גדל את הירקות הבריאים והמזינים ביותר בגינה שלך

מהם הירקות הבריאים ביותר? אם כבר החלטתם להקים גינת ירק משלכם, מדוע לא לבחור בזנים הצפופים ביותר?

בכל מה שקשור לגידול המזון העתידי שלנו, לעתים קרובות אנו חושבים באיזו תדירות וכמה יבול נוכל לקצור. זה הגיוני, עם זאת, יש לשים את הערך התזונתי של ירקות ופירות תוצרת בית. בסופו של יום, קבלת אוכל בריא היא בראש סדר העדיפויות.

באופן אידיאלי, הגידולים המומלצים בגינת הירק מחולקים לשלושה סוגים: שליש הוא ירוק, שליש הוא ירקות צבעוניים כמו גזר או בטטה, והאחרון הוא מזון עשיר בגופרית (כמו כרוב או בצל).

בשילוב זה, לירקות יש הרכב מקסימלי של חומרים מזינים, 17 מהם חיוניים לבריאות האדם. אשלגן, סידן, ויטמינים B12, A ו- D הם החשובים ביותר.

דוגמה לגן ירק קטן עם מיטות שימושיות

גן ירק זה ידרוש שתי מיטות מוגבהות מקבילות, המחולקות לשמונה חלקים, כדי להכיל את כל הירקות על פי תוכנית השתילה הבאה:

1. תרד מוקדם ואז כרובית (לאחר קציר תרד).
2. כרישה נטועה בגזר.
3. אנדיב בשילוב כרוב.
4. בצל ואז לפת (לאחר קצירת הבצל).
5. ברוקולי עם קייל.
6. כרוב סיני נטוע במנגולד שוויצרי (סוג של סלק).
7. סלק, ואחרי הקציר שותלים דלעת חמאה.
8. גרגר הנחלים, ואחריו יבול תרד שני.

יש לזכור כי קיים הבדל משמעותי בתכולת הויטמינים והמינרלים במוצר בהתאם לתנאים בהם הוא גדל. ככל שהאדמה פחותה, כך יש פחות חומרים מזינים בירקות. מסיבה זו, חשוב להימנע מחומרי הדברה - ראשית, הם נכנסים לאדמה בה חיים מיקרואורגניזמים. הם נושאים זיהומים לצמחים, שפרים נצרך על ידי בני אדם. לפיכך, הרעלים נכנסים לגוף.

אם האדמה עשירה במינרלים, אז היא מאוכלסת בחיידקים פעילים המבטיחים קציר בריא.

זכרו גם שגזר גדול לא אומר שהם טובים יותר. היא תלויה מדי בדשנים, מה שעלול להוביל לדלדול האדמה וכתוצאה מכך יהיו בפרי פחות חומרים מזינים.

לאחר שתילת המיטות יש לשים לב לחריגות במצב הצמחים כדי לקבוע את הגורם למחלה האפשרית. היזהר מדברים כמו עלווה נובלת, חלודה או טחב אבקתי, עלים שנפגעו בחרקים, או סימני מזיקים שהתיישבו סביב שורשי הגידולים הנטועים.

לפיכך, על ידי ניטור מצב המיטות שלך על בסיס יומי, אתה יכול למנוע את הבעיה, במקום לתקן אותה. זה תמיד מגיע קל יותר.

זה הזמן להתחיל להמשיך ליצור את הגן שלך. כשאתה גולש בקטלוגים של זרעים, שים לב תמיד לערך התזונתי. חשוב לא רק על כמה שאתה קוצר, אלא גם על היתרונות של כל מוצר בודד.