צנון מרגלן, צנון סיני או לובו

צנון מרגלן קיבל שם כל כך יוצא דופן לכבוד הבירה העתיקה של דרך המשי, שעברה מסין, דרך ארצות מרכז ואסיה הקטנה לאירופה. יבול השורשים שהגיע לעיר מרגילן התאהב בתושבי עמק פרגנה, התחיל להיות מעובד על ידי איכרים מקומיים ויחד עם ייצור המשי הפך לחלק מהתרבות וההיסטוריה המקומית.

עם זאת, לצנונית מרגלן יש גם שמות אחרים. אנשים רבים מכירים את התרבות הזו כצנון סיני או ירוק, ותושבי הממלכה התיכונה מכנים בעצמם לובו ירקות. יתר על כן, הגרסה הסינית הקיימת לסיפור על לפת מספרת על מצוקתו של איכר שגידל צנון מרגלני וללא הצלחה מוציא אותו מהאדמה.

ירק שורש הלובו, המכיל כמות עקבות של שמן חרדל, הוא רך יותר מבשר הצנוניות האירופיות וזנים אחרים של צנון הזריעה.

אין כמעט חריפות במנות העשויות מצנון מרגלן. ומבחינת צפיפות, עסיסיות וטעם, התרבות תופסת עמדת ביניים בין הצנון היפני המפורסם, דייקון וזנים אחרים של הסוג. הצנון עם שמות רבים הוא גם מגוון בצורתו ובצבעו של גידולי שורש, שיכולים להיות עגולים ומאורכים, ירוקים עזים וכמעט לבנים, ורודים-סגולים וכמעט אדומים, כמו צנון, אך תמיד עם ראש ירוק ליד צמרות. אפילו הבשר בפנים הוא ירוק או לבן או ורוד.

אגב, זני צנון עם שכבת משטח ירקרקה ועיסה סגולה או אדמדמה נקראים אבטיח. והיום צנון מרגלני כזה מגדל על ידי גננים בכל רחבי העולם והוא בשיא הפופולריות בקרב גורמים.

צנון סיני או מרגלן גדול יותר מצנון שחור ו צְנוֹן... המשקל הממוצע של יבול שורש יכול לנוע בין 300 ל 1500 גרם. ולמרות העובדה שהאורח הסיני בגנים הרוסיים אינו גחמני מדי, סביר בהחלט שתרבות כזו תצטרך טיפול ותשומת לב מספקת.

שתילה וטיפול בצנון מרגלן

כמו סוגים אחרים של גידולי שורש, לובו נזרע ישירות באדמה. הזמן בו ניתן לשתול צנון מרגלן נבחר בהתאם לבגרות המוקדמת של הזן הנבחר ומאפייני האקלים של האזור. לרוב, זרעים נכנסים לקרקע באחד משני פרקי הזמן:

• זריעת אביב מתבצעת מהמחצית השנייה של אפריל ועד אמצע מאי.
• בקיץ ניתן לשתול את צנון מרגלן מעשרת הימים הראשונים של יולי ועד ספטמבר, אם מזג האוויר מאפשר זאת.

אם אתה זורע את הלובו באביב, אתה יכול להתמודד עם היווצרות מסיבית של גבעולים על צמחים שטרם יצרו יבול שורש. זאת בשל שעות האור ההולכות וגדלות בזמן זה ותחילת הקיץ החמה.

יהיה צורך להסיר צמחים פורחים מכיוון שלא ניתן להשתמש בהם למאכל, ויש לזרוע את הגן.

זריעה וגידול של צנון מרגלן בתקופה השנייה לא כולל אפשרות כה לא נעימה, ומכיוון שהצמח סובל כפור קל למדי, לגידולי השורש יש זמן לעלות במשקל ועסיסיות לפני תחילת מזג אוויר קר יציב.

הטמפרטורה הטובה ביותר להתפתחות הצמחים היא 18-22 מעלות צלזיוס, ואילו הזרעים מתחילים לגדול כבר ב 4-5 מעלות צלזיוס. אבל במזג אוויר חם, כאשר הטמפרטורה היומית הממוצעת עולה על +25 מעלות צלזיוס, כמו גם באביב, כאשר האוויר לא מתחמם יותר מ- 15 מעלות צלזיוס, הסיכון לראות גבעולי פרחים מעל המיטה גדל ברצינות.

בחירת אתר לגידול צנון מרגלן

צנון מרגלן מניב תשואות טובות על קרקעות ניטרליות או מעט חומציות, בעיקר קלות, עשירות בחומרים אורגניים.

האדמה לזריעת התרבות מוכנה מראש, קומפוסט, מולין או קומפוסט מוחל לא מתחת לצנון עצמו, אלא מתחת לצמח הקודם.

זאת בשל העובדה שגידולי שורש, בנוכחות זבל טרי בקרקע, יכולים לצבור חנקן, לאבד את טעמם ואת סחירותם, להיסדק ולהישמר בצורה גרועה יותר.

אם דשנים אורגניים לא הוצג בזמן, עדיף לעשות רק עם תוספי מינרלים. בעת חפירה, עבור כל מטר מרובע של אדמה, מוחלים 20-30 גרם דשני אשלגן, סופר פוספט ואמוניום סולפט. יש צורך לחפור מגרש לצנונית סינית עמוק, לא פחות מ 25-30 ס"מ. אם יש לבצע זריעה בשפלה, עדיף להעלות את המיטות ב 10-15 ס"מ.

הקציר העתידי תלוי באיכות הזרעים. כשמגיע הזמן לשתול צנון מרגלן, לפני הזריעה, הזרעים ממוינים, ומפרידים בין זרעים ריקים, פגומים או בוסר. מכיוון שהצנון הסיני מובחן בשורשים גדולים, החריצים נעשים במרחק של לפחות 30 ס"מ. זרעים נזרעים בשניים או שלושה חלקים במרחק של 15-18 ס"מ זה מזה.

• לפני הזריעה, המיטות מושקות, ולאחר סגירת האדמה, במידת הצורך, חוזרים בקפידה על השקיית צנון מרגלן.
• יורה יופיעו הרבה יותר מהר אם תפיץ חומר כיסוי באתר, שאותו ניתן להסיר כאשר יורה בוקעת.
• אם נעשה שימוש בזרעים ספוגים, יש לצפות להופעת יורה בעוד שבוע, זרעים יבשים נובטים עוד מספר ימים.

בשלב של שניים או שלושה עלים מדללים את הנטיעות.

השתלת שתילים אינה מומלצת, אך במידת הצורך חשוב לא לפגוע בשורש ולהעביר את הצמח רק בגוש אדמה.

מרגלן טיפול בצנונית ובעיות גוברות

עם צמיחתו, צנון מרגלן דורש השקיה מרובה ותכופה, במיוחד בתקופת צמיחת יבול השורשים. התרבות שנותרה ללא לחות במזג אוויר חם מחמירה, מאבדת את עסיסיותה וטעמה מתדרדר בצורה חדה.

• כאשר גידולי שורש גדלים לגודל של מטבע של 10 רובל, הם מוזנים בפעם הראשונה ומורחים 25-30 גרם דשן מורכב למטר מרובע.
• בקרקעות חוליות או אחרות, לא מזינות במיוחד, האכלה חוזרת על עצמה פעמיים, ועל קרקעות עשירות רק פעם אחת.
• שלושה שבועות לפני הרגע בו יש צורך לקצור את היבול, מריחת דשני חנקן במיוחד נעצרת.

מלבד השקיה והאכלה, הטיפול בצנון מרגלן הנטוע אינו שלם ללא אמצעים אחרים. מתחת לשושנות העלווה, חובה להסיר את כל העשבים, כמו גם את כל העלים המצהיבים שנפלו לקרקע, מה שיאפשר לחדור טוב יותר לעומק הנטיעות ולמנוע את הופעתם של מזיקים ופתוגנים על הצנון. לאותה מטרה, כמו גם להפחתת הסיכון להתפתחות פריחה, מנותקים עלים בריאים וחוסמים את הגישה של אוויר ואור לצמחים בגינה.

צמרות גידולי השורש המופיעים מעל פני האדמה מכורבלים בקפידה, ומונעים מהצנון להתקשות באוויר ולהיות מותקפים על ידי שבלולים ומזיקים אחרים.

בין אויבי הצנונית הסינית נמצאים חרקים המפילים טפילים על צמחי משפחת הכרוב. לכן, עדיף לא לגדל צנון מרגלן אחר צנון, כל סוגי הכרוב, החרדל או הלפת, ובמניעה מטפלים במיטות בעזרת אבק טבק או עירוי לענה.

מתי לחפור צנון?

אף על פי שצנון מרגלן סובל כפור קל, עדיף לקצור את השורשים לפני תחילת מזג האוויר הקר. מתי לחפור צנון לובו? במקרה זה, תוכלו להתמקד בתזמון הבשלת התרבות:

• זנים מוקדמים מוכנים לחפירה 57-70 יום לאחר הנביטה.
• אמצע העונה וצנון סיני מאוחר נקטף לאחר 70-110 ימים.

הניקיון מתבצע במזג אוויר יבש. אם אתה צריך לקצור קציר בקיץ, עדיף לשלוף את הצנון בבוקר או בערב, כשאין שמש בוהקת.

על אדמה רפויה וקלה תוכלו לשלוף את צנון מרגלן על ידי אחיזת צמרות, לא הרחק מבסיס היציאה. וכדי לא לפגוע בצנון הגדול על כרנוזמים או אדמת חרסית, יהיה עליכם לחפור בזהירות בשורשים.

מאוחסנים גידולי שורש בריאים ללא חתכים ושריטות, אשר צמרותיהם מוסרות, ומשאירות את הגבעולים לא יותר מ 2-3 ס"מ. במרתף או במרתף צנון מרגלן יכול לשרוד עד האביב. לשם כך מניחים את השורשים בקופסאות ומפזרים אותם בחול, ולאחר מכן המכלים מונחים בחדר עם טמפרטורה של 0–1 מעלות צלזיוס ולחות אוויר של כ- 85–90%.

סרטון צנון