מקל קסמים - סלט עם פטריות מוחמצות
סלט עם פטריות מוחמצות הוא מנה שאף שולחן חגיגי לא יכול להסתדר בלעדיה. במיוחד כאשר "מעיל הפרווה" המסורתי "מימוזה" ו"אוליבייה "נמאס למדי. מה שראוי לציון, סלטים כאלה מוכנים מהר מאוד, ניתן לשלב אותם כמעט עם כל מוצר. בנוסף, אם אתה לא כולל בשר ומאכלים "מעוררי התנגדות", ניתן להגיש מנות כאלה על השולחן גם במהלך הצום.
קרא גם את המאמר: הכנת סלט עם מקלות סרטנים ותירס.
פטריות עם ירקות
יש לכבוש פטריות. פטריות קטנות הן המתאימות ביותר. אבל אתה יכול להשתמש בכאלה שאתה הכי אוהב.
לכן, תזדקקו לאפונה משומרת (1 ב '), אותה כמות של פטריות מוחמצות (ככלל, פחית אחת מכילה 0.35-0.4 ק"ג). מהירקות לוקחים גזר אחד ולפת בצל אחת, 3-4 פקעות תפוח אדמה ושתי ביצים. תזדקק גם לשמיר טרי עם פטרוזיליה ומיונז לפי הטעם להלבשה.
תהליך יצירת קסם:
- ירקות וביצים מבושל, מותר להתקרר ומתקלף מהקליפה והעור.
- חותכים את תפוחי האדמה עם גזר לקוביות, והביצים הן חלקים קטנים מאוד ומכניסים לקערת סלט.
- מקלפים את לפת הבצל, חותכים לקוביות קטנות, מכניסים אותו לקערה, יוצקים עליו מים רותחים ומרוקנים את המים לאחר מספר דקות. מניפולציה זו מסייעת להסרת מרירות.
- מוסיפים בצל, פטריות ואפונה ירוקה (ללא נוזלים) למרכיבים האחרים.
- הירקות הכביסים חתוכים דק ומכניסים לסלט.
- מלח, פלפל לפי הטעם, מוסיפים מיונז ומערבבים היטב.
הכל, אתה יכול להתחיל את הארוחה שלך.
סלט סרטנים עם פטריות מוחמצות
סלט הפטריות הכבוש הקלאסי כולל עוף. אנו מציעים להתנסות ולנסות שילוב כזה כמו פטריות עם מקלות סרטנים.
להכנת המנה תצטרכו 0.2 ק"ג פטריות מוחמצות ומקלות סרטנים. בכמות זו נדרשים גם 3-4 ביצים, תפוח אחד או שניים (תלוי בגודל), בצל ירוק ועשבי תיבול לפי הטעם. מאזנים את הטעם עם פלפל גרוס טרי ומלח. מיונז משמש כחבישה.
סלט בישול:
- השלב הראשון הוא להרתיח ביצים, לקרר ולקלף אותן. מקלות סרטנים נחתכות לקוביות קטנות ומניחות בקערת סלט עמוקה.
- פטריות מוחמצות מוציאות מהצנצנת, מייבשות קלות במגבת נייר כך שעודף נוזלים נספג, נחתכות ל 3-4 פרוסות ונשלחות לקערת סלט עם מרכיבים אחרים.
- קליפה וליבה מוסרים מהתפוח, ואז משפשפים אותם על פומפיה גסה.
- קלפו את הביצים שהתקררו וחתכו לקוביות קטנות או לרצועות (תלוי איך שאר החומרים נחתכים).
- הבצלים נשטפים היטב וקוצצים דק. אם אין בצל ירוק, השתמשו בלפת רגילה, רק צרבו אותו במים רותחים תחילה כדי להסיר את המרירות.
- הירוקים נשטפים גם מתחת למים זורמים, נחתכים דק ונשלחים לקערת סלט.
- מוסיפים מיונז, מלח, סלט פלפלים ומערבבים היטב. תוכלו להפוך את המנה למזינה פחות באמצעות שמנת חמוצה. אך במקרה זה יש להוסיף עוד מלח.
לסלט כדאי לבחור בתפוחים עם מרקם צפוף וטעם חמצמץ.
סלט גזר קוריאני עם פטריות
סלטים של פטריות נהדרים מכיוון שהם חוסכים לכם הרבה זמן ומבשלים משהו לא שגרתי. במיוחד אם האורחים נמצאים בפתח.
המרכיבים העיקריים הם 0.15 ק"ג פטריות כבושות (עדיפות פטריות) ו- 0.1 ק"ג גזר קוריאני. בנוסף, קחו ראש בצל, כמה ירקות של בצל נוצות ו -3 כפות. l. תירס מקופסת שימורים. שמן צמחי משמש כחבישה (לפי הטעם).
בישול:
- לפת הבצל מקולפים וקוצצים דק מאוד.
- פטריות כבושות נפטרות מנוזל וחותכות לפרוסות שרירותיות.
- מכניסים פטריות ובצל לקערת סלט, מוסיפים בצל ירוק קצוץ דק, תירס וגזר קוריאני. אם הוא ארוך מאוד, גם חותכים אותו.
יוצקים שמן צמחי, מלח, פלפל ומערבבים לתערובת אחידה.
סלט כפרי
עוד סלט מהיר מהמוצרים הנפוצים ביותר, אך עם טעם יוצא דופן.
המרכיב העיקרי בסלט הוא כרוב כבוש. רצוי להשתמש בחומציות בינונית, אחרת הכרוב יפריע לטעמם של מוצרים אחרים.
תצטרכו 0.2-0.3 ק"ג פטריות מוחמצות או מלוחות, פחית אפונה משומרת וכוס כרוב כבוש. בנוסף, אתה זקוק לבצל נוצות (0.1 ק"ג), תבלינים ומיונז לפי הטעם:
- פתחו אפונה ירוקה, שפכו מתוכה נוזלים והכניסו את כל התוכן לקערת סלט. הם מוסיפים שם כְּרוּב כָּבוּשׁ.
- מוציאים פטריות מהצנצנת (אפשר לקחת כל אחת) וחותכים אותה לחתיכות קטנות.
- פטריות חתוכות מונחות בקערת סלט לצד מרכיבים אחרים.
- את הבצל שוטפים היטב, מייבשים, קוצצים דק ומוסיפים לסלט.
- מלח ופלפל לפי הטעם. אם תרצה, ניתן להוסיף תבלינים מתאימים.
- מוסיפים מיונז (שמנת חמוצה כאופציה) ומערבבים היטב.
אם אתם דבקים במאכלים דלי קלוריות, תבלו את הסלט בשמן צמחי או הכינו רוטב קליל.
הכל, המנה מוכנה. נותר רק לקשט אותו בעשבי תיבול ולהגיש אותו לשולחן.
כפי שאתה יכול לראות, הכנת סלטי פטריות כבושים קל להכנה. בנוסף, לעתים קרובות ניתן להשתמש במוצרים מוכנים. פטריות הן מוצר שמשתלב כמעט עם כל מזון. לכן, תוכלו להתנסות וליצור יצירת מופת קולינרית משלכם.