עוגת גדם רקובה עם ריבה: מתכונים עם תמונות

נראה שתמיד הייתה קיימת עוגת גדם רקובה עם ריבה. זה נאפה על ידי הסבתות שלנו, ואז האימהות שלנו, עכשיו תורנו. זה תמיד יוצא טעים מאוד וכנראה שאי אפשר לקלקל את זה. זה לא דורש מוצרים מתוחכמים ומיומנויות קולינריות מיוחדות.

מספיק רק לערבב הכל, לשפוך לתבנית ולאפות. ניתן לשנות את המתכון הקלאסי לפי שיקול דעתך - יוצקים שוקולד, מוסיפים פירות, אגוזים, פירות יער, דבש, פירות מסוכרים או צימוקים. הקרם הוא גם בחירה.

עוגת גדם רקובה עם ריבת פטל

הריבה המשמשת משפיעה לא רק על הטעם, אלא גם על גוון העוגות. ריבה צהובה הופכת אותם ליפים ביותר. מישהו אוהב עם חמיצות, אז כדאי להוסיף דומדמניות טריות או קפואות, חמוציות, אשחר הים, לינגוברי ים.

לעוגות גדם רקובות עם ריבה, עדיף להשתמש בחלב לא טרי במיוחד - יוגורט בן שבוע, קפיר, יוגורט חמצמץ או תערובת שלהם.

כאשר מקיימים אינטראקציה עם סודה, הם נותנים את העקביות הרופפת מאוד לבצק שבגללו מוקצה השם.

לעוגה תצטרכו להכין:

• 200 מ"ל קפיר חמוץ;
• 200 מ"ל ריבת פטל;
• 2 ביצים;
• דצמבר 1 l. סודה מהירה;
• 500 מ"ל קמח;
• 200 מ"ל סוכר.

לקרם: 450 מ"ל שמנת חמוצה שומנית, 200 מ"ל סוכר.

שלב אחר שלב בישול

במתכון זה לעוגת גדם רקובה עם ריבה משתמשים בפטל.

שלב 1. ראשית, טורפים או טוחנים ביצים עם סוכר עד שהאחרון מתמוסס, מוסיפים קפיר וריבה.

שלב 2. מערבבים היטב.

שלב 3. כעת הוסיפו קמח וסודה.

שלב 4. מערבבים - הבצק מקציף באופן פעיל (יש תגובה של סודה עם חומצה) ומשנה מעט את צבעו.

שלב 5. על פי מתכון לעוגה זה, גדם רקוב עם ריבה, הבצק לא סמיך ולא נוזלי במיוחד. הוא מחולק לשני חלקים וכל אחד מהם נאפה 20 דקות בתנור שחומם ל 200 מעלות.

שלב 5. שמנת חמוצה מקוררת ומוקצפת עם סוכר או פשוט מערבבים ומכניסים למקרר לחצי שעה.

שלב 6. עוגות מוכנות נחתכות לשני חלקים כל אחת ומושרות בקרם.

שלב 7. מקשטים לפי הצורך, למשל, שוקולד מומס.

אם הוחלט לשפוך שוקולד מעל, אז כדי שלא יישבר בעת החיתוך, מערבבים את המוצר המומס עם מים רותחים. הוא מיד מתעבה וחלקו העליון וצידי המוצר מצופים בו.

עוגת גדם רקובה עם ריבה ואגוזים

במקרה זה, עליך להכין:

• סוכר - 400 מ"ל;
• ריבה - 300 מ"ל;
• אֱגוֹזִים - 90 גרם;
• קמח - 750 מ"ל;
• אבקת אפייה - 2 דצמבר. l.;
• שמנת חמוצה שמנה - 400 מ"ל;
• ביצים - 3 יח ';
• חמאה - 170 גרם;
• שמן חמניות - 70 מ"ל;
• קפיר חמוץ - 300 מ"ל;
• מלח - קפה 1. l.

תהליך הייצור מורכב מהשלבים הבאים:

1. מחממים את התנור ל 200 מעלות.
2. מערבבים ריבה, ביצים, קפיר, שמן צמחי.
3. מוסיפים מלח, אבקת אפייה, קמח ומערבבים.
4. אופים בשני מנות בתבנית מכוסה קלף במשך 30-40 דקות.
5. מקציפים חמאה במיקסר במהירות בינונית עד שהיא לבנה, מוסיפים סוכר, וממשיכים בתהליך, מוסיפים שמנת חמוצה ווניל ואחרי 2 דקות הקרם מוכן.
6. חותכים את העוגות המקוררות לשני חלקים, גוזמים את הקצוות בצורה אחידה ואוספים עוגה.
7. מקשטים את החלק העליון באגוזים ופירורים שנותרו לאחר פילוס העוגות והושרו בקרם.

מצננים את המוצר המוגמר למשך שעה.

איך להכין פשטידת גדם רקובה

אם אין לכם זמן להתמודד עם העוגה, תוכלו לרקוח במהירות עוגה באותו שם.

חייב לקחת:

• קמח - 350 גרם;
• יוגורט - 1 כף;
• ביצים - 2 יח ';
• סודה - 1 דצמבר. l.;
• סוכר מגורען - 200 גרם;
• ריבת משמש - 200 גרם.

מקציפים סוכר ושמנת חמוצה לקצף, מוסיפים את שאר המרכיבים ומערבבים לתערובת אחידה. מעבירים לתבנית ואופים בתנור שחומם ל 200 מעלות למשך 40 דקות.

מתכון וידאו לעוגת גדם רקובה

מתכון וידאו לעוגה דלת קלוריות