בישול קציצות טעימות עם תפוחי אדמה בתנור

קציצות עם תפוחי אדמה בתנור היא מנה פשוטה ולבבית שכמעט כל עקרת בית יודעת עליה. כדורי בשר עם אורז מבושל ברוטב מבוקשים מאוד בקרב חובבים ואנשי מקצוע. זו מנה של שניים באחד שלא דורש זמן נוסף להכנת התוספת. קציצות עם תפוחי אדמה מאוד עסיסיות וטעימות. על מנת שהאוכל יזכה בליבם של כל האורחים, יש להקפיד על כמה כללים. קרא גם את המאמר: מידת החביבות של הסטייק והזמן!

קציצות בשר מהירות וטעימות עם תפוחי אדמה

זו שיטה פשוטה להזנת כל בני המשפחה במהירות וטעימה. לוקח קצת זמן להכין את המתכון וערכת מרכיבים סטנדרטית. אם הכל נעשה כהלכה, גם ילדים וגם מבוגרים יעריכו אוכל כזה.

מוצרים לבישול:

• 430 גרם בשר טחון;
• 0.5 כוסות אורז;
• אחד בצל;
• 1 ק"ג תפוחי אדמה;
• כוס מיונז או שמנת חמוצה ביתית;
• 2 כפות קינוח של רסק עגבניות;
• 3 שיני שום;
• מלח ופלפל שחור.

אין צורך להוסיף ביצה לבשר הטחון ליצירת קציצות.

כדאי להתחיל לבשל עם הרוטב. הדבר הראשון שיש לעשות הוא לקצוץ את השום. עדיף להעביר את הציפורן דרך בית הבד. מכניסים את הדייסה שהתקבלה למיכל עמוק ומוסיפים אליו עגבנייה, מיונז, תבלינים. מערבבים את כל המרכיבים בעזרת כף.

קלפו את תפוחי האדמה. קוצצים את הפקעות לפרוסות גדולות בעזרת סכין. כל החלקים צריכים להיות בערך באותו גודל. חותכים תפוחי אדמה קטנים לשני חצאים. מכניסים את הטריזים לקערה או לסיר, מוסיפים מעט מלח ומוסיפים 2/3 מהרוטב המוכן. מערבבים הכל היטב. הניחו את תפוחי האדמה המתובלים בצד למשך 20 דקות.

הוסף אורז מבושל לבשר הטחון. מכניסים לתערובת בצל קצוץ, מלח ומעט פלפל. מערבבים היטב את כל החומרים.

יוצרים כדורים קטנים מבסיס הבשר שהושג. כדי שהבשר הטחון לא יידבק לידיים, יש להרטיב את כפות הידיים במים קרים. מהתערובת המוכנה יתקבלו כ- 9 קציצות.

משמנים את תבנית האפייה היטב בשמן מזוקק. מכניסים מחצית מתפוחי האדמה הכבושים בכלי מוכן, ומורחים מעל את כדורי הבשר. מכסים את כדורי הבשר עם טריזי תפוחי האדמה שנותרו. יוצקים רוטב על הכל.

מכסים את המיכל בנייר כסף ומכניסים לתנור. אופים בחום של 180 מעלות כ- 60 דקות. כדי שהמנה תקבל צבע זהוב יפה, הסירו את נייר הכסף 20 דקות לפני סיום הבישול. הפעם יספיק די כדי שטחי תפוחי האדמה ישחימו. מומלץ להגיש את המנה במנות וחמימות. מקשטים כל צלחת בעשבי תיבול טריים או טבעות בצל. תוספת נהדרת לתפוחי אדמה עם קציצות תהיה סלט עם ירקות טריים.

קציצות עם תפוחי אדמה שמנצחים לבבות

מתכון זה הוא הזדמנות להפתיע את כל האורחים עם טעם יוצא דופן, עשיר ומראה אטרקטיבי. הייחוד של קציצות כאלה עם תפוחי אדמה הוא שהם מתבשלים במהירות ומתגלים כבריאים להפליא.

מרכיבים לשימוש:

• 2 בצלים בינוניים;
• חצי ק"ג בשר טחון;
• 10 תפוחי אדמה בינוניים;
• כוס שמנת חמוצה;
• 200 מ"ל חלב פרה;
• 2 כפיות קטשופ
• צרור עשבי תיבול טריים;
• 3 פרוסות לחם;
• 2 ציפורן שום;
• פרורי לחם;
• כוס מים קרים.

תפוחי אדמה עגולים עם קצוות חלקים הם הטובים ביותר למנה זו.

מקלפים את הבצל והשום. חותכים ירקות קטנים ככל האפשר בעזרת סכין חדה.

מוציאים את הקרום מהלחם, ומכניסים את העיסה לקערה עמוקה ויוצקים עם חלב. השאירו את התערובת למשך 10 דקות. הזמן הזה יספיק כדי שהעיסה תיספג. ואז אתה צריך לסחוט את הלחם, ולשפוך את הנוזל. הכניסו את העיסה לקערה עמוקה והוסיפו אליה את הבשר הטחון המוכן. שים כאן שום קצוץ ובצל. מערבבים הכל היטב.

שוטפים פקעות תפוחי אדמה וקולפים אותם. חותכים ירקות גדולים לשניים, משאירים קטנים שלמים.

יהיה עליכם להכין כדורים קטנים מהבשר הטחון שהושג. עוטפים כל נתח בפירורי לחם. מניחים את כדורי הבשר בתבנית אפייה. יש למקם אותם במעגל, מתחת לצד, ולהשאיר את האמצע ריק.

מניחים תפוחי אדמה במרכז. מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש למשך 25 דקות.

להכנת הרוטב, שלבו שמנת חמוצה, קטשופ, מים. אתה יכול גם להוסיף קצת שמיר מיובש לנוזל. מערבבים הכל היטב עם מזלג עד לקבלת עקביות הומוגנית. את הרוטב אפשר לתבל גם במלח ופלפל.

ברגע שחלפו 25 דקות הוציאו את התבשיל מהתנור ושפכו עליו את הרוטב. ואז אופים עוד 30 דקות. כשמגישים קציצות עם תפוחי אדמה, מקשטים בשמיר קצוץ או פטרוזיליה. מפזרים כל מנה בגבינה קשה מגוררת אם רוצים.

המתכונים לקציצות ותפוחי אדמה שתוארו לעיל יהיו המנה הטובה ביותר עבור משפחתכם. זו ארוחה דשנה שתזכה את ליבם של כל האורחים.

מתכון וידאו לבישול קציצות עם תפוחי אדמה