אנו חוקרים את מאפייני הגידול ואת ערכה של פטריות חלב
במשך 6 אלף שנה, האנושות לא מפסיקה להילחם במחלות שונות. בחיפוש אחר פיתרון לבעיה, אנשים גילו תרופה ייחודית לחיזוק הגוף - פטריית חלב. ישנן גרסאות רבות למקורו, אך אף אחת מהן לא תועדה. לרוב, הפטרייה קשורה לנזירים טיבטיים. על פי אחת האגדות, הם התסיסו חלב בכדים קטנים מחימר. קרא גם מאמר מעניין: על היתרונות של קומבוצ'ה!
בשנת 1867 הופיעה לראשונה בעיתונים הרוסיים מאמר על קפיר שהושג בעזרת פטריית חלב ועל השפעתו על גוף האדם. ובתחילת המאה ה -20, רבים החלו להשתמש בה באופן נרחב לטיפול בדרכי העיכול.
מאפיינים ביולוגיים של משקה ה"קסם "
אנשים רבים מופתעים כשהם מגלים שפטריית חלב היא, למעשה, לא פטריה. הגלומרולי האלסטי הלבן כשלג נוצר כתוצאה מקיום משותף הרמוני של חיידקים חיים ותרכובות שמרים. למראה הם דומים לניצני כרובית או אורז מבושל. הצבע לרוב לבן, לפעמים צהבהב מעט.
ברגע שחיידקים נכנסים לסביבה החלבית, מתרחש תהליך רבייה ביולוגי. הכדורים תופחים, גדלים בגודל, מתחלקים והחלב הופך לכפיר מדהים. הודות לתגובות כימיות, מתקבל משקה הכולל את החומרים הפעילים והמיקרואורגניזמים הבאים:
- חיידקי חלב;
- פטריות שמרים;
- פוליסכרידים;
- אנזימים;
- חומצת שומן;
- חלבונים בעלי אופי לעיכול בקלות;
- כּוֹהֶל.
קפיר שהושג על בסיס פטריות חלב עשיר במספר אלמנטים שימושיים למבוגרים וילדים:
- תיאמין - (ויטמין B1);
- ריבופלבין (B2);
- פירידוקסין (B6);
- קובלאמין (B12);
- קלציפרול (D);
- רטינול (A);
- ניאצין (PP);
- חומצה פולית.
התערובת הלבנה כשלג מכילה סידן, יוד, ברזל ואבץ - יסודות חשובים לחיי האדם.
תכונות הריפוי של שיקוי ייחודי
כאשר אדם נתקל בחוסר נוחות קלה, לעתים קרובות הוא לא שם לב אליו. אך כשמתעוררות בעיות חמורות, הוא מנסה למצוא דרך נבונה. לתכונות הייחודיות של פטריית החלב יש השפעה מיטיבה על מצבו הכללי של הגוף.
אם אתם אוכלים באופן קבוע קפיר כזה, תוכלו לפתור מספר בעיות בריאותיות חמורות:
- מגורה בתפקוד המעי. משקה עם סט חיידקים חיים ותרכובות שמרים מחזיר את המיקרופלורה הטבעית של מערכת העיכול. כתוצאה מכך מטבוליזם מנורמל, הגוף מתנקה ושומנים נשרפים.
- מומחים מאמינים כי יסוד מערכת החיסון נמצא במעיים.לכן, עם הניקוי הקבוע שלו, רמת ההגנה של הגוף עולה. ניתן לומר שמשקה חלב המתקבל בגידול פטרייה טיבטית הוא השומר על בריאותנו.
- במחלות כרוניות של מערכת העיכול (קיבה, כבד ולבלב), הפטרייה מקדמת הפרשה מהירה של מרה. הודות לכך המזון נספג טוב יותר בגוף.
- למשקה יש השפעה מיוחדת על כלי הדם. מרכיבי פטריות חלב מנקים את מערכת הדם, וכתוצאה מכך לחץ דם תקין. בנוסף, כאבי ראש שכיחים פחות, והסיכון לטרשת עורקים מצטמצם.
הרכיבים הפעילים של המוצר משמשים למניעת מחלות שונות. יש לציין את הדברים הבאים:
- כאב כליה;
- stomatitis בפה;
- עודף גלוקוז בדם;
- שִׁגָרוֹן;
- ברונכיטיס בדרגות חומרה שונות;
- אוסטאוכונדרוזיס;
- קיכלי איברי המין;
- גידולים בעלי אופי שונה (שפיר וממאיר).
למרות התכונות החיוביות של משקה פטריות החלב, יש מגבלות עבור אנשים מסוימים. אסור ליטול קפיר למי שאלרגי למוצרי חלב.
כמובן, לא ניתן לומר כי הפטרייה הטיבטית היא תרופה לכל חולה. אך ניתן להשיג הרבה באמצעות מאמצים משותפים. תזונה נכונה, פעילות גופנית, רגשות חיוביים, יחס מאוזן לעבודה ואהבה לאנשים יעזרו לשמור על הבריאות היקרה שלך.
כללים לגידול פירות יקרים מפז
לטענת אנשים מסוימים, פטריית החלב הגיעה מגידול מלאכותי. אחרי הכל, זה לא נמצא בשום מאגר טבעי. לכן, המוצר נחשב לאורגניזם יוצא דופן ומסתורי, המכיל כמות עצומה של אלמנטים שימושיים. ביולוגים מסווגים אותו כ zooglei, מכיוון שמוצר אינו נחשב לצמח או לחיה באופן חד משמעי.
כידוע, הפטרייה הטיבטית מורכבת ממספר עצום של מיקרואורגניזמים הניזונים מחלב. על מנת שהם יתקיימו יחד בהצלחה בכללותם, חשוב לשמור על בית הגידול האופטימלי שלהם. כל הפרה מובילה למותו של המוצר היקר. לכן, רבים מתעניינים בשאלה כיצד לגדל פטריות חלב מאפס בכדי להכין משקה מרפא לבד.
מישהו יכול לטעון: זה בלתי אפשרי בלי חומר המקור, שנמכר בבתי מרקחת. קל יותר לקנות מוצר מוגמר ולגדל אותו בעצמך בבית. בגדול, זה כך. אחרי הכל, פטריית חלב היא שילוב של שני אלמנטים שונים לחלוטין, אחד מהם אצות.
עם זאת, המטרה העיקרית של קבלת מחמצת חיה היא משקה מרפא לקידום הבריאות.
לגידול הפטרייה הטיבטית משתמשים בחלב באיכות גבוהה בלבד, רצוי שמקורו טבעי.
לא יהיה קשה לגדל פטריה ייחודית בבית אם תצליח לרכוש פיסת חומר חי. לעתים קרובות הוא נמכר בבתי מרקחת או בחנויות מקוונות מתמחות. יש אנשים מיטיבים להפיץ זאת ברצון לחבריהם. נותר רק לספר לאחרים על הרצון לגדל פטריות חלב בבית.
זה די פשוט להכין קפיר בריא על בסיס מחמצת חיה. לשם כך, בצע את הפעולות הבאות:
- שמים 1 כף פטרייה טיבטית בקערה נקייה.
- יוצקים עליו כוס חלב קריר.
- מכסים את המיכל בבד גזה.
- מניחים במקום חשוך, הרחק מאור שמש ישיר.
- לאחר 24 שעות מסננים את הנוזל שנוצר דרך בד גבינה או מסננת.
קפיר מוכן ואפשר לאכול אותו.
ניתן להכין משקה בכמויות שונות של נוזלים. הפטרייה לא תסבול מכך. אם אין מספיק חלב, קפיר ייצא סמיך ומעט חמצמץ, אלא די מהר.כאשר משתמשים בכמות גדולה של נוזלים, המשקה יוצא עם חומציות חלשה ועקביות נוזלית. אך זמן התסיסה מוגדל ל -30 שעות.
על מנת לקבוע את הגרסה המתאימה של המוצר, מומלץ לנסות לבשל אותו בכמויות נוזליות שונות. במקביל, תקנו את זמן התסיסה. ככל שהפטרייה בחלב ארוכה יותר, כך המשקה יהיה חומצי יותר.
אפשרויות טיפול ושימוש
על מנת שהמחמצת תצמח בהצלחה בבית, והמשקה מועיל, מומלץ לדעת לטפל ולהשתמש נכון בפטריית החלב. ישנם מספר כללים בסיסיים לגידול וטיפול ביבול:
- אתה צריך רק לכסות את הכלים בגזה או בנייר מיוחד כדי לא לחסום את הגישה לאוויר;
- השתמש במיכל זכוכית או קרמיקה;
- לא ניתן להשתמש במסננת עם רשת מתכת;
- ממלאים את התרבות בנוזל קריר;
- תכולת השומן בחלב לא תעלה על 2%;
- מילוי מבושל אינו מתאים;
- תסיסה רק בטמפרטורת החדר.
לאחר סינון המשקה המוגמר, יש לשטוף היטב את התרבות החיה. עדיף לעשות זאת מתחת למים זורמים בטמפרטורת החדר. סביבות חמות או קרות מדי עלולות לפגוע בחיידקים ובשמרים.
אם הפטרייה משנה צבע (מתכהה), מתכסה בריר לא נעים, או שנוצרים בתוכה חללים, היא מתה. תיפטר ממנו מיד!
במקרים מסוימים, הופעת סימני ריר אינה מסוכנת. מספיק לשטוף את הפטרייה בעדינות, לייבש אותה ולמלא אותה שוב בחלב. אם יוגורט מתגלה כריח לא נעים, יש לשפוך אותו.
מכיוון שהפטרייה הטיבטית היא אורגניזם חי, ההליך חוזר על עצמו באופן קבוע מכיוון שהוא חייב לאכול טוב. במקרה של היעדרות ארוכה, ניתן למלא אותו בחלב עם מים מדוללים בפרופורציות שוות. שים את תרבות המתנע במקום קריר. אפשרות האחסון הטובה ביותר היא המדף התחתון של המקרר.
לעיתים קרובות מגיע הרגע שגידול היבול הופך לבלתי אפשרי בגלל נסיבות שונות. הדבר הטוב ביותר שניתן לעשות הוא לתת למישהו "זר" חי ולהאריך את קיומו. כמה מניפות הפטרייה הטיבטיות ממלאות אותה במים מטוהרים ושולחות למקרר. שם הוא ממשיך לחיות עוד חודשיים או שלושה. העיקר לא לשכוח, מדי פעם, להחליף את המים שלו.
השימוש הנרחב במשקה מראה שהוא באמת מיטיב עם הגוף. לפני שתתחיל לשתות רפואה של קפיר, מומלץ להבין את הכללים הבסיסיים לנטילת זה:
- זה מספיק למבוגר לשתות 250 מיליליטר ליום. קח את המשקה שעה לפני השינה על קיבה ריקה.
- קורס הבריאות המינימלי אמור להימשך לפחות 20 יום. לאחר מכן, לוקחים הפסקה (10 ימים). אם תרצה, תוכל לחזור עליו שוב.
- מומחים ממליצים לקחת את המשקה שהושג על ידי גידול פטריות חלב למשך שנה עם הפסקות קצרות.
- במהלך נטילת קפיר, אסור לשתות אלכוהול או תמיסות על אלכוהול.
בשבועות הראשונים לאחר נטילת שיקוי ריפוי מתרחשים שינויים בגוף. תהליך העיכול משתפר, מה שמוביל להיווצרות הרבה גזים וצואה תכופה. לכן, עדיף לא לשתות משקה נותן חיים לפני העבודה. כתוצאה מכך מנקים את המעיים, והבטן מנורמלת. בנוסף, החסינות עולה, הלב מתחזק והחיים הופכים למהנים יותר.
רצוי להתחיל לקחת קפיר במינונים קטנים - לא יותר מ 100 מ"ל. ניתן לשתות בבוקר על קיבה ריקה ובערב לפני השינה. כאשר הגוף מסתגל, אין לחרוג מהנפח היומי המרבי הקבוע - עד 600 מ"ל. אם אתה נתקל באלרגיה כלשהי לתרופה, הפסק ליטול אותה מיד.
פטריות חלב מחלישות את השפעתן של תרופות מסוימות. זה נכון במיוחד לגבי חולים התלויים במינון האינסולין היומי.
קפיר עשוי מחמצת חיה מתאים לאפיית עוגיות ביתיות, זנגוויל, פשטידות ופיצות. סלטים מתובלים במשקה ומכינים מרינדות למוצרי בשר, מה שמעניק להם טעם מיוחד. התרופה משמשת גם למטרות קוסמטיות, כבסיס להכנת מסכות לשיער ולפנים.
לסיכום, אתה יכול לראות שזה די פשוט לגדל פטריות חלב לבד. העיקר הוא להקפיד על הכללים הכלליים שקבעו מומחים. טיפול יומיומי, כולל הזנת התרבות החיה בחלב, ושטיפה קבועה מתחת למים זורמים תורמים לגידול מוצלח של הפטרייה. אל תשכח מגישה לאוויר וטמפרטורת החדר האופטימלית. במקרה של היעדרות ממושכת, העבירו את הפטרייה הטיבטית לחברים או מכרים טובים. התגמול על העבודה יהיה בריאות טובה וחיים מלאי משמעות.