מעיל גשם פטריות טעים ושימושי, תיאור ושימוש
אנשים רבים פגשו את פטריית מעילי הגשם באחו, בפארקים עירוניים וביערות נשירים. הוא צומח לאחר גשמי קיץ, מיולי עד ספטמבר. ישנם סוגים רבים של מעילי גשם, רובם אכילים. מהמאמר תוכלו לגלות תיאור מפורט של מעילי גשם, תכונותיהם הרפואיות והמתכונים הקולינריים המקוריים.
קרא גם את המאמר: מרק פטריות העשוי מפטריות מיובשות!
מעיל גשם של פטריות, תמונה ותיאור, זנים
סוגי פטריות מעיל גשם:
- דוֹקְרָנִי;
- קיפודים;
- אָחוּ;
- בצורת אגס;
- שֶׁקֶר;
- עֲנָקִי.
מעילי גשם קוצניים או פנינים הם אחת הפטריות הטעימות והשימושיות ביותר. גוף פרי קטן, גובהו עד 9 ס"מ ורוחבו עד 4 ס"מ. על קליפת הפטרייה נראים קוצים רכים קטנים או יבלות. לפטריות צעירות המתאימות למאכל יש בשר לבן וצפוף. כאשר הם מטוגנים נא, פטריות אלה ניחוחות נעימים וחזקים.
מעניין במיוחד הוא פטריית מעילי הגשם הענקית, שחלק מלקטני הפטריות עוקפים אותה, בטעות כמוטציה בגלל גודלה הרב. זה נראה כמו כדור לבן גדול, מורם בקלות מהקרקע. "כדורים" כאלה שוקלים עד 10 ק"ג. העיסה הצפופה הלבנה של פטריות צעירות דומה לגבינת האדיגה או למרשמלו.
אם אתה רואה מעיל גשם ענק עם נבגים בשלים, אל תדרוך עליו או תבעט בו. משם, ענן שלם של נבגים קטנים יעוף החוצה, מה שעלול להוביל לברונכוספזם ולעצור נשימה.
גם פטריות פופין, פטריות בצורת אחו ו אגס אכילות. לא ניתן לאכול רק מעילי גשם מזויפים, הם נבדלים מזנים אחרים בצבע הצהבהב של העיסה.
איך מכינים מעילי גשם
פטריות עם עיסה צפופה לבנה משמשות למאכל. אם העיסה מתחילה להצהיב, הפטרייה אינה מתאימה למאכל. לפני הבישול נשטפים וקולפים את הפטריות.
מרק פטריות
ניתן להכין מרק יוצא דופן עם גבינה מומסת ופטריות. שילוב האוכל טעים.
מוצרים:
- מעיל גשם פטריות - 400 גרם;
- גבינה מעובדת - 150 גרם;
- מים - 2 ליטר;
- בצל - 1 יח ';
- ירקות - 3 ענפים;
- מלח לטעימה;
- שמן רזה - 2 כפות. l.
הכנה:
- חותכים את הפטריות הקלופות והשטופות לקוביות קטנות, מטגנים עם בצל במחבת בשמן.
- שים גבינה מומסת במים חמים, מלח. מוסיפים את הפטריות המטוגנות לאחר שתי דקות.
- מגישים את המרק עם עשבי תיבול קצוצים דק.
אם תרצה, תוכל להוסיף תפוחי אדמה וקציצות למרק כזה, ולשים גבינה בסוף ממש. קרא גם: על היתרונות הגדולים של קומבוצ'ה!
פטריות מטוגנות, לחמות
מעדן זה דומה לבשר רך ומתבשל במהירות רבה.
מוצרים:
- מעילי גשם פטריות - 1 ק"ג;
- ביצים - 2 יח ';
- חלב - 90 מ"ל;
- פירורי לחם - 180 גרם;
- שמן רזה - 120 מ"ל;
- מלח, פלפל, פפריקה - לפי הטעם.
הכנה:
- חותכים את הפטריות המוכנות לפרוסות בעובי של כ -1 ס"מ.
- לבלילה מקציפים את הביצה והחלב.
- ממליחים ומפלפלים את צלחות הפטריות, טובלים בבלילה ואז בקרקרים משני הצדדים.
- מטגנים את הפטריות הלחמות בשמן צמחי חם עד להזהבה.
עבור מתכון זה, ניתן להרתיח את הפטריות במים רותחים במשך 5-10 דקות, ואז לחם אותן ולטגן אותן.
בנוסף למתכונים המוצעים, מטוגנות פטריות מעיל גשם עם גזר ובצל, מבושלות, מבושלות בשמנת חמוצה. הם יכולים גם להיות מיובשים לשימוש כתיבול פטריות בבישול.
מרק פטריות ממעיל הגשם שימושי מאוד, הוא ניתן לחולים מוחלשים כדי לזרז את ההחלמה.
תכונות הריפוי של פטריית מעילי הגשם
פטריית מעיל הגשם, שתכונותיה הרפואיות משמשות מרפאים עממיים, נספגת בקלות, מסלקת חומרים מזיקים מהגוף ומנרמת את פעילות המעיים. פטריות אלה מכילות חומר יקר - קלווצין, בעל השפעה נגד גידול. זה מעכב את הצמיחה של גידולים שפירים וממאירים.
פטריות צעירות משמשות חיצונית להפסקת הדימום. לשם כך, מורחים את עיסת הפטריות המקולפת והשטופה על הפצע. הודות לתכונות האנטיבקטריאליות של הפטרייה, הפצע נרפא במהירות ואינו מודלק. מעיל הגשם משמש גם בקוסמטיקה ביתית, מסכות ממנו מחזירות לעור גמישות וצבע בריא.
המתכון לתמיסת מרפא ממעילי גשם פשוט. כדי להכין אותו, אתה צריך לשפוך צנצנת פטריות של חצי ליטר עם וודקה, לשים במקום חשוך למשך 3 שבועות. מסננים את התמיסת הגמורה, סוחטים את הפטריות וזורקים. שתו 1 כף. l. שלוש פעמים ביום לפני הארוחות.
תמיסת פטריות משמשת לטיפול באנמיה, גודש ורידי, אקזמה ומחלות אחרות.
הפטרייה יעילה לטיפול בשרירנים ומחלות בבלוטת התריס.
בעזרת תמציתו מסירים רעלים מהגוף עם הפטיטיס ומחלות כליה. מעיל גשם עוזר לרפא במהירות מעי נסער.
קרא גם: פטריות תמונות אכילות ושקריות ותיאור!