גידול חלב בקנה מידה תעשייתי
גידול חלב כולל ייצור ועיבוד חלב. חלב הפרה האיכותי ביותר משמש לייצור גבינות "טריות" כביכול, למשל:
- מסקרפונה;
- פטה;
- ריקוטה;
- מוצרלה.
על מנת להשיג חלב שמתאים לייצור גבינות מסוג זה, יש לקחת מספר גורמים בחשבון.
זן של פרה
קודם כל, כדאי לבחור בזן פרות. המבטיחים ביותר הם גזעי הפרות ההולנדים. לבקר מאזור זה פוטנציאל גנטי טוב. פרות שוברות שיאים בהולנד מניבות עד 100 טון חלב בכל חייהן. חלביות גבוהה היא תוצאה של שילוב של מספר גורמים:
- גנטיקה טובה;
- אספקת מזון שהורכבה כהלכה;
- שיש תוכנית האכלה.
כדי להשיג חלב באיכות גבוהה עליכם לעקוב אחר בריאות הפרות וההיגיינה.
חשוב לזכור כי גזעים הולנדים ואירופים אחרים אינם סובלים היטב את האקלים הרוסי, ולכן הרבה מפעלים תעשייתיים גדולים מגדלים בעלי חיים צעירים משלהם, ומייעדים את הגזעים. אם לא תבצע עבודות התאקלמות של פרות, בשנה הראשונה, מוות של בעלי חיים יכול להסתכם ב -30% מכלל בעלי החיים.
אוסף בסיס של מספוא ותוכנית תזונה לפרות
לאחר הלידה ולפני גיל חודש עגל נכנס ל"תקופת הקולוסטרום ". בשלוש השעות הראשונות לחייו יש לתת לעגל קולוסטרום. ואז המערכת החיסונית של החיה תתחיל להיווצר.
בגיל חודש העגל מתחיל את תקופת ה"חלב "שלו. בשלב זה, יחד עם חלב, בעלי חיים צעירים מקבלים הזנה מתחילתית. ניתן גם להשתמש ב"חלב עגל ", מחליף חלב.
מתיחת הבטן בחודשי החיים הראשונים היא המשימה העיקרית של גידול החלב, מכיוון שככל שנפח הקיבה של פרה גדול יותר, כך היא צורכת יותר מזון ובהתאם לכך, נותנת יותר חלב.
הזנה לפני התחלה בונה את חסינות העגל ועוזרת למתיחת הבטן. בגיל שלושה חודשים, העגלים מקבלים הזנת מנה ראשונה, המסייעת להגדלת מסת השריר.
בגיל 1.5 שנים, העגל מועבר להאכלה עם תוסף המעורר ציד בפרות. הציפוי הראשון מתרחש בגיל שנתיים עם משקל בעל חיים של 320 ק"ג.
לאחר ההמלטה מועברות הפרות ל"תקופת היובש "על מנת להשיג את כמות החלב המרבית ללא פגיעה בבריאות בעלי החיים. ההזנה בתקופה זו מורכבת מתבן וחציבה.
ניתן להוסיף תערובת מוקדמת לתערובת ההזנה, המגרה את הוצאת הסידן מגוף החיה. ערבוב זה מונע היווצרות של כיווצים של מפרק הירך של הפרה ואיבוד חלב עקב צינורות חלב סתומים לסידן.
תקופת היובש נמשכת חודש. ואז הפרות מועברות לפסולת תבואה וארוחת חמניות.