המתכון הכי מרק עדשים ותפוחי אדמה

מרק תפוחי אדמה עדשים הוא מנה ראשונה פופולרית וטעימה. ייקח מינימום זמן והרכיבים הפשוטים ביותר להכנתו. אפשר לבשל מרק כזה עם בשר או בלעדיו. בשני המקרים האוכל יתגלה כמשביע ובעל טעם לוואי נעים.

קרא גם את המאמר בנושא: מתכוני מנות עדשים פשוטים וטעים!

מתכון מרק עדשים מהיר

מאז ימי קדם עדשים תפסו את אחד המקומות הראשונים בבישול. המרק העשוי מדגנים מסוג זה מתגלה כעשיר ומשביע. לאחר שהכנתם מנה ראשונה שכזו, תוכלו להיות בטוחים שכל המשפחה תשמח ותבקשו עוד.

לבישול עדשים ירוקות מהר יותר, השאירו אותן במים לזמן מה.

כדי להכין מנה פשוטה ויחד עם זאת יוצאת דופן, יהיה עליכם לקחת:

• 0.5 כוסות אדומות עדשים;
• 270 גרם בקר;
• 4 תפוחי אדמה בינוניים;
• 1 בצל וגזר;
• כמה שיני שום;
• 2 ליטר מים נקיים;
• מלח ועשבי תיבול לפי הטעם.

שלבים להכנת מתכון למרק עדשים ותפוחי אדמה:

1. שוטפים את הבשר במים זורמים. ואז, בעזרת סכין חדה, מנקים את פיסת הוורידים והסרטים. לעתים קרובות בחלק זה מוצאים שברי עצם. לאחר הכנת הבקר תוכלו להתחיל לפרוס אותו. הפוך את החלקים קטנים ורצוי באותו גודל. מעבירים את הבשר לסיר ומוסיפים מים. יש להוסיף את הנוזל כך שיכסה את הבשר לפחות שתי אצבעות. שים את המיכל על האש ומביא לרתיחה. ואז מנמיכים את האש וממשיכים לבשל את הבקר עוד 20 דקות.
2. השלב הבא בבישול הוא הכנת העדשים. הכניסו את הגרגירים למסננת ושטפו מתחת למים זורמים. זה צריך להיעשות עד שהנוזל הופך לשקוף. הניחו את המסננת בעדשים בצד לזמן מה. זה הכרחי על מנת לנקז ממנו עודפי מים.
3. גזר לשטוף היטב. אם אפשר, השתמשו בירק צעיר. מקלפים את הגזר ואז מגרדים. למי שאוהב טעם של גזר מבושל, מומלץ לחתוך את הירק לפרוסות.
4. מקלפים את הבצל וקוצצים לקוביות קטנות.
5. שוטפים פקעות תפוחי אדמה. קלפו אותם עם חותכן ירקות. חותכים לקוביות קטנות. ואז העבירו אותם לקערה עמוקה וכסו במים. זה הכרחי כדי שתפוחי האדמה לא יתקשרו עם האוויר ולא יכהו.
6. מקלפים את השום וקוצצים אותו על קרש חיתוך בעזרת סכין. ככל שהוא נחתך עדין יותר, כך טוב יותר.
7. שוטפים את הירוקים מהחול וקוצצים דק. פטרוזיליה מתאימה ביותר למרק עם עדשים, תפוחי אדמה ובשר. אם אין עשבי תיבול טריים, אתה יכול להשתמש בכמה צביטות של יבש.
8. מכניסים עדשים לסיר עם בשר וממשיכים בבישול למשך 30 דקות נוספות. בזמן שהדגנים מתבשלים אפשר להתחיל בטיגון. שמים גזר, בצל ושום קצוץ בתבנית שחוממה מראש. מטגנים ירקות בשמן צמחי עד להזהבה. ואז שמים תפוחי אדמה בסיר. לאחר שהנתחים רכים ניתן להוסיף ירקות ועשבי תיבול. במצב זה, שמור על המחבת על האש למשך 5 דקות נוספות, ואז כבה את הכיריים ותן למרק מעט זמן להחדיר.

כדי להפוך את המרק לשקוף, יש לאסוף את הקצף שנאסף על פני השטח.

המנה הזו מתגלה כטעימה מאוד. יש להגיש עם פרוסת לחם שחור או לוואש.

הכנת מרק עדשים לארוחת הבוקר היא הפיתרון הטוב ביותר שכל בני המשפחה יעריכו. כדי להכין מנה ראשונה כזו טעימה להפליא, פשוט השתמשו במתכון והטיפים שלעיל.

מתכון וידאו למרק עדשים בסיר איטי