שזיפים חריפים מתאימים לחטיף מלכותי

ומה להגיש לנשנוש? שזיפים וכרוב. הם יהיו התאמה טובה למלפפונים כבושים ועגבניות מוחמצות. מתחת לכוס משקה מועשר, "חברה" כזו תהיה ממצא אמיתי. לפירות המושרים בתבלינים ובסירופ סוכר יש טעם מקורי. הבעיה היחידה היא שניסו אותם פעם אחת, האורחים יוותרו לנצח על שאר החטיפים.

לבישול הם לוקחים רק מנות אמיילות: סיר וקערה. בין היתר מעוקרים מראש שתי צנצנות של חצי ליטר יחד עם מכסים.

הכנה יסודית

כ 800 גרם שזיפים נבחרים בקפידה כך שלא יהיה להם שום נזק או פגמים אחרים. אתה צריך לקחת 200 גרם יותר ממתכון, כי לאחר הגלידה חלקם עלול להתפוצץ. הכניסו פירות לקערה והוסיפו להם:

• 6 עד 10 עלי דפנה;
• אותה כמות של גרגירי פלפל שחור ופלפל אנגלי איתו;
• ציפורן - עד 8 יח ';
• שני כוכבי אניס.

הכלים עם האוכל מונחים בצד ומכינים את הסירופ. בסיר מביאים לרתיחה 500 מ"ל מים. ואז שופכים 300 גרם סוכר. הסירופ המתוק אמור להרתיח בהרכב זה במשך 7 דקות. לאחר מכן יוצקים 8 כפות. l. חומץ תפוחים. אחר לא יעבוד. מערבבים הכל ביסודיות. לאחר שהמלוח הייחודי רתח במשך שבע דקות, הוסיפו 4 כפות. l. כל קוניאק.

החישוב הוא כדלקמן: עבור צנצנת אחת של חטיפי חטיף מוכנים יש צורך ב -4 כפות חומצה.

חזרה היא אם הלמידה

עכשיו הם עושים את ההליך, שיהיה צורך לחזור עליו שלוש פעמים. יוצקים סירופ רותח שזיפים... מכסים את הקערה במכסה הדוק ועוטפים אותה במגבת. כעבור שעה, הנוזל נשפך חזרה לתבנית ומונח על האש, ולאחריה החמץ המתוק נשלח חזרה לפרי. כתוצאה מכך, אתה אמור לקבל שלוש ריצות כאלה.

בפעם האחרונה מרוקנים את הקומפוט המוזהב הארגמן ומביאים אותו לרתיחה. בינתיים שזיפים נארזים בבנקים ואז נשפכים. את התבלינים משאירים בקערה. במקרה זה, יש לראות את הפירות כדי שלא יתפוצצו. ואז המתאבן הזה ישמח אפילו סומלייה מתוחכמת.