בזיליקום מיובש, יתרונותיו והכנתו

לבזיליקום מיובש יתרונות בריאותיים גדולים. ברפואה העממית מכינים ממנו תה, בעל השפעה הרגעה, והוא מסייע גם בהסרת אבנים מהכליות ושלפוחית ​​השתן. אם אתם צורכים בזיליקום מיובש עם שעועית אדומה או אפונה, הגוף מייצר כמות גדולה של הורמוני אושר וממריץ את שיקום תאי העצב. לקרוא על:בזיליקום - יתרונות ונזקים בריאותיים!

אם מוסיפים בזיליקום מיובש למים חמים, בעזרתו ניתן לשטוף את הפה. למרתח בזיליקום זה אפקט משכך כאבים ומתיחה, המסייע בטיפול בכיבים ופצעים בפה. תמיסה חמה טובה לכאבי גרון, ואם מרטיבים אותה ברקמה ומורחים אותה על המפרק, זה יקל על דלקת וכאבים. בזיליקום מיובש משמש בארומתרפיה לטיפול באסתמה ושחפת.

ביפן, בסין ובהודו משתמשים בזיליקום מיובש בהכנת מסכות לפנים ולידיים, כמו גם בטיפול במחלות עור, מכיוון שתבלין זה מכיל חומרים נגד פטריות.

בבישול משמש בזיליקום מיובש כתיבול; הוא מתווסף לרטבי בשר ולחבישת סלט. תבלין זה ארומטי מאוד, ולכן הוא מוסף לבצק לפשטידות, כמו גם במרינדות להמלחת דגים. בזיליקום מיובש נמצא כמעט בכל המאכלים האיטלקיים. תיבול זה נמצא בשימוש נרחב במטבח הצרפתי, האנגלי והיווני.

בישול בזיליקום מיובש

ניתן להכין בזיליקום מיובש בבית. לשם כך יש לשטוף היטב את היבול שנקצר ואז להפריד את העלים מהגבעולים. קוצצים את הגבעולים ומניחים אותם במייבש חשמלי.

לא ניתן לרסק את העלים, אחרת כל השמנים האתרים יתאדו במהלך הייבוש. עדיף לייבש את העלים בשלמותם ולטחון אותם ממש לפני השימוש.

בזיליקום מיובש בטמפרטורה של 36^{על אודות}C - 45^{על אודות}ג. העלים יהיו מוכנים לאחסון תוך 10-12 שעות ואת הגבעולים יהיה צורך להשאיר במייבש במשך יומיים. חצי שעה לפני תום הייבוש, תוכלו להגדיר את הטמפרטורה המקסימלית שתוכל לשמור על המייבש שלכם. אם תגדיר את הטמפרטורה המקסימלית מההתחלה, אז גבעולי בזיליקום יישרף. לאחר הייבוש ניתן לאחסן עלי בזיליקום שלמים בתנאי חדר עד שבע שנים, מבלי לאבד את טעמם. אם העלים נמעכים לפני האחסון, הם יאבדו את תכונותיהם לאחר שבועיים.