אגוז מקדמיה - היתרונות והנזקים של האגוז היקר וה"שומני "ביותר בעולם
אולי עכשיו תשמעו על האגוזים הללו בפעם הראשונה, ואין מה להיות מופתעים מכיוון, שבניגוד לאגוז, מקדמיה לא צומחת בתנאים שלנו. אך מבחינת ערכה, התרבות אינה נחותה, ואף עולה על הליבות שהורגלנו אליהן. זהו היקר ביותר מבין כל המינים הקשורים אליו - אגוז המקדמיה, אשר יתרונותיו ונזקיו נחקרו בקפידה. יש לו את הערך התזונתי הגבוה ביותר מכל אגוז, אם כי "המוצר מעבר לים" עוזר לרדת במשקל. אבל זה לא הדבר היחיד שהפך את המקדמיה למפורסמת. בשל ההרכב הכימי העשיר שלו, הוא מסוגל להשפיע באופן חיובי על עבודתו של האורגניזם כולו.
אגוז מקדמיה - יתרונות ופוגעים
מקדמיה היא המזינה ביותר מבין כל האגוזים (718 קק"ל). 100 גרם גרעינים מכילים כמעט 76 גרם שומן, 10 פחמימות וכמעט 8 גרם חלבון. לכן, עליכם לאכול אגוזים במתינות כדי שלא יוסיפו קילוגרמים מיותרים.
מקדמיה מכילה הרבה ויטמינים מקבוצות B, C ו- A. מבין המינרלים, ברזל, אשלגן, זרחן ומגנזיום מובילים. נוכחותם היא זו המסבירה את ההשפעה החיובית של הגרעינים על מערכות הלב וכלי הדם והעצבים.
מאפיינים שימושיים של מקדמיה
אגוזים אקזוטיים נצרכים ככה, גולמיים או מיובשים מעט. הם מייצרים גם שמן יקר, המשמש למטרות קוסמטיות או להכנת שמפו ומזור. הקליפה לא נזרקת והם גם נהנים ממנה - הם מכינים תמיסות שמקלות היטב על דלקות שונות.
בנוסף, מקדמיה:
- מגביר את המוגלובין;
- מנרמל את חילוף החומרים ואת תפקוד מערכת העצבים;
- מחזק את מערכת החיסון, הלב, כלי הדם, הציפורניים, השיער;
- משפר את מצב העור;
- מפחית את הסיכון לסרטן, טרשת עורקים, סוכרת;
- מוריד את רמות הכולסטרול, לחץ דם;
- תומך בראייה;
- מונע ומקל על דלקת;
- משפר זיכרון וביצועים.
האם יש למקדמיה התוויות נגד?
ראשית, כמו כל האגוזים, אין לצרוך מקדמיה אם אתה אלרגי למוצר זה. ובשל העובדה שהגרעינים דורשים עומס נוסף ואנזימים לעיכול, אין לתת אותם לילדים ואמהות מיניקות.אגוזים כאלה יהיו כבדים מדי לקיבה במקרה של מחלות במערכת העיכול.
הנורמה היומית המקסימלית של מקדמיה היא לא יותר מ 30 גרם. אם יש יותר, זה יעורר עלייה במשקל. אם הוא כבר זמין, ניתן לצרוך רק 10 גרם אגוזים ביום. ואז הם ירוויחו, ולא יזיקו, מכיוון שמקדמיה מזרזת את חילוף החומרים ומווסתת את חילוף החומרים בשומן.