איך מכינים ריבת לימון טעימה ובריאה בבית

ריבת לימון היא פינוק העשוי מלימון קלוף, לעיתים לא מקולף. אם אתם אוכלים כף ריבה לפחות אחת לכמה ימים, הגוף יספוג טוב יותר סידן וברזל, ומערכת העיכול תתחזק.

התכונות המועילות של ריבת לימון נובעות מהרכבה. הוא מכיל הרבה ויטמין C, שהוא חומר חיטוי טבעי ונוגד חמצון. כמו כן, על מנת למנוע ARVI ולאחר טיפול אנטיביוטי, מומלץ לאכול ריבה. המעדן מסומן לאנשים עם חומציות נמוכה בקיבה (זה מגביר אותה ביעילות).

ריבה מלימונים מסירה רעלים ורעלים מגוף האדם. כמו כן, משתמשים במוצר זה בתזונה, מכיוון שהוא מאיץ את תהליך חילוף החומרים ואינו מכיל שומנים. ערך האנרגיה של ריבה (ב 100 גרם) הוא 200 קילוריות.

המעדן אמנם בריא מאוד, אך יש לאכול אותו בגבולות סבירים. לא מומלץ לאנשים הסובלים מפריחות אלרגיות תכופות לאכול קינוח בכמויות גדולות.

ריבת לימון מכילה חומצת לימון, אשר משפיעה לרעה על אמייל השן, כך שאם לאדם יש שיניים רגישות, הוא לא צריך לכלול מזון זה בתזונה. יש לוותר על ריבה למחלות: דלקת בלבלב, כיבים בקיבה, דלקת קיבה ואנגינה.

מתכון לריבה מלימונים עם גרידה

ריבה מלימונים עם גרידה היא מתכון יוצא דופן שהוא פופולרי שמוכן על ידי מארחות רבות. תהליך הבישול יימשך כשלוש שעות. התוצאה היא 3 ליטר ריבה עשירה.

לבישול תצטרך:

• 2 ליטר מים נקיים;
• 2 קילוגרם סוכר מגורען;
• 1.5 קילוגרמים של לימונים בשלים.

השלב הראשון הוא לשטוף ולייבש את הלימונים במגבת. ואז מסירים את גרידת הלימון וחותכים לרצועות או משפשפים על פומפיה גדולה.

נוסף לימונים חותכים לשניים וסוחטים את המיץ לקערה בה יתבשל הפינוק. מים, סוכר מוזגים למיץ ומניחים גרידה קצוצה.

יש לקפל את קליפת הלימון הלבנה ואת הזרעים לשקית, לקשור ולשים בסיר בו יוכן הקינוח (אך זה לא חובה). לאחר מכן, עליך להדליק אש בינונית ולהביא את הרתיחה. משך הבישול הוא 1-3 שעות.

אסור לכסות את הכלים במכסה. במהלך הבישול תכולת המכל תצטמצם פי 2.

נכונות הריבה נבדקת כדלקמן: יש לטפטף כמה טיפות של פינוק על צלחת; כאשר פונים לכיוונים שונים של הכלים, הקינוח צריך לשמור על מבנהו. המתכון הזה לריבת לימון הוא פשוט מאוד, למרות קלות ההכנה, הוא יוצר מסת ריבת לימון טעימה מאוד.

ריבת קליפות לימון

ריבה מלימון עם קליפה מכינים במשך שעה וחצי. רכיבים שיהיה צורך בתהליך הבישול: 4 לימונים גדולים, 1 ליטר מים, חצי קילוגרם סוכר מגורען. ראשית עליך לשטוף את הלימונים ולנגב אותם. ניתן לעשות זאת עם מגבת נייר.

משפשפים את גרידת 3 הלימונים לקערה. מוציאים את הקליפה מהלימון שנותר, קוצצים אותו ומוסיפים לקליפה.

הוסף 250 מיליליטר מים למחבת לקליפה ולעורות ולהדליק את הגז (חום בינוני). תכולת מיכל הבישול צריכה להתבשל לאחר 10 דקות.

השלב הבא של ההכנה הוא ניתוח של לימונים לקטעים; כדי לקבל ריבת לימון טעימה וארומטית בבית, צריך רק את עיסת הפרי. מניחים את העיסה עם כוס אחת של סוכר מגורען במעבד מזון ומקציפים היטב. לאחר הליך זה, מרוקנים את המים מהקליפה ומהשבבים ומקציפים שוב את תכולת הקומביין למשך 10 דקות.

הכאה חוזרת היא הכרחית כדי שהריבה לא תהיה בטעם מריר.

השלב הבא הוא להוסיף את תערובת הלימון-סוכר ממעבד המזון לקליפה ולשבבים. לסיר גם מוסיפים את יתרת הסוכר והמים. החומרים מעורבבים בכף עץ, את הסיר מעלים באש. משך הבישול הוא 45-60 דקות. הפינוק המוגמר צריך להיות סמיך, בהיר ומבושל.

ניתן למזוג את הקינוח לכלים או צנצנות יפות ולאכול עם טוסט. מסה ריבה תהיה אידיאלית לקשט את ארוחת הבוקר, כי לחם שנמרח במתיקות כזו לא ישאיר אף אחד אדיש.

ריבת תפוזים לימון

ריבת לימון ותפוזים היא מתיקות שלא תוכלו לקרוע את עצמכם ממנה. זה נקרא גם ענבר בגלל הגוון העשיר והיפה שלו. עבור אדם אחד תצטרך להכין ריבה:

• 3 תפוזים בינוניים;
• 3 לימונים גדולים;
• 1-1.5 קילוגרם סוכר;
• כפית וניל
• מקל קינמון 1 (אפשר פשוט להשתמש בתיבול קצוץ).

צעד ראשון. יש להסיר את הגרידה מהתפוזים, אך לא לזרוק אותה, מכיוון שהיא עדיין תהיה נחוצה.

שלב שני. צריך לחתוך את התפוזים ל-6-8 חתיכות ולחרוט. פירות ריחניים מכוסים בסוכר מגורען ומושארים למשך 1.5-2 שעות. זאת על מנת להבטיח שהתפוזים ישחררו כמה שיותר מיץ.

שלב הבישול השלישי מתחיל לאחר שעתיים. סוחטים מיץ מלימונים ומסירים זרעים. מיץ סחוט טרי נשפך על תפוזים קצוצים.

לאחר מכן, עליכם לחתוך את הלימונים לרצועות ולהעביר לסיר, לשפוך עליהם מים ולהביא לרתיחה. לאחר הרתיחה, לאחר 3-5 דקות, עליך לנקז את כל המים ולשפוך מים טריים (1 ליטר).

מסננים ויוצקים מים חדשים כדי שהמתיקות לא תהיה בטעם מריר.

הרתיחה תימשך שעה עד 1.5 שעות עד שהלימונים רכים.

השלב הבא הוא לסנן את מי הלימון על התפוזים. מוסיפים קינמון וונילין. רק עכשיו אתה צריך להתחיל להרתיח את התפוזים במשך שעה וחצי עד שעתיים. יש לחצות את המסה המתוקה.

השלב האחרון של הבישול: צריך להשיג מקל קינמון (במקרה שהמקל נזרק למקום התיבול) ולקצוץ תפוזים במעבד מזון. יש לחתוך את גרידת התפוזים לרצועות ולהוסיף לריבה.

בפעם האחרונה שאנחנו מביאים לרתיחה את הטעמים המוכנים ומכבים את הגז. את המוצר המוגמר ניתן להניח בצנצנות זכוכית ולאחסן במקרר. הכנת ריבת לימון באהבה, מתכון עם תמונה יעזור לכם לא לעשות טעויות בשלבי ההכנה ולעשות הכל נכון.

עם מה אפשר לאכול ריבת לימון?

ניתן להוסיף לתבשילים שונים ריבות העשויות מלימונים ופירות אחרים או פירות יבשים, המשלימים אותם ומוסיפים תחכום לטעמם. מתיקות ריבת לימון משתלבת היטב עם לביבות לביבות ביתיות. ריבה יכולה להיות המלית לעוגות.

ריבת לימון עם ג'ינג'ר לא רק שימושי בעונה הקרה, אלא גם פיקנטי. זה יכול לשמש רוטב לסלט פירות ולהפוך אותו לעשיר יותר. אפשרויות איתן תוכלו לאכול מעדן: עם וופלים, לחמי דיאט, קרוטונים, לחמניות ללא מילוי, בייגל, קרוטונים של לחם שיפון.

ריבה מלימונים עסיסיים תהיה מילוי מצוין של מוצרי שמרים של מאפיות. לחמניות ופשטידות עם דברים תוצרת בית מתגלות לבביות, רכות ועם ארומה נהדרת.

למי שמוריד במשקל, מוצרים טבעיים עם מינימום שומן צריכים להיות חלק מהתזונה.ריבה מפירות טריים סחוטים תשתלב באופן אידיאלי בתזונה ותביא יתרונות רצופים.