. ואז שמים מעל עוגה נוספת שגם ממלאה בהספגה.
- לאחר מכן, הכינו את הזיגוג.לשם כך מערבבים חלב עם סוכר, קקאו וחמאה. מבשלים על אש בינונית עד שנוצרת מסה הומוגנית.
- כאשר הציפוי התקרר, הוא מוזג על העוגה. בעזרת מרית נמרח הנוזל על דפנות המאפה ומעניק למוצר מראה יפהפה.
המוצר נשלח למקום קר למשך כ -3 שעות. במהלך תקופה זו, הוא יהיה רווי לחלוטין. מגישים עם תה או קפה במנות.
פינוק אוורירי לחברות
תוכלו להכין עוגה עדינה וארומטית עם פתיתי קוקוס על ידי איסוף המרכיבים הדרושים:
- ביצי עוף;
- קפיר;
- קרם;
- קמח;
- סוכר;
- אבקת אפייה;
- פתיתי קוקוס;
- חמאה.
מעניין שקינוח זה מכונה לעתים קרובות "עוגת חלומות" והוא לא בכדי. לאחר שניסית את זה לפחות פעם אחת, אתה בהחלט רוצה שוב. והם מכינים את זה בפשטות.
סוכר מוזג למיכל עמוק, מוסיפים קפיר וביצים. מערבבים הכל ביסודיות.
אבקת אפייה מוסיפה לקמח החיטה המנופה, והבצק נלוש בעקביות נוזלית.
מכניסים אותו לתבנית אפייה, שמשומנת בשמן. לאחר מכן מערבבים את פתיתי הקוקוס עם סוכר מגורען ומורחים על פני כל שטח העוגה.
התנור מחומם ל -180 מעלות צלזיוס. שלח את "עוגת החלומות" לתוכה למשך 35 דקות. קרם נשפך על המוצר המוגמר.
סירניקי מרהיב עם קוקוס
חובבי מוצרי חלב יכולים להשלים את הדיאטה שלהם עם מעדן יוצא דופן שבושל במחבת. כדי ליצור אותו תצטרך את הרכיבים הבאים:
- גבינת קוטג;
- סוכר;
- קמח חיטה;
- ביצי עוף;
- פתיתי קוקוס;
- שומן צמחי.
כאשר אוספים את המוצרים, הם מתחילים ליצור סירניקי עם פתיתי קוקוס. ראשית, ביצים, סוכר וגבינת קוטג 'משולבים במיכל נפרד. מערבבים היטב את המוצרים ואז מוסיפים קוקוס וקמח.
מהבצק שנוצר נוצרים עיגולים, מגלגלים בקמח ומורחים על מחבת חמה עם חמאה.
כאשר משחימים, הופכים אותם בעדינות. המוצר המוגש מוגש עם שמנת חמוצה לארוחת הבוקר או לארוחת הערב.
כדי שהפינוק יהיה לא רק טעים, אלא גם אטרקטיבי, תוכלו להשתמש בשבבים צבעוניים.
ממתקים ללא תחרות מאי ההנאה
מתכונים שונים לקינוחים עם פתיתי קוקוס בולטים בקלות ההכנה שלהם. אך מבחינת הטעם, הם עולים על מנות פופולריות רבות, מכיוון שהם מכילים רכיבים של פרי אקזוטי. טבחים מנוסים מכינים בהצלחה ממתקים ייחודיים במטבח הביתי, המזכיר את הבר "Bounty" המפורסם. לצורך הטיפול תצטרכו פתיתי קוקוס, חלב מרוכז ושוקולד (עדיף חלב).
ראשית, מכניסים שבבים בחלב מרוכז ומערבבים היטב לקבלת מסה צפופה. ואז נוצרים כדורים קטנים או מוטות.
שים ממתקי קוקוס על תבנית אפייה מכוסה קלף. נשלח לתנור למשך כחצי שעה.
בשלב זה מכינים פונדנט. השוקולד נמס בתנור מיקרוגל או באמבט מים. כשהכדורים מוכנים טובלים אותם בפונדנט חם. בעזרת סכו"ם מניחים את הסוכריות על מגש ומכניסים למקרר כך שציפוי השוקולד יתקרר לחלוטין. מהמטעמים נהנים בכל שעה ביום, נהנים מטעמם וארומתם הבלתי מתאימה.
לעתים קרובות אני יושב באתר זה וציינתי לעצמי כמה מתכונים תזונתיים. לעצמי מצאתי 2 אפשרויות אידיאליות להכנת עוגת קוקוס. אני אוהב את מגוון התמונות שלך, ובאתר הזה יש מינימליזם נעים) תודה על העבודה שלך, אחרת מארחת כזאת כמו מזל הייתה מוותרת מזמן)