סוגים וזנים של אקטינידיה

אקטינידיה הוא צמח תרמופילי שניתן לגדל אותו באקלים חם. לא ניתן לגדל את פירות קיווי האקטינידיה הסינית במזרח אירופה, מכיוון שצמח זה קופא בטמפרטורה של -10^{על אודות}ג.במקום זנים גדולים של פירות אקטינידיה, תת-מין קטן של פירות אקטינידיה - אקטינידיה ארגוטה - גדל בצרפת, פולין וגרמניה. תת-מין זה קיבל את שמו מהמגוון היפני של אקטינידיה עם פירות קטנים.

זנים של תת-המין ארגוט

זנים של תת-המין טוענים כי הם עמידים בפני כפור. הם יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד 26^{על אודות}מתחת לאפס. כל הזנים של תת-מין זה אינם גדולים, עלי הכותרת של עליהם הופכים לאדומים בתקופת הפרי. הפירות מגיעים למסה של 30 גרם. מכיוון שאין זרעים בתוך פירות האקטינידיה, ניתן להכין מהם פירות יבשים. עור הפרי רך ואכיל, בניגוד לפרי זני אקטינידיה בעלי פירות גדולים.

זנים של תת-המין ארגוט דורשים האבקה צולבת, ולכן יש לשתול גפן זכר אחד לכל 5 צמחי נקבה.

זנים של תת-המין actinidia kolomikta

זנים של תת-המין actinidia kolomikta הם צמחי פרי ונוי. בסתיו העלים של זנים אלה הופכים לבן, באביב ובקיץ הם משנים את צבעם לירוק, ובסוף הקיץ לסגול. פירות מזני תת-מינים אקטינידיה קולומיקטה - אדום או סגול אם הצמח נטוע בצל או ירוק אם הגפן מקבל מספיק אור שמש. ישנם גם זנים שמאביקים את עצמם של תת-מין זה, עליהם לשתול במקום שטוף שמש. תקופת הפריחה של זנים אלה מתחילה בחודש מאי, וביולי כבר ניתן לקצור. משקל הפירות נע בין 20 גרם ל -24 גרם.

החיסרון של תת-מין זה של אקטינידיה הוא חיי המדף הקצרים של הפרי. מיני קיווי נושר ביום השני לאחר ההבשלה המלאה.

תכונות שימושיות של פירות אקטינידיה ושימושם בבישול

פירות אקטינידיה מכילים כמות גדולה של ויטמין C, PP, B2 ו- B1. לחומצות הכלולות בעיסה השפעה טובה על מערכת העצבים האנושית. אם מייבשים את פרי האקטינידיה ואוכלים רק כמה חופן ביום, תופיע תחושת שובע ארוכה. בכדי לקבל את הכמות המקסימלית של ויטמינים, בישל את קומפוט הפירות אקטינידיה. בצרפת מכינים מרינדה ורטבים מפירות אקטינידיה המכילים הרבה קלוריות. בשל תכולת הקלוריות הגבוהה שלהם, פירות אקטינידיה זוכים להערכה רבה בסין, ביפן ובספרד. בפולין משתמשים בפירות אקטינידיה להכנת פשטידות במילוי פרי.