תכונות שימושיות ותה ויטמין מעלי תפוח
על היופי של פריחת מטעי תפוחים, הוא זכה לשבחים לא פעם בשירים ובשירים, תפוח הוא פרי שאין כמותו בפופולריות, אך אל תשכח מהעלים, מוכנים לחלוק עם אנשים הרבה מהשימושיים שלהם נכסים.
הרכב עלי תפוח
בנוסף, העלים הירוקים של עץ התפוח מכילים יסודות קורט חשובים כמו נחושת, אבץ, אלומיניום, מנגן וברזל, זרחן ומוליבדן. הרכב חומצות האמינו עשיר ביותר, והמפורסמות שבהן הן חומצות גלוטמיות ואספרטיות. ישנם ספונינים וקומרינים, טאנינים, פיטונצידים ופלבנואידים בעלים של תפוח.
קציר עלי תפוח
לחוות את התכונות המועילות של עלים עצי תפוח, חומרי גלם נבצרים, מיובשים ומשמשים לייצור חליטות ומרתחים. הזמן הטוב ביותר למסיק את העלים הוא כאשר השחלה מתחילה להיווצר, כשרוב אבות המזון טרם הופנו לפירות הבשלה, והעלים עצמם צעירים ולא קשוחים. נעשה שימוש בלהבי עלים בריאים ללא עלי כותרת וללא נזק גלוי, עקבות של מזיקים ופעילות חיונית של פתוגנים.
אם העצים טופלו לאחרונה כנימות, עש או חרקים אחרים, עלי התפוח אינם שמיש וניתן לקצור אותם רק כאשר הכימיקלים מנוטרלים.
העלווה מיובשת בצל, מורחת אותה בשכבה דקה על משטח נקי ושטוח. כל עוד נותרה לחות בעלים, יש להתסיס אותם כך שחומרי הגלם שמאבדים את גמישותם אינם נדחסים ולא יתדרדרו. לכן, היתרונות של עלי תפוח יישמרו לחלוטין.
אם אתה צריך לייבש את העלים במייבש חשמלי, עדיף להשתמש במצב עדין ולא להגדיר את הטמפרטורה מעל 45 מעלות צלזיוס.
ניתן לקבוע את מוכנותם של חומרי גלם על ידי שבירת רסיסים וצלחות יריעות בקלות. העלים המיובשים לחלוטין נמעכים ויוצקים לצנצנות זכוכית לאחסון.
היתרונות של עלי תפוח
להכנת עירוי מעלי תפוח בריאים, קחו כף מהמוצר המיובש בכוס מים רותחים. לאחר שעתיים של שהייה במיכל אטום, ניתן לסנן את המוצר ולקחת אותו בנוכחות מחלות של הסמפונות, מערכת הנשימה, צרידות ארוכת טווח ושיעול לאחר הצטננות עונתית. החומרים הפעילים בעלים מרככים את הריריות, מגרים את הפרשת הליחה ומתנגדים להתפתחות מיקרואורגניזמים מזיקים.
מרתח ותה מעלי תפוח מהווים מקור מצוין לוויטמינים ומינרלים.
ההשפעה האנטי דלקתית של עלי תפוח מיובשים משמשת למטרות טיפוליות ומונעות להפרעות עיכול, דלקת קיבה ונגעים כיביים בקיבה ובמעיים. מרק טרי וקוביות קרח על בסיס עלי תפוח מועילים לגירוי ודלקת מוגלתית בעור הידיים והפנים. שפשוף ותחליבים כאלה עוצרים במהירות את המוקדים, הרענון והטון שנוצרו.
בחורף, כאשר התזונה המסורתית אינה יכולה לספק לגוף ויטמינים, חומרים פעילים ביולוגית ומיקרו אלמנטים, תה טבעי מעלי תפוח יהיה לעזר טוב.
תה עלים תפוחים
עלי תפוחים המיועדים לתה אינם מיובשים פשוט, אלא מיובשים, מותססים, נמעכים ומייבשים.
תסיסה תסייע בהמרת חומרים מזינים שאינם מסיסים במים לצורה מסיסה, מה שיגדיל את היתרונות של עלי תפוח ותה מהם. בנוסף, למשקה כזה יש טעם, צבע וארומה בהירים יותר.
- ייחורים מוסרים מהעלים שנקטפו.
- חומרי הגלם מונחים על משטחים יבשים ונקיים, מכוסים בגזה או מפיות ומניחים לעמוד בטמפרטורת החדר 4-6 שעות כך שהעלים יתפוגגו מעט.
- על פי הטכנולוגיה הקלאסית של הכנת תה, ואז תפוח עץ או אחר, למשל, אש עשירה, העלים מקומטים עד להופעת המיץ, מגולגלים לצינורות צפופים ונמעכים בצורה זו. אבל אתה יכול לפשט את המשימה על ידי דילוג על עלי התפוח המיובשים דרך מטחנת בשר.
- התה המוגמר למחצה שנוצר מעלי תפוח נמרח בשכבה עבה בתבנית זכוכית או אמייל, המכוסה במגבת לחה או במפית. המכולה ממוקמת במקום חמים, שבו העלים אמורים לעבור תסיסה. הטמפרטורה האופטימלית לכך היא 25-27 מעלות צלזיוס.
ניתן לשפוט את התקדמות התסיסה על פי שינוי צבע חומר הגלם, שהופך מירוק לחום-זהוב. הריח משתנה גם, תווי הצמחים נעלמים, ובמקומם מגיעים גווני פרי-דבש. השלב האחרון בהכנת המזרז לתה עלים תפוחים הוא ייבוש. זה מבוצע הרחק ממכשירי חימום ומאור השמש, תוך ערבוב קבוע של העלים ומגן עליהם מפני חרקים ואבק.
כדי להכין משקה המשמר את כל היתרונות של עלי תפוח, אתה יכול לקחת לא רק לחלוט ביתי כזה, אלא גם חתיכות של תפוחים מיובשים או טריים, להוסיף לירכיים, קינמון וגרידת לימון לתה.
מאמר נהדר!