עוגיות מנטה מקוריות

כולם יודעים שעוגיות בדרך כלל צהובות, במקרים קיצוניים - חומות אם מוסיפים לבצק קקאו (קישוטים משמנת צבעונית אינם נחשבים). היום אנו מציעים לבשל עוגיות ירוקות יוצאות דופן ללא צבעים וכימיקלים. הקינוח הטעים והארומטי הזה חייב את צבעו לעשב הקסם - נענע. לאמיתו של דבר, מדובר במעדן לחם-שורש רגיל, אך בזכות הירוקים החריפים הוא מתגלה כמעניין מאוד, צבעו דשא הן מבפנים והן מבחוץ, וחוץ מזה יש לו טעם וריח מקוריים.

קרא גם את המאמר: מה זה בורגול?

מה דרוש למבחן?

כדי ללוש את הבצק לעוגיות, אתה צריך את המוצרים הבאים:

• עלי נענע (30 גרם);
• חמאה (חצי חבילה);
• כוס קמח;
• ביצה;
• 100 גרם סוכר מגורען;
• חצי כפית אבקת אפייה.

רצף בישול

קודם כל, אתה צריך להתכונן מנטה: שוטפים יורה שנקצרה טרי ומניחים להתייבש. הפרד את העלים מהגבעולים - אין צורך באחרונים.

כמה שעות לפני הכנת הבצק, אתה צריך להוציא את החמאה מהמקרר כדי שהיא תימס ותהיה רכה.

עכשיו אתה יכול להתחיל במבחן:

1. יוצקים אבקת אפייה לקמח, מערבבים.
2. בקערה נפרדת מפזרים את הנענע עם סוכר ומקציפים בעזרת בלנדר טבילה עד לקבלת תערובת אחידה.
3. מוסיפים ביצה וחמאה למסת הנענע, מקציפים שוב.
4. מוסיפים קמח בהדרגה, ללוש את הבצק בעזרת מרית.

הבצק צריך להיות רך מאוד, אפילו דביק, אך אין צורך להוסיף עוד קמח, אחרת העוגיות לא יהיו רכות ועסיסיות.

כדי למנוע מהבצק להידבק לידיים, יש להרטיב אותם במים נקיים. לוקחים בעזרת כף מעט בצק, יוצרים בידיים עוגה עגולה ומניחים אותה על תבנית מרופדת בקלף.

משטחים כל עוגה בידיים לחות. ניתן להשתמש במזלג רטוב לשם כך ובמקביל ליצור תבניות על העוגיות - לחץ את המזלג לרוחב לבצק.

מכניסים את נייר האפייה לתנור שחומם מראש ואופים בחום של 200 מעלות לא יותר מ -15 דקות.

אם תחשפו יתר על המידה עוגיות בתנור, הן יהפכו לקשות, אך חשוב מכל, הן יאבדו את צבען יוצא הדופן ויהפכו לצהובות.

ביציאה מכמות המצרכים שנלקחה, מתקבלות בממוצע 19 עוגיות גדולות למדי עם ריח נענע כבד.

בנושא זה:עוגיות זנגוויל עם ציפוי - מתכון עם תמונה!

בישול עוגיות מנטה - וידאו