מנה נפלאה לקנאות אמיתיות - סלט עם עוף ופטריות

סלט עוף ופטריות הוא מנה אידיאלית לשולחן חגיגי. היתרון העיקרי שלו הוא היכולת לשלב את המרכיבים העיקריים עם כמעט כל המוצרים, כולל אננס ושזיפים מיובשים. מכינים סלטים בפשטות ובמהירות. והטעם לא ישאיר אף אחד אדיש.

מתכון:סלט פטריות כבוש!

פטריות חריפות

אנו מציעים להכין סלט עם עוף מעושן ופטריות. מושלם לשולחן נינוח או חגיגי. מתכונן במהירות. עוף מעושן משתלב היטב עם פטריות, והפלפל החריף הופך את הטעם לחריף.

להכנת המנה תצטרכו 0.3-0.4 ק"ג פילה עוף מעושן ו -0.2-0.25 ק"ג פטריות מוחמצות. בנוסף, משתמשים בתירס משומר (1 קופסת שימורים), בחלק מהירוקים ו 0.5-1 תרמיל פלפל חריף... פפריקה משמשת כתבלין, ומיונז משמש להלבשה.

אתה צריך להיות זהיר במיוחד עם פלפלים חריפים. הם חתכו את זה דק מאוד. הכמות תשתנה בהתאם לטעם מכיוון שהיא נחוצה רק לחריפות.

בישול:

1. שוטפים פלפלים חריפים, חוצים לשניים, מסירים זרעים, חותכים דק מאוד ומעבירים לקערת סלט. אם אין לך את זה, אתה יכול להחליף פלפל.
2. פותחים את התירס, מרוקנים את הנוזל ושמים את תכולת הצנצנת מעל הפלפל.
3. חותכים את פילה העוף המעושן לקוביות קטנות ומעבירים למיכל.
4. ניתן להשתמש בכל פטריות בסלט עם חזה עוף (שמפיניון נפוצים יותר במדפי החנויות). הם יכולים להיות מומלחים או כבושים כרצונכם. חותכים את הפטריות לפרוסות ומוסיפים למסה הכוללת.
5. יוצקים מיונז.
6. מוסיפים תבלינים, מלח.
7. שוטפים את עשבי התיבול וקוצצים דק ומעבירים לקערת סלט.

מערבבים היטב את כל החומרים, מקשטים את הסלט ומגישים.

גזום וסלט עוף

הוסף מקוריות לשולחן החג שלך והכין סלט עם שְׁזִיפִים מְיוּבָּשִׁים ופטריות ועוף. מרכיב נוסף הוא אננס, אשר יוסיף טעם מיוחד למנה.

אם שזיפים מיובשים קשים מדי, תוכלו להשרות אותם מראש במים רותחים. זה יהפוך אותו לרך יותר והמזונות ישתלבו טוב יותר.

להכנת המנה כדאי לקחת שני פילה עוף, שלוש ביצים, 0.1 ק"ג שזיפים מיובשים, 0.2 ק"ג אננס משומר. תצטרך גם 0.1 ק"ג גבינה קשה ומיונז לפי הטעם.

להמשיך:

1. מרתיחים פילה עוף במים מלוחים עד שהם רכים, מצננים וחותכים לקוביות קטנות. מכניסים רק מחצית מהמסה לקערת סלט.
2. פותחים את האננס, יוצקים את המיץ לכוס וחותכים את הפירות לקוביות קטנות. מניחים מחצית מהאננסים על העוף.
3. קוצצים את כל השזיפים מיובשים ומניחים רק חצי בקערת סלט. עשו את אותו הדבר עם גבינה מגורדת.
4. יוצקים מיונז מעל. מספיק רק כדי לכסות את כל המרכיבים.
5. מרתיחים ביצים קשות, מקלפים. מגרדים לבנים בנפרד ומורחים על מיונז.
6. באותו סדר הכינו את ה"קומה "השנייה של הסלט עם עוף ואננס ופטריות.

השכבה האחרונה היא חלמונים מגורדים. הכל, הסלט מוכן, תוכלו להתחיל את הארוחה.

סלט ליבנה

והנה עוד סלט פשוט "ליבנה" עם עוף ופטריות לשולחן החגיגי שלך. טעים ומשביע. לאחר הטעם, תמיד תבשלו אותו.

ליצירת יצירת מופת קולינרית תצטרכו 0.1 ק"ג פטריות, 0.2 ק"ג פילה עוף מבושל, 3 ביצים, לפת בצל אחת, 2 מלפפון חמוץ... בנוסף - כמה שזיפים מיובשים, עשבי תיבול, תבלינים. מיונז משמש כחבישה.

הגיע הזמן לבשל את הסלט:

1. קלפו את הבצל וחתכו לקוביות קטנות.
2. מגרדים את המלפפון הכבוש דק דק.
3. שוטפים את הפטריות וחותכים לפרוסות או לפרוסות.
4. מחממים מחבת, מוסיפים שמן ומטגנים את הבצל.
5. מוסיפים פטריות ומטגנים עד שהם רכים.
6. מרכיבים את סלט העוף והפטריות בשכבות. הראשון הוא פרוס פרוס. מעמיסים את השכבה במיונז.
7. אחריו מלפפון מגורד, שגם אותו צריך לשמן במיונז.
8. למעלה עם פטריות ובצל מטוגנות ומעל מיונז.
9. מוציאים את החלבונים מהביצים המבושלות ומגרדים, מורחים על פני הסלט ומשמנים במיונז.
10. השכבה האחרונה היא חלמונים מגורדים.
11. עכשיו התחל לצייר. בעזרת מיונז עליכם להכין גזעי ליבנה וזרדים. שוטפים את הירוקים, מניחים חלקם בצורת עשב, וחותכים את השני ויוצרים כתר.

נותר רק לחתוך דק את השזיפים מיובשים ולשים אותם על מיונז, לחקות את קווי ליבנה.

"חַמָנִית"

זו באמת יצירת מופת. גם הטעם והמראה של סלט החמניות עם עוף ופטריות מענגים. חבל אפילו לנסות. אחד המרכיבים העיקריים הוא הצ'יפס, ממנו עשויים עלי הכותרת.

בבחירת הצ'יפס, העדיפו טעמים ניטרליים, ללא תוספים. אחרת, המנה עשויה להיות מקולקלת. הדבר היחיד שמותר הוא צ'יפס עם פפריקה או פלפלים חריפים.

כדי להכין יופי כזה תצטרך 0.2 ק"ג של חזה עוף, שלושה חלמונים (מבושלים) ושלוש ביצים, 0.1 ק"ג כל מיונז, צ'יפס וגבינה קשה, 0.3 ק"ג שמפיניונים... לקישוט צריך זיתים (80 גרם).

כיצד ליצור פרח שטוף שמש:

1. את הסלט מכינים בשכבות. משמנים את המיכל במיונז. מרתיחים בשר עוף, מצננים, חותכים לקוביות קטנות ומכניסים לשכבה הראשונה לקערת סלט.
2. משמנים שכבה במיונז.
3. חותכים את השמפניונים ומטגנים בשמן צמחי ולשים על העוף.
4. מגרדים את הביצים המבושלות בפומפייה בקוטר קטן ומורחים על הפטריות, וכך גם עם הגבינה. מצפים את הכל מלמעלה במיונז.
5. השכבה האחרונה - מחלקים את החלמונים מגורדים או מרוסקים במזלג על כל המשטח.
6. חותכים את הזיתים לרבעים ומורחים על החלמונים ושולחים את הסלט עם עוף ופטריות וגבינה למקרר למשך 12 שעות לפחות כדי שיהיה רווי היטב.

מניחים את הצ'יפס מסביב לסף הסלט לפני ההגשה.

סלט עלים עם אגוזים ועוף

סלט עם עוף, פטריות ואגוזי מלך נראה אלגנטי מאוד, כך שתוכלו להגיש אותו בבטחה לאורחים בשולחן החגיגי. מכינים אותו בשכבות. תבלינים נותנים שיק מיוחד.

כדי ליצור סלט צריך שני פילה עוף, לפת בצל אחת, שתי ביצים, 0.1 ק"ג פטריות, 0.1 ק"ג גבינה, 50 גרם אגוזי מלך, 2 שיני שום ומיונז.

אוספים מרכיבים לסלט:

1. מקלפים את הבצל, שוטפים במים וחותכים לקוביות קטנות. מחממים מחבת, מוסיפים שמן ומטגנים בה את הבצל. שוטפים את הפטריות ביסודיות ומרתיחים מספר דקות במים מומלחים. לאחר מכן, קוצצים אותו באופן שרירותי ושולחים אותו לתבנית עם הבצל. מטגנים עד שהם רכים.
2. מרתיחים פילה עוף שטוף היטב במים מומלחים עד לבישול, מצנן וחותך לחתיכות קטנות.
3. שוטפים את הביצים, מרתיחים רכה, מצננים, מקלפים ואז מגרדים על פומפיה בקוטר גדול.
4. מגרדים את הגבינה, מוסיפים שום שהועבר דרך מכבש, מוזגים מיונז ומערבבים היטב.
5. טוחנים את גרעיני האגוז לפירורים קטנים.
6. עכשיו אוספים את סלט העלים עם עוף ופטריות בסדר אקראי. התנאי היחיד הוא שכבת האגוזים האחרונה. שלחו את הסלט למקרר להשרייה.

כדי שהטעם של האגוזים יהיה בהיר יותר, מומלץ לטגן את הגרעינים מראש.וכדי שהסלט יהיה אחיד, תוכלו לפרוש את השכבות בעזרת טבעת עגולה.

סלט גזר עוף, פטריות וקוריאני

ניתן להגיש גזר קוריאני לא רק כמנה עצמאית, אלא גם להשתמש בו כאחד המרכיבים העיקריים בסלט. אגב, זה משתלב עם עוף ופטריות. את האחרון ניתן לקחת כבושים או טריים. במקרה השני, יהיה עליהם לטגן עם בצל.

להכנת הסלט צריך 0.3 ק"ג פילה עוף מבושל, 0.35 ק"ג פטריות דבש כבושות, 3 מלפפונים, 0.2 ק"ג גזר קוריאני ומיונז.

המתכון מופיע לשתי מנות. אבל אתה יכול להכין סלט אחד פשוט על ידי הוצאת לא מחצית הכמויות, אלא את כל המוצרים בבת אחת.

לאסוף מצרכים:

1. חותכים את הבשר המבושל לחתיכות (אפשר לשבור אותו לסיבים דקים). שוטפים מלפפונים היטב וחותכים לרצועות.
2. הניחו את הכלי העגול על צלחת שטוחה. משמנים את תחתית הצלחת ואת דפנות התבנית במיונז. זה מקל על ההסרה.
3. מניחים את השכבה הראשונה - מחצית מהעוף השלם. מורחים מיונז מעל.
4. ואז הופכים לחצי מהפטריות ומשמנים הכל במיונז.
5. שים מחצית מהמלפפונים והמיונז.
6. כעת הסר את הטבעת בזהירות.
7. למעלה עם מחצית מהגזרים הקוריאניים

שמים גבינה מגוררת מסביב לקצה ושולחים למקרר להשריה.

סלט עוף ותירס

יש לך חזה עוף רופף? ויש פטריות? למה לא להכין סלט עם פטריות מטוגנות ועוף? אגב, יש להם חטיף טוב. אם אתם חסידים של אוכל בריא, ניתן להחליף את המיונז בשמנת חמוצה או ביוגורט ללא תוספות. קצת רוטב לבן יעשה. כדי שהסלט יהיה רווי היטב, יש לשמן את כל השכבות.

אז תזדקקו ל 1-2 פילה עוף או חזה, פטריות טריות (רצוי שמפיניון) 6-10 יח., אולי יותר, שלוש ביצים ו 0.15 ק"ג גבינה ותירס משומר. מלח, תבלינים ומיונז נבחרים לפי הטעם.

הגיע הזמן לבשל את הסלט:

1. הדבר הראשון שיש לעשות הוא להרתיח את הבשר במים מומלחים, לקרר ולחתוך לחתיכות.
2. שוטפים ביצים, מרתיחים רכה, מקלפים וקוצצים דק.
3. שוטפים את הפטריות ביסודיות, מייבשים על מגבת נייר, חותכים לחתיכות שרירותיות. מחממים מחבת ומטגנים בה את הפטריות בשמן צמחי.
4. עכשיו התחל ליצור סלט עם עוף ופטריות. השכבה הראשונה היא ביצים. הכינו רשת מיונז משובחת מעלה, או פשוט משחו איתה היטב את כל המשטח.
5. לאחר מכן, מניחים שוב את פילה העוף ומשמנים במיונז.
6. השכבה הבאה היא פטריות. ומיונז מעל.
7. מגרדים את הגבינה ומורחים על פני הסלט ומשמנים במיונז.
8. השכבה האחרונה היא תירס. אתה רק צריך לנקז את הנוזל מראש. יתרה מכך, ייבש את הגרגירים על מגבת.

הפטריות שמנוניות מדי לאחר הטיגון, כך שאפשר להניח אותן על מגבת נייר לספיגת עודפי השומן.

הסלט נשלח למקרר לשעתיים לצורך השרייה.

מתכון פשוט לסלט פטריות ועוף

הסלט הזה צבעוני, פשוט וטעים. שילוב המוצרים מדגיש רוטב סויה ומיץ לימון. המנה כל כך נהדרת שהיא תהפוך למלכת השולחן החגיגי.

ניתן להחליף כמה מאכלים בסלט. לדוגמא, אם אין לכם עוף מעושן, תוכלו להשתמש בעוף מבושל. שמפינין מוחמצים לפי המתכון. אבל אם אין לכם זמן, תוכלו לקחת כאלה מוכנים. מוסיפים לסלט עצמו רק מעט מיץ לימון עם רוטב סויה.

להכנת יצירת המופת הזו, כדאי לקחת חזה מעושן אחד, שתי ביצים, 7-8 פטריות, שני מלפפונים (טריים) עלים מכל סלט (0.1-0.15 ק"ג). בנוסף שמן זית, מיץ לימון ורוטב סויה 1-2 כפות כל אחד. אני:

1. קודם כל, מרתיחים את הביצים, מצננים במים קרים וקולפים אותן.
2. לאחר מכן, מקלפים את הפטריות, שוטפים מתחת למים זורמים וחותכים לפרוסות דקות.
3. במיכל קטן, שלבו זית או כל שמן צמחי אחר, רוטב סויה ומיץ לימון. ראשית הוסף 1 כף. L., ואז להביא לטעם שאתה צריך.
4. מכניסים את הפטריות למרינדה. וודאו שהם מכוסים בזה לחלוטין. השאירו את הפטריות לכבישה למשך חצי שעה. יחד עם זאת, צריך לערבב אותם מעת לעת כך שהם כבושים באופן שווה.
5. שוטפים עלי חסה מתחת למים זורמים ומייבשים על מגבת. עשו את אותו הדבר עם מלפפונים.
6. קרעו את עלי החסה לחתיכות גדולות בידיים ופרשו אותם על צלחת שטוחה.
7. עכשיו התחילו עם עוף מעושן. חותכים אותו לחתיכות קטנות ולשים עלי חסה.
8. חותכים את המלפפונים לטבעות לא יותר מ 0.5 מ"מ ומחלקים על העוף.
9. שמים מעל את הפטריות הכבושות. לבסוף, הניחו את הביצה, חתכו לרבעים.

יוצקים את המרינדה שנשארה אחרי הפטריות על הסלט המוכן ומגישים.

התרשמנו ממך? אתה מוזמן לרדת לעניינים. סלט העוף והפטריות יאהב לא רק אתכם ואת משפחתכם, אלא גם את האורחים שלכם. בנוסף, על סמך המתכונים שלעיל, תוכלו ליצור יצירות מופת קולינריות משלכם.