בישול מעדן מקורי - ג'ינג'ר מסוכר

פירות מסוכרים הם פינוק מועדף לילדים, אך חלקם הם מוצרים יוצאי דופן למדי, אפשר לומר, במיוחד למבוגרים. אנחנו מדברים על ג'ינג'ר מסוכר. מכיוון שלירק השורש עצמו יש טעם ספציפי, ובהתאם לכך מרירות תהיה בפירות מסוכרים. מסיבה זו, ילדים ממעטים להתענג עליהם, אך מבוגרים יעריכו את הממתקים יוצאי הדופן עם גרגרי הפלפל. הם לא רק טעימים, אלא גם בריאים מאוד, ובאופן זה תוכלו להכין בקלות שורש פלא לשימוש עתידי.

מה אתה צריך כדי להכין ג'ינג'ר מסוכר?

כדי להכין ג'ינג'ר מסוכר, עליכם לרכוש שורשים צעירים, מוצקים ועסיסיים.

עדיף לא להשתמש בזנגביל גדול מדי - לרוב יש לו מבנה סיבי.

את הפקעות יש לשטוף היטב, לקלף ולדלל, בעובי של לא יותר מ -2 מ"מ, לחתוך לצלחות בצורת שרירותיות.

ככל שהצלחות עבות יותר, כך הפירות המסוכרים יהיו חדים יותר, מכיוון שבתהליך הבישול למרירות לא יהיה זמן לצאת מהם.

לארבע פקעות ג'ינג'ר קטנות תצטרך בנוסף:

• סוכר;
• מים;
• מיץ מלימון אחד.

איך מכינים פקעות ג'ינג'ר?

יש להרתיח את הג'ינג'ר הקצוץ מראש. לשם כך, הכניסו אותו לסיר, שפכו מים חמים כך שיכסהו לחלוטין את הצלחות ומעט יותר מעל. מביאים לרתיחה, מהדקים את האש ומרתיחים כשעה. ל פירות מסוכרים התברר לא מאוד חד, במהלך הבישול צריך להחליף את המים 3-4 פעמים.

במים שבהם רותחים את הג'ינג'ר ניתן להשתמש בהכנת תה ג'ינג'ר או להוסיף לקומפוטים.

איך מכינים פירות מסוכרים?

העבירו את הג'ינג'ר המבושל לכוס או קערה. זה הכרחי על מנת לקבוע את כמות הסוכר. אתה צריך את זה ככל שיש רשומות. במילים אחרות, בשביל כוס ג'ינג'ר אחת צריך כוס סוכר אחת.

הכן סירופ סוכר, בעוד מים חייבים לשפוך חצי מכמות הסוכר, כלומר 0.5 כפות. עם זאת, עליכם לקחת בחשבון את מיץ הלימון, אז שפכו תחילה את המיץ לכוס, ואז הוסיפו מים לקבלת 0.5 כפות. נוזלים.

מכניסים ג'ינג'ר לסירופ רותח ומבשלים עד שהצלחות הופכות שקופות (כ- 30 דקות).

בתהליך הבישול יש לערבב את הפירות המסוכרים מעת לעת כך שהם יהיו בסירופ כל הזמן. אחרת הג'ינג'ר יתייבש וכהה.

מוציאים את הפירות המסוכרים המוגמרים מהסירופ, טובלים בסוכר מכל הצדדים, מניחים על קלף ומניחים לייבוש. אחסן ג'ינג'ר מסוכר בצנצנת מתחת למכסה.

בנושא זה: עוגיית ג'ינג'ר - מתכון קלאסי!

בישול ג'ינג'ר מסוכר - וידאו