הסוגים והזנים העיקריים של פטרוזיליה, ותיאורם
ירקות טריים הם אורחים תכופים על שולחנם של אנשים ששומרים על בריאותם. אך לא כולם יודעים מהם סוגים וזנים של פטרוזיליה, וכיצד לבחור אותה נכון. כדי לספק לעצמך ויטמינים מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, עליך לקבל מידע פשוט למדי על צמח זה. מבחר עשיר של זנים מאפשר לרכוש לא רק ירקות מוקדמים, אלא גם טעים, מניב גבוה ומתאים לגידול גם בחממות וגם בשדה הפתוח. ישנם גם זנים הגדלים היטב בעציצים במרפסת ו על אדן החלון בדירה.
מהם הסוגים והזנים של פטרוזיליה
ישנם סוגים אחרים של פטרוזיליה - למשל, זנים מתולתלים, שאינם נחותים בשום צורה מירקות עלים בטעמם ומאפיינים שימושיים, ואף עולים עליו ביופיים. לכן עקרות בית בעלות ידע מקשטות את מנותיהן בפטרוזיליה מתולתלת.
לגידול הן בבית והן בחוץ, פטרוזיליה גלוריה מושלמת.
זני הפטרוזיליה הטובים ביותר לעשבי תיבול
פגוש זנים עם נביטה טובה וצמיחה מהירה.
אסטר פטרוזיליה
סוג ירוק מתולתל בשל. עונת הגידול היא 55-60 יום. מתאים לזריעה באדמה פתוחה וסגורה. בעל שושנה מוגבהת למחצה בגובה בינוני ובצפיפות גבוהה. לזן אסטרה עלים ירוקים גדולים ומעוצבים המאופיינים בשיעור צמיחה חוזר גבוה לאחר החיתוך. התשואה המקסימלית היא 5 ק"ג / מ"ר.
פטרוזיליה קרנבל
מגוון עלים, צומח במהירות. עם טיפול הולם עונת הגידול היא 65 עד 75 יום. יש לו שושנת גדולה של עלים ריחניים גדולים, שמספרם יכול להגיע עד 100 בצרור צמחים.
הוא צומח די מהר לאחר החיתוך. קרנבל פטרוזיליה יוצר מסיק מוקדם ושופע של מסה ירוקה עסיסית. הזן עמיד בפני מזג אוויר קר, הוא סובל היטב את החורף גם באדמה לא מוגנת. זה מאוד מסתגל למחלות פטרייתיות. הירוקים מכילים ריכוז גבוה של חומצה אסקורבית (ויטמין C), סידן, קרוטן ומלחים.
זמן נוח לזריעה באדמה פתוחה הוא האביב והסתיו. כדי לקבל עשבי תיבול טריים בחורף, יש לשתול פטרוזיליה בקרנבל במיכל עם אדמה מזינה. טווח היישומים של מגוון זה הוא רחב למדי: עלים צעירים ניתנים לייבוש, כבושים, מלוחים, ולהוספה אליהם מרקים, סלטים וטוויסט.
זן הקרנבל הוא פוטופילי, אך יש לו התאמה גבוהה לצל, ולכן הוא יכול לצמוח במקומות מוצלים. כדי לקבל ירקות מוקדמים, פטרוזיליה נזרעת בכמה ריצות: באמצע אפריל, במחצית הראשונה של יולי ובנובמבר. הזרעים נטועים בחריצים מוכנים, במרחק של 15-20 ס"מ זה מזה. עומק הזרעים האופטימלי הוא 1-1.5 ס"מ.
פטרוזיליה לא מתיימרת לתנאי גידול, ולכן היא זקוקה רק להתרופפות תקופתית של האדמה, השקיה מתונה ומעט האכלה המגרה את צמיחת הצמחים. הקציר נחשב מוכן כאשר העלים אורכים 10-12 ס"מ.
בריז פטרוזיליה
מגוון עלים באמצע העונה. עונת הגידול היא 80 יום. מגוון זה עמיד בפני לינה.בעל יציאה זקופה גבוהה (עד 75 ס"מ). לרוח יש עלים מבריקים בצבע ירוק כהה (25-35 ס"מ). לפוטרת יש צורה גלילית. הירקות החתוכים רכים, בעלי עסיסיות בינונית, אינם דוהים במהלך הובלה ארוכת טווח ואחסון נוסף, ושומרים על כל המאפיינים והמאפיינים המקוריים. משתמשים בה רבות כתבלין בבישול.
הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה שורשית
הזנים הטובים ביותר של פטרוזיליה שורשית גם מייצרים ירקות טובים, אך לעתים קרובות לא מומלץ לחתוך את העלים. זאת בשל העובדה כי השורש, אם כן, מקבל חומרים מזינים לא מספקים ואינו גדל לנפח הנדרש. זנים של פטרוזיליה בשלה מוקדמת מתאימים לייבוש ו הכנות לחורף... הבשלה מאוחרת שומרת על תכונותיהם טוב יותר כאשר הם נשמרים טריים.
פטרוזיליה שורשית ברלין
קוטר השורש יכול להיות באורך של עד 4 ס"מ. פטרוזיליה ברלינית גובהה עד 20 ס"מ. עיסת השורשים החתוכה רכה ומתוקה בטעמה. זה מתאים היטב לאחסון טרי ויבש. ניתן לשמר אותו גם לחורף. לדברי מומחים בתחום גידול הצמחים, זן ברלין הוא היצרני ביותר מבין זני השורש של פטרוזיליה.
ברלין מבשילה מאוחרת
זן מתולתל המתאים לזריעה מוקדמת. ראשית, הזרעים נטועים בחממות ומקשיחים להשתלה נוספת באדמה פתוחה. הוא עמיד בפני טמפרטורות גבוהות ונמוכות עד -5 מעלות צלזיוס.
פטרוזיליה באמצע העונה פופולרית לא פחות. יש בו עיסת שורשים לבנה טעימה ובשלה. הזן עמיד מאוד בפני מזיקים ומחלות צמחים.
זנים אחרים של פטרוזיליה
למי שרוצה ליהנות מעלווה ריחנית ובריאה לאורך זמן, כדאי לרכוש זנים פטרוזיליה עמידים בפני כפור. מינים אלה אינם דורשים תחזוקה רבה ומשגשגים בתנאי מזג אוויר שונים.
התיאור של פטרוזיליה קפוט, הזמינה באינטרנט, מאשר שוב את הפופולריות והיתרונות המדהימים שלה.
זני פטרוזיליה בעלי תפוקה גבוהה וטעם טוב:
- בוגאטיר. זהו זן עלים, שתכונותיו העיקריות הן תשואה גבוהה, עמידות לתנודות טמפרטורה ומחלות. הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול, כתבלינים ותוספי מזון, כמו גם בתעשיית התרופות. באשר למערכת השורשים, בזן הפטרוזיליה בוגאטיר היא שקועה לחלוטין באדמה. גודלו יכול לנוע בין 28 ל -35 ס"מ. יש לו ארומה ספציפית בינונית. המסה של יבול שורש בוגר מרשימה במשקלו - 90-110 גרם. פטרוזיליה יוצרת שושנה מתפשטת למחצה עם עלים ארומטיים מבריקים צפופים בצבע אמרלד עשיר. שולי הלוחות ממוסגרים בשיניים קטנות. בתקופת הפריחה ניצנים קטנים ירוקים בהירים מתאספים בקבוצה אחת ויוצרים תפרחת מטריה.
- מְתוּלתָל. בעלים של עלים דקורטיביים יפהפיים. משתמשים בה רבות על ידי מומחים קולינריים כאלמנט דקורטיבי על כלים. פטרוזיליה מתולתלת מזוהה בקלות על ידי טעמו החריף העדין והארומה הבהירה. ניתן לאחסן עלים חתוכים במים במשך כשבוע מבלי לאבד את כל תכונותיהם המקוריות.
- ג'יגאנטה איטליה (קאפוט). אחד הזנים הפופולריים ביותר של חברת SAIS האיטלקית. ידוע בזכות ביצועיו המהירים. ניתן לחתוך עלים מצמח אחד כ -3 פעמים בעונה. בעל התאמה גבוהה לסביבה, אינו יומרני בטיפול, אך מעדיף לצמוח בתוך הבית. הזנה תזונתית נוספת מביאה לתוצאות טובות: כמות היבול גדלה בנפח בגלל היווצרות מהירה של מסה ירוקה חדשה.
לאחר הידע אודות הזנים העיקריים של הפטרוזיליה והבנת הניואנסים של גידולם, תוכלו לבחור את הזן שיספק את כל משאלותיכם ויתאים לתנאיכם ולדרישותיכם.טיפול נכון בפטרוזיליה הוא המפתח לקבלת קציר גדול בהקדם האפשרי.