מתכוני קיץ לפשטידות עם משמשים
פשטידת משמש היא פינוק DIY טעים ומהיר. מתקבל בצק רך ונימוח אם מקפידים על המתכונים שלהלן. על פי שלבי האפייה הללו, ניתן להכין פשטידה לא רק עם משמשים, אלא ניתן להחליף אותם באפרסקים, תפוחים, אננסים. קחו מינימום של מרכיבים, השראו מאווירה טובה ותובטח תוצאה טעימה וארומטית.
המתכון הקלאסי לעוגת משמש
תהליך אפייה:
- הסר זרעים ממשמשים שטופים היטב.
- מקציפים שלושה מרכיבים: חמאה, סוכר ומלח. מוסיפים ביצים וטורפים שוב.
- מוסיפים אבקת אפייה וסוכר וניל לקמח. מוסיפים את הרכיבים הללו לחמאה המוקצפת ומערבבים היטב עד שהבצק מגיע לשמנת חמוצה סמיכה.
- הכינו תבנית אפייה לפשטידה עם משמשים, שאת תחתיתה יש לכסות בנייר מיוחד. מסדרים פרוסות משמש על נייר ויוצקים על הכל בצק.
- הפעל את התנור וכאשר הטיימר מגיע ל -180 מעלות, ניתן לשלוח את המוצר המוגמר למחצה לאפייה שנמשך 10 דקות. לאחר זמן זה יש להפחית את החימום ל -160 מעלות ולהמתין 50 דקות. מפזרים את העוגה המוגמרת עם אבקת סוכר. תהנה מהארוחה!
נכונות האפייה נבדקת בעזרת מקל עץ דק. יש לצלול אותו קלות לבצק, אם המקל נשאר יבש, אז הפשטידה מוכנה.
פשטידה עם משמשים בסיר איטי
למועדפים על המולטי-קוקר, להלן מתכון להכנת פאי משמש בו. מעבר ל 700 גרם מִשׁמֵשׁ כדאי להכין גם 1.5 כוסות קמח וסוכר, כמו גם 7 ביצים. שקית אבקת אפייה גם תועיל.
בישול פשטידה:
- שוטפים את המשמשים ומסירים את הזרעים.
- מקציפים ביצים עם סוכר עד לקבלת קצף סמיך.
- מנפים קמח, יוצקים לתוכו אבקת אפייה. מוסיפים קמח בהדרגה לביצים הטרופות.
- משמנים קערת מולטי-קוקר במרגרינה. יוצקים את הבצק ומניחים יפה מעל המשמשים. בזמן שעוגת המשמש נאפה, הפירות יטבלו באמצע הבצק. מכסים במכסה, מכוונים את הטיימר ל -80 דקות ובוחרים את הפריט "אפייה".
- לאחר הבישול הוצא את הקערה והטה את העוגה המוגמרת על צלחת. לאחר קירור קל אפשר להתחיל לשתות תה.
בחלק מהמותגים של רב-קוקר, מצב "אפייה" הוא 60-65 דקות, ואז הוא נכבה. במקרה זה, מבלי לפתוח את הכיסויים, לאחר כיבויו, הגדרו שוב 20 דקות.
פשטידת משמשים "נוער" - סרטון
עוגת חרס עם משמשים
לפשטידת קורד מתוקה צריך 10 משמשים ו -400 גרם קורד. להכנת הבצק צריך להכין 200 גרם קמח, 100 חמאה, 1 ביצה, 50 גרם סוכר וכף קטנה אחת של אבקת אפייה. בנוסף משמשים וגבינת קוטג ', המילוי יכלול: 200 גרם שמנת חמוצה, שתי ביצים, 100-150 גרם סוכר, 2 כפות. כפות עמילן, 10 גרם סוכר וניל וחצי מיץ לימון.
איך לאפות?
- שוטפים את המשמשים, חצאים, מסירים את הבור.
- תנו לחמאה להתמוסס, הוסיפו לה את הביצה והסוכר ואז הקציפו.
- מוסיפים קמח ואבקת אפייה לחמאה. ללוש את הבצק לפאי המשמש. תנו לו צורת כדור ושלחו למקרר לחצי שעה.
- מוציאים ומרדדים בתבנית אפייה. הקפד ליצור את הצדדים.
- שלב גבינת קוטג 'עם שמנת חמוצה, סוכר וניל, עמילן, סוכר, מיץ לימון. מקציפים הכל ביסודיות ויוצקים לתבנית עם בצק.
- מניחים משמשים על גבי מסת העיסה.
- אופים שעה אחת בתנור של 180 מעלות. הוציאו אותו, צננו אותו ותוכלו לאכול אותו.
מולטי קוקר יתמודד בצורה מושלמת עם מתכון הגבינה הזה.
פאי משמש משומר
רצונות לא תמיד עולים בקנה אחד עם הזדמנויות, וזה נוגע לרצון לאפות פאי משמש בעונת ההבשלה שלהם. בשביל זה, פירות משומרים נחלצים לעזרתם, שהם לא גרועים יותר מפירות טריים. הם יזדקקו לצנצנת המכילה כ -300 גרם משמש. לכמות זו הכינו נייר אפייה גדול ואת המרכיבים החשובים לא פחות: חמאה - 220 גרם (200 גרם לבצק ו -20 גרם לכיסוי השיקוי המוגמר), 4 ביצים, כוס סוכר וחצי, 2 כפיות אבקת אפייה, אותה כמות של סוכר וניל, 3 כוסות קמח.
בישול פשטידה:
- שולפים את המשמשים מהצנצנת, מניחים אותם על מגבת נייר ומרוקנים את כל הנוזלים. אתה לא צריך להיפטר מסירופ משמש, זה שימושי לבדיקה.
- מקציפים את החמאה, סוכר הווניל, הביצים והסוכר המגורר. יוצקים את סירופ המשמשים.
- שלב קמח, מנופה מראש, עם אבקת אפייה, ואז הוסף לחמאה המוקצפת. הבצק צריך לצאת נוזלי כמו לביבות.
- שלחו את נייר האפייה עם נייר (נייר מעקב) שעל פניו שופכים את הבצק. מניחים את המשמשים.
- שולחים לתנור של 180 מעלות ואופים כחצי שעה. מוציאים מהתנור, מצפים בחמאה. מגניב ואפשר להגיש עם תה.
פשטידה עם משמשים קפואים על קפיר
פשטידה מעוררת תיאבון תצא לא רק מפירות טריים, אלא גם מקפואים. לשם כך תצטרך להפשיר 10 משמשים. ניתן לעשות זאת באופן טבעי או על ידי הכנסת הפרי למיקרוגל להפשרתו. בבצק ישתמשו בכוסות 2.5 קמח, כוס סוכר וכמות זהה של קפיר, שלוש ביצים, 100 גרם חמאה, כפית סודה וקורט ונילין.
תהליך בישול:
- להפשיר משמשים.
- הכינו בלילה (כמו לביבות) מקמח, ונילין, סודה סוכר, ביצים, קפיר, סודה וחמאה.
- הכן נייר אפייה על ידי כיסויו בנייר אפייה ושמן אותו בשמן. יוצקים לתוכו את הבצק. מעל הבצק, מניחים את מנות המשמש בצורה מעוצבת.
- אופים 45 דקות. במקרה זה, טמפרטורת התנור צריכה להגיע ל -180 מעלות.
המתכון עם תמונה של פשטידה עם משמשים מסביר בצורה כה ברורה איך לאפות מעדן שאפילו מארחת טירונית יכולה להבין את כל השלבים. יצירות מופת קולינריות טעימות בשבילך!