היתרונות של כוסמת גולמית וכיצד להשתמש בה
דייסת כוסמת נחשבת לאחת הבריאות ביותר. הוא מכיל יותר ויטמינים ומינרלים, בעודו נשאר פחות מזין. בנוסף, בהשוואה לדגנים אחרים כוסמת קלה יותר בבטן ואינה גורמת לתחושת כבדות. זה חל לא רק על דגנים מבושלים - תזונאים אישרו זה מכבר את היתרונות של כוסמת גולמית. כמו במקרה של ירקות או פירות, כוסמת מאבדת חלק מחומרי המזון שלה כתוצאה מטיפול בחום. אבל גולמי, הוא מסוגל לתת לגוף הרבה יותר.
הרכב והיתרונות של כוסמת גולמית
הייחוד של כוסמת הוא בכך שיש בו פחות פחמימות, הנספגות לאט. זה נותן תחושה של מלאות לאורך זמן, שומר על אור הבטן. אך חלבונים, שגם הכוסמת עשירה בהם, נספגים במהירות ומלאה.
גריסים עשירים בויטמינים ומינרלים, אשר נשמרים לחלוטין בגרעינים גולמיים. היא המובילה בתכולת הברזל, לכן מומלץ להעלות את המוגלובין. וכוסמת מכילה גם סידן, יוד, אשלגן, קובלט ואפילו נחושת.
100 גרם כוסמת מכילה כמעט 330 קק"ל.
צריכה קבועה של כוסמת משפיעה לטובה על גוף האדם, כלומר:
- מאט את ההזדקנות;
- מנקה מרעלים, רעלים;
- מוריד את רמות הכולסטרול ואת רמת הגלוקוז בדם;
- משפר את החסינות;
- משמש כסוכן מונע להיווצרות קרישי דם;
- משפיעה לטובה על מערכת הלב וכלי הדם;
- משפר את תפקוד הקיבה והמעיים.
לצריכה כוסמת ירוקה גולמית תהיה שימושית ביותר - לא גריסים מטוגנים בצבע חום חיוור עם גוון ירקרק.
איך אוכלים כוסמת גולמית
יהיה קשה לאכול דגני בוקר יבשים, אך אין זה הכרחי. כוסמת גולמית פירושה שהיא לא תרתח, אך עדיין זקוקה להכנה מקדימה. לשם כך צריך להשרות את הגרעינים כדי שיתנפחו. ניתן לעשות זאת באמצעות:
- מים רותחים;
- קפיר.
גריסים מוזגים בן לילה כך שהוא מוזרם, ובבוקר הם נצרכים בבת אחת או משאירים חצי מהמנה לערב. כוסמת, מוזרמת עם קפיר (2 כפות L. דגנים לכל כף. קפיר) הוכיחה את עצמה היטב בדיאטות הרזיה. בנוסף, הוכח שהוא מוריד סוכר אצל חולי סוכרת.
למרות היתרונות, לא מומלץ לאכול כוסמת גולמית בנוכחות דלקת קיבה, כיבים ומחלות מעיים אחרות. גרעינים קשים עלולים לעורר החמרה.
מה השימוש ואיך אוכלים כוסמת גולמית עם קפיר - וידאו