היתרונות והנזקים של המנדרינה
ניתן להבחין בין קלמנטינות לפירות של סוגים אחרים של פירות הדר על ידי צורתם השטוחה במקצת, קטנה בהשוואה לתפוזים או אשכולית, בגודל ותכולת הסוכר הגבוהה בעיסה העסיסית, המחולקת ל- 8-12 פרוסות תלוי בזן. קלמנטינות מובחנות גם בקליפת תפוז בהירה, שברוב הפירות הבשלים נפרדת בקלות, ולעתים אף משתרכת מאחורי העיסה.
סין נחשבת למולדת הפירות המתוקים הללו, אך מאז המאה ה -19, בה הובאו לראשונה קלמנטינות לעולם הישן, הופיעו גני קלמנטינה בארצות הים התיכון ובצפון אפריקה. פירות הדר עסיסיים מוכרים כיום לאוכלוסיות מרבית מדינות אסיה ודרום אמריקה. והנטיעות הצפוניות ביותר של עצי קלמנטינה ממוקמות באזור צפון הקווקז וקרסנודר.
יחד עם זאת, ישנם קווי דמיון רבים בין קלמנטינות, למשל מאבחזיה ויפן, אך ישנם גם הבדלים, למשל, בגודל וגווני הארומה, במספר הזרעים והפרוסות, בתכולת הסוכר והחומצות .
עם זאת, כל הקלמנטינות מהוות מחסן של חומרים שימושיים והנאה רבה עבור גורמטס צעירים ומבוגרים.
מה היתרונות של קלמנטינות, והאם יש נזק מאכילת פרי תפוז מלא במיץ?
קרא גם:ארטישוק ירושלמי תכונות שימושיות!
בשביל מה מנדרינות טובות?
- 88.5 גרם לחות;
- 0.8 גרם חלבון;
- 0.2 גרם שומן;
- 7.5 גרם פחמימות, המיוצגות על ידי סוכרוז, פרוקטוז וגלוקוז.
הגרמים הנותרים הם חומצות, סיבים, פקטינים ואפר. בשביל מה עוד מנדרינות מועילות?
בנוסף לעובדה שפירות מתוקים כתומים הם מרווה צמא טוב והם מקור מצוין לפחמימות, הקלמנטינות עשירות בחומרים מזינים.
בין חומרים כאלה נמצא סידן, אשר לא רק מבטיח את חוזק העצמות והשיניים, אלא גם חיוני במנגנון התכווצות השרירים, בתפקוד מערכת העצבים ואחראי על קרישת הדם. האשלגן בפרוסות הקלמנטינה מספק גם תפקוד עצבי ובמידה מסוימת מספק דופק וחמצן למוח. המנדרינים עשירים באלמנטים כמו מגנזיום ונתרן, זרחן ומספר חומרים אחרים המבוקשים באותה מידה, בעלי ערך לגוף.
יסודות קורט בהרכב הפרי מיוצגים על ידי ברזל, חומר הכרחי לסינתזה של המוגלובין. לשם מה מנדרינות שימושיות היא כמות מגוון הויטמינים. קבוצה כזו, הכוללת חומצה אסקורבית, ויטמין PP ובטא קרוטן, B1, B2, B6 ו- E, תהיה קנאה במתחמי מולטי ויטמין מודרניים. הקליפה, הזרעים ובחלקם העיסה מכילים פלבנואידים ופיטונצידים, שמנים אתרים והגליקוזיד טנגריטין, על שם אחד הזנים של המנדרינה המעובדת.
מאפיינים וכללים שימושיים לשימוש בקלמנטינות
התועלת הגדולה ביותר היא השימוש בפירות טריים, שהם עצמם קינוח או אפריטיף מעולים, ויכולים להפוך לחומרי גלם להשגת מיץ ויטמינים, הכלולים בכל מיני חטיפים וסלטים, שנוספו לתוספות לצד חזיר ועוף. לאחר שטיפה יסודית, גרידת הקלמנטינה תיתן תווי הדרים טריים למאפים ותה, תבשילי אורז ודגי ים.
הערך התזונתי והקולינרי של פירות אינו ניתן להכחשה, אך כיצד מנדרינות מועילות כסוכן טיפולי ומונע? ויטמינים וחומרים אחרים בעיסה מאפשרים להסיק לגבי השימוש היעיל בקלמנטינות להצטננות כגורם טבעי נגד חום, מעורר נוגד דלקת.
אם הקור מלווה בשיעול קשה ואובססיבי, עיסת מנדרינה או מיץ טרי יעזרו:
- לרכך את הגרון;
- להקל על פריקת כיח;
- לחטא את הקרום הרירי ולהקל על הדלקת.
מנדרינות מסוגלות להסיר או למנוע אפילו ביטויים אסתמטיים.
לאחר היפטרות מהצטננות, ברונכיטיס או מחלות קשות יותר, לא כדאי לוותר על קלמנטינות. דומדמניות ושאר פירות וגרגרים. הפרוסות המתוקות שלהם, לא יותר גרועות מתכשירי ויטמינים יקרים, תורמות לשיקום הגוף, מחדשות אותו ביסודות קורט וויטמינים, דואגות לחסינות ולהחזרת כושר העבודה המהיר ביותר.
הפרעות במערכת העיכול הקשורות לתהליכי עיכול איטיים, חומציות נמוכה או דיספפסיה הם בדיוק אותם מצבים בהם מנדרינות מועילות ויכולות לשפר את רווחתך.
בנוסף, פירות הדר מגרים תיאבון, יש להם השפעות אנטי פרזיטיות, אנטי פטרייתיות וחיטוי. יתר על כן, מאפיין זה משתרע לא רק על אברי העיכול. קומפרסים או קרמים עשויים עיסת או מיץ מנדרינה יעילים לזיהומים פטרייתיים.
שימוש קבוע אך זהיר במרתח קליפות הקלמנטינות מסייע לחולי סוכרת לשלוט ברמות הסוכר ובכך לשפר את רווחתם.
מנדרינים במהלך ההריון
השאלה אם נשים בהריון יכולות לאכול קלמנטינות לא איבדה את הרלוונטיות שלה מזה עשורים רבים. ספקנים מדגישים את הסיכון הגבוה לכאורה לפתח תגובות אלרגיות אצל האם והתינוק המצפים.
היום יש דעה אחרת. לדבריו, יותר מאשר בקלמנטינות, כמות האלרגנים נמצאת בביצי עוף, בוטנים וקוויאר של מיני דגים רבים. יחד עם זאת, לקלמנטינות יש הרבה תכונות שימושיות בעלות ערך רב לבריאות האישה ולהתפתחות העובר:
- לפירות מתוקים, במיוחד בתקופות מחוץ לעונה ובחורף, יש השפעה ניכרת נגד קור.
- כאשר הם נצרכים במתינות, הקלמנטינות יגנו מפני דלקות מעיים.
- הפחמימות והחומצות בפירות, כולל חומצה אסקורבית, מספקות חידוש אנרגיה מהיר.
- חשוב שבגלל התכולה הגבוהה של אשלגן, מיץ מנדרינה או כמה פרוסות שנאכלו יקלו על בצקת הנלווית להריון.
- והסיכון המוגבר לעששת והידרדרות באיכות העצם מפלס את הסידן והזרחן.
- אפילו מתח עצבי ודיכאון המתרחשים במהלך ההריון, קלמנטינות יכולות להקל בגלל נוכחותו של אלמנט כמו מגנזיום.
יחד עם זאת, אתה לא צריך לשכוח את הסכנה של אלרגיות. אם צריכת קלמנטינות של אישה גרמה לבעיות בריאות לפני ההריון, יהיה על הפרי לנטוש.
אם אין תסמינים מטרידים, כמות קטנה של מיץ, מנדרינה אחת או כמה אינה מזיקה, אלא מועילה.
מי מזיק למנדרינות בריאות?
התוויות נגד לשימוש בקלמנטינות בכל צורה שהיא הן מחלות במערכת העיכול כמו דלקת קיבה, המלווה בייצור כמויות מוגזמות של חומצה, כיב בקיבה או בתריסריון, דלקת המעי הגס וקוליטיס.
שני היתרונות והנזקים של הקלמנטינות תלויים בנוכחותם של תרכובות ביוכימיות פעילות במיוחד בעיסתם.
לכן, במקרה זה, שפע החומצות שלו בפרי רק יחמיר את המצב. ניתן לצפות להחמרת המחלה גם לסובלים ממחלת כליות, דלקת לבלב ודלקת שלפוחית השתן. בשל הריכוז הגבוה של סוכרים, חולי סוכרת זקוקים לזהירות בשימוש בטיפול בוויטמינים. עם זאת, כל האזהרות הללו חלות על כמויות מוגזמות של פירות הדר.בכמויות סבירות, כולם יכולים לצרוך מנדרינות למעט ילדים מתחת לגיל שלוש.