כמה קישואים לתבשיל - איך לבשל מנות ירקות קלות
בשר הקישואים המתקתק, בעל המרקם הנעים, טוב בכל צורה שהיא, אך במיוחד כשהוא מבושל. קישואים כאלה הם לא רק טעימים ורכים, אלא גם שימושיים מאוד, ומשמרים כמעט את כל הוויטמינים. כדי לשמור על ירקות שלמים ולא להפוך לדייסה חסרת צורה, כדאי שתדעו כמה קישואים לתבשיל. אם תכבה את הכיריים מוקדם מדי, לפירות יהיה זמן "לתפוס" רק מלמעלה, אך בפנים הם יישארו יציבים ולחים. בישול ארוך מדי לא יוסיף טעם: פירות כאלה יאבדו את צורתם ויתפרקו. כדאי גם לשקול באיזו צורה תבשלו ירקות, קלופים או קלופים.
כמה קישואים לתבשיל
בפירות צעירים לא ניתן לחתוך את העור ואין צורך לבחור בזרעים קטנים. אם אין לכם הרבה ברירה ויש לכם רק ירקות בשלים יתר על המידה, קלפו אותם קודם ובחרו זרעים.
איך מכינים קישואים מבושלים
קישואים הם פשוט ירקות מושלמים, הם משתלבים כמעט עם כל אוכל. קישואים עם שמנת חמוצה ורוטב קטשופ טעים במיוחד. שילוב זה מדגיש את המתיקות של המוצר העיקרי ומוסיף לו את התו החמוץ הדרוש. תוכלו להגיש קישואים ברוטב עם דייסה, אך כשלעצמם הם ישמשו כארוחת ערב קלילה נפלאה.
לכן, לארוחה קלה אך דשנה תזדקקו:
- 400 גרם קישואים;
- רחוב 3 l. שמנת חמוצה וקטשופ;
- בצל אחד וגזר 1;
- שמן חמניות (לטיגון);
- תבלינים ועשבי תיבול לפי הטעם.
שוטפים את הירקות, חותכים את הקצוות בשני הקצוות. חותכים לאורך ל -4 חלקים וקוצצים לרבעים לא ממש דקים. חותכים בצל וגזר לקוביות ומטגנים אותם מעט במחבת עמוקה. מוסיפים קישואים, שמנת חמוצה, קטשופ ותבלינים ומבשלים במשך 15 דקות. כדי להכין עוד יושקי אפשר להוסיף רבע כוס מים. זה כל הסוד, נותר רק לשים את הקישואים התבשילים על צלחת ולפזר עשבי תיבול.