גלילי כרוב עוף טחון עצלן בתבנית ובתנור
לחמניות כרוב עוף טחון עצלות הן מנה לבבית ובריאה וקלה להכנה. אפשר לטגן אותם במחבת, לאפות אותם בתנור. מנה עסיסית היא אפשרות מצוינת להחלפת גלילי הכרוב הקלאסיים, אך לוקח חצי זמן להכין אותה.
לחמניות כרוב עוף טחון עצלות בתנור
אתה צריך גם להכין:
- אורז - חצי כוס;
- בצל - 1 יח ';
- גזר - 1 יח ';
- שום - לא יותר מ -2 שיני;
- עגבניות - 700 גרם.
תזדקק לביצה אחת. וצריך לתבל את המנה במלח ופלפל. ירוקים משמשים להעדפה אישית.
תהליך בישול
יש לקצוץ פילה עופות במטחנת בשר.
מבשלים את האורז בלי לבשל. הגריסים חייבים להישאר יציבים. מוסיפים לעוף הטחון. תכולת הקלוריות של כרוב ממולא עם עוף טחון ואורז עולה ב -130 קק"ל לכל 100 גרם מהתוצר המוגמר, אך לא כדאי לוותר על השימוש בו. גריסים מכילים ויטמינים ומינרלים רבים, אשר נשמרים לאחר הבישול,
לאחר מכן, עליכם לקצוץ את הכרוב באמצעות מטחנת בשר או בלנדר. מוסיפים לעוף ואורז יחד עם ביצה. ואז מוסיפים מלח ופלפל. מערבבים את המסה שהתקבלה.
כדי להכין לחמניות כרוב עוף טחון עצלות, עליכם להכין רוטב. טוחנים את הגזר בעזרת פומפיה בינונית. קוצצים את הבצל, מכניסים לתבנית בתוספת שמן חמניות. מטגנים ירקות עד שהם רכים.
מוציאים את העור מהעגבניות, מפזרים מים רותחים וחותכים. מוסיפים לתבנית יחד עם השום. אתה יכול למחוץ את זה בעצמך או להשתמש בעיתונות.
פלפל אנגלי משמש כדי להוסיף טעם חריף לגלילי כרוב העוף הממולאים. עליכם לקצוץ אותו לקוביות קטנות ולשים אותו עם שאר הירקות בתבנית. מבשלים כ- 7 דקות.
מכניסים מחצית מהרוטב לצורה המוכנה העמידה בחום, מעל בשר טחון ויוצרים ממנו קציצות או כדורים. יוצקים מעל את שאר הירקות, מכניסים לתנור מתחת לרדיד. אופים חצי שעה, הטמפרטורה לא תעלה על 180 מעלות.
לחמניות כרוב ממולאות ועצלות משולבות עם כל תוספת, פירה מושלם, אשר יוסיף עסיסיות לרוטב המבושל.
מגישים חם עם שמנת חמוצה, מעוטרת בעשבי התיבול האהובים עליכם. משולב לעיתים קרובות עם סלט ירקות. אפשר גם למלא אותו בשמנת חמוצה או בשמן צמחי לפי הטעם. עדיף שהסלט יהיה קליל, מכיוון שניתן להתייחס לחמניות כרוב עם עוף טחון ואורז כמנה עצמאית.
לחמניות כרוב ממולאות עצלות עם עוף במחבת
להכנת המנה תצטרכו עוף בכמות 500 גרם וכרוב - לא יותר מ -300 גרם. תזדקקו למוצרים הבאים:
- אורז בכמות של 50-70 גרם;
- קידה ו גזר - חתיכה אחת;
- רסק עגבניות - 2 כפות (תוכלו לבשל בעצמכם או לקנות בחנות);
- שמנת חמוצה (לרוטב) - 2 כפות. כפות;
- שום - 2 שיני;
- מלח, פלפל (שחור גרוס) - לפי הטעם;
- ירוקים לבחירה.
עליכם להכין גם ביצת עוף אחת, מים הדרושים לרוטב, שמן לטיגון.
תהליך בישול
הכינו בשר טחון מעוף בעזרת מטחנת בשר. אפשר לבשל עם בלנדר, אבל אז הכרוב הממולא לא ייצא עסיסי כל כך בגלל המבנה הצפוף יותר של הבשר הטחון. מוסיפים את הביצה, המלח, הפלפל לבשר, מערבבים היטב.
חממו מחבת ולשים בצל קצוץ דק, הוסיפו מיד גזר, קצוץ על פומפיה בינונית או גסה. מטגנים ירקות בעזרת שמן צמחי עד שהם רכים, מעט שקופים. ואז מניחים בצד, חכו עד להתקרר.
מבשלים את האורז בלי לחכות למוכנות, 10 דקות מספיקות. מעבירים לצלחת, כך שהיא תהפוך לטמפרטורת החדר. קוצצים את הכרוב. אתה יכול להשתמש במטחנת בשר או לקצוץ בעצמך כדי להכין חתיכות קטנות.
בסוף מועכים את הכרוב בידיים כדי להסיר עודפי נוזלים.
לאחר מכן, עליך לערבב את החומרים המוכנים: בשר טחון, כרוב, אורז ובצל מטוגן עם גזר. יוצרים קציצות מהתערובת שהתקבלה, קבעו את הגודל לפי שיקול דעתכם. מחממים מחבת, מוסיפים שמן צמחי, מניחים ומטגנים לחמניות כרוב עוף טחון משני הצדדים.
אתה צריך לחכות להופעת גוון זהוב על הקאטלטים.
בזמן שגלילי הכרוב העצלנים מטוגנים, מכינים את הרוטב מרסק עגבניות על ידי ערבובו עם שמנת חמוצה ודילול במים. לאחר שחמניות הכרוב משחימות, יוצקים את המילוי שהתקבל לתבנית. עליהם לצוף ברוטב ולהיות מכוסים לפחות בגובה הגובה.
מבשלים למשך 20 דקות, לא לפתוח את מכסה התבנית, לשמור על האש במינימום. מגישים מיד עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה. אפשר לשים אותו בצלחת יחד עם הרוטב שנותר בתבנית.
לחמניות כרוב חזה עוף עצלניות עסיסיות, יש צורך להשתמש בפילה של הציפור. בשר לבן עשיר בחלבון, הוא מוצר תזונתי, והוא מוכנס לתזונה גם לתינוקות מתחת לגיל שנה. תהנה מהארוחה!