היתרונות של ליצ'י ותכונות אחרות של פרי אקזוטי
התיאור הכתוב הראשון של פירות טרופיים אלה מתוארך למאה השנייה לפני הספירה. הטעם והיתרונות המעולים של הליצ'י משכו את תשומת ליבו של הקיסר הסיני וו די. השליט האימתני, שכמעט הכפיל את שטח המדינה, באמת רצה להיות בן אלמוות. פירות אדמדמים עם בשר עסיסי וקליפה צפופה היו ממריצים להפליא, ומרווים מיד צמא ורעב. אולי הם היו הופכים לאחד המרכיבים של שיקוי נפלא, אך גנני החצר מעולם לא הצליחו לגדל עץ גחמני בצפון הממלכה התיכונה.
באירופה הם למדו על הפירות המדהימים, שלא נקראו ליצ'ים, אלא השזיף הסיני, כמעט אלפיים שנה לאחר מכן. הרוסים התוודעו לאקזוטיות טעימה ממש לאחרונה, אך כבר הצליחו להעריך את היתרונות שלה.
מה זה ליצ'י
כאשר נחתך, הפרי נראה כמו עין דרקון עם אישון מבריק וחום.
פירות בשלים, קלופים בקלות, בעלי טעם וארומה נעימים מאוד. אם אתה לא יודע מה זה ליצ'י, הפרי יזכיר באופן לא רצוני ענבים או תותים אחים ריחניים.
הרכב ותכולת הקלוריות של ליצ'י
הליצ'י הוא מקור נדיב של חומרים מזינים וויטמינים. פירות בשלים צוברים עד 15.2% מהסוכרים. לכן, לשאלה: "מה טעם של ליצ'י?", אתה יכול לתת תשובה אחת בלבד. העיסה המתוקה ומעט פריכה תפנה לכל גורמה. הלחות מעניקה לפירות עסיסיות מרעננת, המהווה עד 82.5%. בנוסף, הפירות מכילים סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
העמדה המובילה בקרב הוויטמינים החיוניים תופסת חומצה אסקורבית. לאחר מכן ויטמינים מקבוצת B, E, K ו- PP. רשימת יסודות המיקרו והמקרו משלבת אשלגן וזרחן, נחושת, נתרן, מגנזיום, ברזל, סידן ותרכובות אחרות.
קינוחי פירות מכינים על בסיס עיסה מתוקה, מוסיפים לגלידה ומעדנים אחרים. יחד עם זאת, תכולת הקלוריות של ליצ'י היא רק 70 קק"ל לכל 100 גרם פרי.
ליצ'י - מקור לויטמינים ונוגדי חמצון
הליצ'י מכיל ויטמינים מקבוצת B, הכוללים תיאמין, ריבופלבין, ניאצין וחומצה פולית. חומרים אלה עוזרים לגוף לספוג פחמימות, חלבונים ושומנים. בשל הריכוז הגבוה של בטא קרוטן, ליצ'י מחזק את מערכת החיסון, משפר את תפקוד הכבד ואיברים אחרים.
הרפואה הרשמית אישרה את היתרונות של ליצ'י לשיעול יבש אובססיבי. קומץ פירות קטנים מנרמל את רמות הסוכר בדם, וזה חשוב ביותר בסוכרת.
פירות ליצ'י מכילים אוליגונול, בעל תכונות נוגדות חמצון חזקות. הקומפלקס הייחודי משפר את זרימת הדם, מגביר את סיבולת הגוף ומגן על העור מפני קרני UVA מזיקות.
הכללת ליצ'י בתזונה מאפשרת לך:
- להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם, סרטן, אלצהיימר ופרקינסון;
- להפחית משקל ביעילות;
- להאט את ההזדקנות;
- להפחית את עומק הקמטים;
- למנוע הופעת כתמי גיל.
כדי לקבל את צריכת ויטמין C היומית של גופך, עליך לאכול רק 150 גרם פרי טרי.
חומצה אסקורבית, הכרחית לבני אדם, מגבירה את עמידות הגוף בפני מחלות זיהומיות, מגנה מפני רדיקלים חופשיים מזיקים ומשפרת את מצב העור.
היתרונות הבריאותיים של ליצ'י
בסין ובווייטנאם, היתרונות והנזקים של פרי הליצ'י נחקרו היטב על ידי הרפואה המסורתית. הפירות, המכונים "מתנה לחיים ארוכים", מכילים חומרים מזינים וויטמינים רבים המסייעים להילחם במחלות שונות, לטפל בשיער ובעור, מחזקים את גופם של ילדים ומתנגדים להזדקנות.
היתרונות של ליצ'י במאבק בסרטן
הפלבונים קוורציטין וקמפפרול הכלולים בעיסה עוזרים להילחם בסרטן קטלני, להתנגד לריבוי והתפשטות תאים סרטניים.
יעילותו של העובר הוכחה בטיפול ומניעה מורכבים של סרטן השד.
מחלות לב וכלי דם
ליצ'י מנרמל את לחץ הדם ואת קצב הלב, ובכך מגן מפני שבץ מוחי ומחלות עורקים כליליים. הודות לפוליפנולים ונוגדי החמצון הכלולים בעיסה, כוס מיץ ליצ'י מנרמל את קצב הלב מדי יום. הליצ'י נהנה מריכוז גבוה של אשלגן הדרוש ללב.
פירות מתוקים הכלולים בתפריט מגבירים את החסינות וחוסמים התפתחות של מחלות לב וכלי דם. הליצ'יות עשירות בפוליפנולים ורוטין, ביו-פלבנואיד המחזק את כלי הדם, הכרחי לטיפול בטחורים ודליות.
חומרים ביו-אקטיביים, כולל נחושת, ויטמין C, ברזל, חומצה פולית, מנגן ומגנזיום, חשובים למחזור הדם התקין. צריכה קבועה של הפירות עוזרת להגדיל את מספר כדוריות הדם האדומות ולמנוע אנמיה.
ליצ'י לבריאות העיכול
הליצ'י שומר על הטון של מערכת העיכול, מסייע בניקוי הגוף, משפר תיאבון, מסלק צרבת ותחושת כבדות בבטן. עיסת הפרי עשירה בסיבים מסיסים, המווסתים את המעיים, מונעת הצטברות של רעלים ורעלים.
ישנה תפיסה מוטעית שעצם הליצ'י אכילה. זה לא נכון! זרע טרי מכיל רעלים העלולים לגרום להיפוגליקמיה.
עם זאת, זרעים מיובשים, בעלי תכונות עפיצות, משמשים בתכשירים למאבק בהלמיניזה.
ליצ'י לחיזוק העצמות
הליצ'י הוא מקור עשיר של זרחן ומגנזיום, נחושת ומנגן. אלמנטים אלה תומכים בבריאות מערכת השלד, מחזקים אותה. יחד עם אבץ, נחושת מגרה את ייצור ויטמין D, מגבירה את ספיגת הסידן.
היתרונות של ליצ'י ליופי של שיער ועור
ליטשנים מגנים על הגוף מפני מתח חמצוני הנגרם על ידי זיהום סביבתי וקרינה אולטרה סגולה.
אכילת ליצ'י או שימוש בה בקוסמטיקה לפנים יכולה לסייע במאבק בהזדקנות העור, היווצרות קמטים ושינוי צבע.
פירות ליצ'י ליתרונות עור:
- לספק לה חומרים מזינים;
- לעזור לעיכול שומנים וחלבונים;
- להגביר את רמת הלחות ברקמות;
- להאיץ את הריפוי.
פירות עם עיסה מתוקה ותכולת ויטמינים גבוהה מועילים באותה מידה לשיער. הם מפעילים מיקרו-סירקולציה, מזינים ומחזקים את זקיקי השיער.
איך אוכלים ליצ'י, בוחרים ושומרים פירות
ליצ'יות אינן יכולות להבשיל במהלך ההובלה והאחסון, ולכן בחנות אתה צריך לבחור את הפירות הטובים והבשלים ביותר עם עור ורוד-אדום בוהק ללא כתמים. חשוב שקליפת הליצ'י ששומרת על תכונותיה המועילות תהיה קשוחה ואלסטית. אין לאכול פרי עם עקבות עובש, נזק, סימני תסיסה ועיסה כהה.
לפני שאוכלים ליצ'י יש לשטוף את הפירות ביסודיות. אז אתה צריך:
- לחתוך או לקרוע את העור בחלקו העליון;
- הסר את הציפוי הקשה שאינו אכיל;
- הסר את הזרע.
את הפירות הקלופים יש לאכול מיד. ליצ'יות קלופות ניתן לאחסן בטמפרטורת החדר עד 5 ימים או במקרר לא יותר מחודש וחצי.כדי למנוע אובדן לחות וקלקול, יש לעטוף את הפרי במגבת נייר ולהניח בשקית ניילון מחוררת.