מיץ תפוחים טבעי לחורף ממסחטת מיץ על ידי עיקור
הכנת מיץ תפוחים בבית היא קלה ומהירה מאוד, במיוחד אם לבית יש מסחטה חשמלית. זה יעזור למזער את כל המאמצים בשלב החשוב ביותר - עיבוד תפוחים.
כידוע, מיצים מאבדים חומרים שימושיים רבים במהלך טיפול בחום. אתה יכול לשמור את כל הוויטמינים בשיטת הכנה כגון עיקור. תכונה מיוחדת בתכשיר היא הרגע בו לא ניתן להרתיח את המיץ עצמו. הוא מוזג "גולמי" לצנצנות, ורק לאחר מכן מעוקר אותו כך שהחומר אחסון היטב לאורך זמן.
שימורי מיץ תפוחים שלב אחר שלב
לכן, תחילה יש לשטוף ולקלף את הפירות, כלומר לחתוך את האזורים המושחתים. לאחר מכן, חותכים את התפוחים כך שהם יוכלו להיכנס בקלות למכונה.
לדלג תפוחים דרך מסחטה, ומסננים את הנוזל שנוצר לסיר.
למיץ תפוחים יכולת להקציף חזק מאוד. כדי להסיר את כל הקצף, יש לחמם אותו מעט (לא להרתיח) ולהסיר בכף את מה שיצוף אל פני השטח.
ההליך הנוסף הוא פשוט למדי:
- בצנצנות מעוקרות, שפכו סוכר בתחתית בקצב של 1 כף. l. לליטר נפח.
- יוצקים את המיץ המוקצף לצנצנות בעזרת מסננת.
- גלגלו מיד את הפחיות בעזרת מכסים.
- מניחים בסיר עם מגבת ישנה בתחתית.
- לעקר את חתיכות העבודה: קופסאות שימורים בנפח של 2 ליטר - 20 דקות, 1 ליטר - 10 דקות.
- מכסים בשמיכה חמה ומניחים להתקרר לחלוטין.
ניתן להגדיל או להקטין את כמות הסוכר בהתאם לטעם התפוחים, ולא להוסיף אותו למיץ מזנים מתוקים כלל.
היתרונות של מיץ תפוחים
מיץ תפוחים הוא המוביל בין הסוגים האחרים מבחינת קומפלקס המינרלים שלו. בנוסף, אנזימים טבעיים, פקטינים וחומצות אורגניות משפיעים לאין ערוך על תפקוד מערכת העיכול. מיץ מתפוחים מכל סוג שהוא משפר את תהליכי העיכול, מסיר עצירות, ומשמש גם כסוכן כולרטטי קל. מומלץ לשימוש קבוע בגסטריטיס וכיבים. יוצאים מן הכלל הם מקרים בהם המחלה מלווה בחומציות גבוהה.
מיץ תפוחים פופולרי במיוחד בקרב הסובלים מעודף משקל. הוכח כי צריכה יומית של תפוחים בכל צורה שהיא משפרת את תפקוד המעי ומאיצה תהליכים מטבוליים בגוף. התוצאה היא שריפת שומנים וירידה במשקל.