מה ההבדל בין טימין למלוח

בגלל השמות הדומים, מלוחים וטימין קשורים לאותו צמח, מה שגורם לבלבול בקרב חובבי צמחים חריפים. אבל ההבדל בין טימין למלוח עדיין קיים. הם שייכים לאותה משפחת יסנוטקוב, אך יש להם מספר מאפיינים ייחודיים.

מאפיינים אופייניים של טימין

קורנית היא כיסוי קרקע רב שנתי היוצר גבעולים זוחלים או זקופים. שם נוסף לטימין הוא טימין זוחל. תיאור בוטני:

• גובה שיח עד 30 ס"מ;
• גבעולים מגוונים;
• העלים סגלגלים, מוארכים מעט, מנוגדים;
• תפרחות הם קפיטיים, מלבניים;
• פרחים קטנים בקנה מידה ורוד-סגול.

הפירות נוצרים בספטמבר ויוצרים קופסה עם 4 אגוזים בפנים. בשל טעמם המר, הם משמשים לבישול. עלים וצמרות יורה שאינם מפוזרים נאספים בתחילת הפריחה. ההבדלים בין מלוחים לטימין קשורים בעיקר למראה החיצוני שלהם.

טימין גן הוא סוג של טימין בר רב שנתי מכוסה בראשי פרחים לבנים וריח אופייני. זהו צמח תבלין ידוע הפורח לאורך כל הקיץ ויוצר שטיח בהיר וארומטי.

הרכב ושימוש ברפואה

ההרכב הכימי כולל אחוז גבוה של שמנים אתרים, ויטמין C, פלבנואידים, קרוטן או פרוביטמין A, טאנינים וחומצות אורגניות, ספונינים, תרכובות פעילות ביולוגית. יש גם קומפלקס של מינרלים: מגנזיום, סידן, אשלגן.

הרופאים כבר "אימצו" את העשב. טימין שימושי כחומר מכייח, סוכן אנטיבקטריאלי ומשמש לטיפול בהצטננות בעלת אופי חיידקי. זהו אנטי ספאזמי טוב עם אפקט משכך כאבים. לתה קורנית יש תכונות מרגיעות, מה שמועיל בחיינו הלחוצים.

שימוש בבישול

ההבדל בין טימין למלוח משתרע גם על תחום הקולינריה. בשל נוכחותם של שמנים אתרים בהרכב, מדובר בתבלינים פופולריים בעלי ניחוחות שונים. לטימין יש ריח חריף וחזק וטעם חריף ומר. גם עלים טריים וגם יבשים של הצמח משמשים כתיבול למאכלים.

בזכות הימצאות טימין במנות הטעם שלהם מועשר, ארומה נוספת עם רמז למרירות עולה. זהו תיבול ל סלטים, מנות עיקריות, מרינדות, רטבים. חובבי הניחוח החריף הזה מוסיפים בחירה יבשה לתה בטעם.

עלי טימין חריפים מוחדרים למנה בשלבים הראשונים להכנתם, ומלוחים - לפני מוכנות. טימין הוא תבלין שימושי למאכלים שומניים, המסייע לספיגתו מבלי לגרום לאי נוחות.

קישוט לגינה

בגלל הקומפקטיות של השיחים שאינם צומחים ברוחב, טימין משמש בעיצוב גינות. ולמרות שצמחים בודדים אינם דקורטיביים במיוחד, השתילה המונית שלהם נראית מעניינת.

טימין נטוע:

• כצמח שטיח וכיסוי אדמה בשטחים פתוחים;
• בסלע כנקודת צבע נוספת;
• לאורך קצה גן הפרחים, מעניק לו צורות מוגמרות;
• לְאוֹרֶך שבילי גן או באופן מאסיבי - לחיזוק המדרון.

צמח לא יומרני ממלא את כל האזורים החופשיים והלא תובעני בתנאי הגידול משמח את מגדלי הפרחים, ועוזר לסדר אתר ללא טרחה רבה.

מאפיינים מלוחים

מה זה המלוח הזה ואיך הוא שונה מטימין? דשא מלוח או פלפל הוא צמח חד-שנתי עשבוני. המראה שלה מובחן בתכונות הבאות:

• גובה 40-50 ס"מ;
• עלים ליניאריים עם גוון אפרפר;
• גזע ישר, מסועף מעט;
• סידור הפרחים בצירי הזרחים;
• פרחים מלבן עד לילך.

פריחה מתרחשת מיולי עד אוגוסט, ואגוזים חומים נוצרים בספטמבר. מלוחים נקצרים למטרות רפואיות וקולינריות בסוף הפריחה.

ההרכב והשפעת הריפוי

המרכיב העיקרי של מלוח הוא שמן אתרי, המעניק לצמח ארומה טארטית, בלסמית. הרכב הויטמינים כולל קרוטן וויטמין C. נוכחותם של פיטונצידים קובעת את התכונות האנטיבקטריאליות של העשב, ולטאנינים יש השפעה מכווצת. הצמח עשיר במינרלים.

ההבדל בין טימין למלוח נעוץ בתכונות החיוביות של חליטות ועבור מלוחים:

• הורס אקטופרזיטים;
• מנקה את הדם על ידי הסרת תרכובות רעילות;
• מנקה את הכליות והכבד מרעלים;
• מנרמל את רמות הסוכר בדם;
• מסייע בטכיקרדיה ובעיות לב אחרות.

זהו צמח חיטוי, עוויתות, משתן ומרדים "בבקבוק אחד". יש לו אפקט מכייח ודיאפורטי שמקל על תסמיני הצטננות.

אם חרק נשך, יש לקשור עלה מלוח לאתר הפצע, אשר יקל על הכאב ויסיר נפיחות.

תוספת למנות בישול

השימוש בקולינריה קשור בארומה הבהירה המיוחדת של המלח ובטעם הפלפל החריף שלו, שמשתלב באופן אורגני בתבשילי ירקות ודגים, ומעניק תווים חריפים וחריפים למוצרי ממתקים. תיבול מיובש מתובל בשר ארנבות, עופות, בקר.

ירקות משמשים טריים, כמו גם יבשים, מלוחים או כבושים. בכל צורה שהיא, הוא שומר על טעמו.

מלוח אינו צמח נוי נפוץ; הוא גדל בדרך כלל בגינות מרפא או בערוגות חריפות.

לעיתים הצמח משמש כשפת מדרכה, הנטועה בשולי שבילים, סמטאות, שבילים.

קווי דמיון והבדלים בין טימין למלוח

לשני צמחים שהם עיצורים בשמם יש כמה קווי דמיון. זה קשור לא רק לשמות, אלא גם למטרה: מלוחים וטימין מסווגים כצמחי תבלין חריפים. הם נמצאים בטבע ומשתרשים היטב בקוטג'ים בקיץ. מוערך בעיקר בזכות ארומה, ואז בזכות קישוט. אלה צמחי דבש מצוינים. בשל הספקטרום הגדול של חומרים שימושיים, הם משמשים למטרות רפואיות. ובהתחשב בשייכותם לכל יסוטקוב, די קל לבלבל אותם.

לצמחים מקורות שונים. קורנית במצרים העתיקה הייתה מרכיב חשוב בחניטת גוויותיהם של אנשים חשובים. ותושבי יוון העתיקה הוסיפו מאכלים מלוחים כתיבול.

מה ההבדל בין מלוח לטימין מנקודת מבט בוטנית? מראה הצמחים שונה באופן משמעותי, כפי שניתן לראות מהתמונה והתיאור. מלוח נבדל על ידי גובהו וצורתו של השיח, בעוד טימין הוא שיח קצר ופורח יותר. קורנית מתגנבת לאורך האדמה ויוצרת שטיח פרחוני. גם צורת העלים, הפרחים, סידורם שונה.

למלוח ריח חד ועשיר יותר, ואילו לטימין גוונים בהירים ורעננים, מה שמרמז על שימוש בתבלינים אלו בהכנת מאכלים שונים, ניסויים ומציאת שילובים חדשים ומעניינים של מוצרים ועשבים.

שני הצמחים עשירים בשמנים אתרים ונמצאים בשימוש נרחב בבישול. יש להם השפעה חיידקית בולטת, המאפשרת להשתמש בהם כגורם נוסף לטיפול בזיהומים.

כעת, כשההבדל בין מלוחים למלוחים ברור, לא קשה לשתול אותם באתר שלך, שחלקו מוקדש ל"גן התרופות ".הם תמיד יהיו בהישג יד ולא רק שייכללו בתפריט היומי ויהוו תוספת למנות האהובות עליכם, אלא יעזרו גם כתרופה עממית במאבק נגד מספר מחלות, תוך שמירה על משמר הבריאות. ואריכות ימים.