אנו מציגים לתשומת ליבכם את כל המעניינים ביותר לגבי שעועית לבנה
התרבות העתיקה ביותר - שעועית כוללת יותר מ -200 זנים השונים בצבע הגרעין, השימוש בתרמיל או בצורת הצמח. הזן הנפוץ ביותר המשמש לתבואה הוא שעועית לבנה. טעמו נהדר, נושא תכולת סיבים תזונתיים גבוהה יותר ומהווה מקור חלבון עיקרי לאנשים שמשום מה אינם אוכלים מוצרים מן החי.
מידע תזונתי ותכולת קלוריות של שעועית לבנה
- חלבונים - 21 גרם, 84 קק"ל;
- שומן - 2 גרם, 18 קק"ל;
- פחמימות - 47 גרם, 188 קק"ל.
תכולת הקלוריות הכוללת של שעועית לבנה היא 298 קק"ל. ללא קשר לכמות הגדולה של הפחמימות, המוצר מומלץ לחולים בסוכרת, מכיוון שסיבים מעכבים את ספיגת הגלוקוז ורמות הסוכר בדם יורדות.
שעועית מכילה חיוני ויטמיני B, C, A, K, PP. ויטמין E הוא בעל חשיבות יוצאת דופן לתזונתם של תאים קרניים. ארגינין, הנמצא בשעועית, משמש כאינסולין, וחומצה פולית מייעלת את תפקוד שריר הלב ומערכת הדם.
חומרים מינרליים בכמויות שונות מיוצגים על ידי 23 יסודות. בנוסף לאלמנטים העיקריים המצויים במוצרים צמחיים אחרים, שעועית לבנה מכילה:
- טיטניום וניקל, בהתאמה 150 ו- 173 מיקרוגרם;
- אלומיניום - 640 מק"ג;
- סיליקון - 92 מק"ג;
- בורון - 490 מק"ג;
- נחושת - 580 מק"ג;
- גופרית - 159 מק"ג.
לא ניתן לרשום את כל האלמנטים. עם זאת, לכולם יחד יש השפעה מיטיבה על הגוף. אי הכללת שעועית מהמזון פירושה שלילת עצמך מחומרים המסייעים לבריאות.
שעועית תכונות שימושיות והתוויות נגד
ההשפעות המועילות של שעועית נובעות מהרכבן. הויטמינים הקיימים במוצר מגרים את עבודתם של כל האיברים. וחומר כמו גופרית מסייע להחזרת המיקרופלורה במעי, מוחלש על ידי טיפול אנטיביוטי או מחלות מעיים. בַּרזֶל משתתף ביצירת כדוריות דם אדומות, מגביר את ייצור אריתרוציטים.
יעילות הברזל גבוהה יותר, ככל שנצרכים יותר מוצרים צמחיים עשירים בחומצה אסקורבית יחד עם שעועית. במקביל נכנסים לעבודה מגנזיום וחומצה פולית המסייעים בשיקום כלי הדם ומחזקים את שריר הלב.
במקביל, רכיבים אחרים מייעלים את תפקוד הכליות ושלפוחית השתן, הריאות, מזרזים תהליכים מטבוליים ומונעים היווצרות כולסטרול. מדענים שחקרו את היתרונות והנזקים של שעועית הגיעו למסקנה שאכילת שעועית פעמיים בשבוע תגן על האישה מפני התפתחות סרטן השד.
באמת, שעועית הופכת לישועה בימי צום, כאשר המאמינים מונחים שלא לאכול מוצרים מן החי. אז חלבון מהצומח נחוץ כדי שהגוף יתפקד. מנות רבות למדו על ידי מומחים קולינריים מתרבות זו.
עם כל המאפיינים השימושיים של שעועית, ישנן התוויות נגד. יש לנקוט בזהירות בעת צריכת שעועית לבנה או להימנע מהם לחלוטין:
- קשישים;
- סובלים מגסטריטיס עם חומציות גבוהה או כיב בקיבה;
- עם צנית;
- עם בעיות במעיים.
שימו לב במיוחד לעובדה שלא ניתן לצרוך שעועית גולמית, כולל שעועית מונבטת. יש להאריך את טיפול החום על מנת להשמיד את החומרים המזיקים הקיימים מכל סוגי הקטניות רק בשעועית.
גזים הופכים להיות מעצבנים כאשר אוכלים מנות שעועית מסוימות. כדי להפחית את יצירת הגז, יש להשרות את השעועית, ולהחליף את המים לעיתים קרובות. לבישול השתמשו במנת מים טרייה, הוסיפו שָׁמִיר, מבשלים על אש נמוכה מבלי לערבב. אחרי מנות השעועית, אתה צריך לשתות יותר נוזלים כדי להרוות אותו בסיבים.
שימושים רפואיים בשעועית
קליפות שעועית הן חומר גלם מרפא מבוקש ברפואה המסורתית. לחולי סוכרת משתמשים בעירוי עלים להורדת רמת הסוכר בדם. את המשקאות מכינים בתרמוס, לוקחים 3 כפות שבבי לחצי ליטר מים רותחים ומחדירים למספר שעות. הם שותים חליטות ומרתחים גם עם בצקת.
אתה אף פעם לא צריך לעשות תרופות עצמיות. רק רופא או צמחי מרפא יכולים לדעת להשתמש בצורות מינון, את הריכוז והמינון שלהם. טיפול עצמי יכול רק לפגוע בגוף שכבר חולה.
לסיכום, יש לציין כי שעועית לבנה נפגעת ביותר ממזיק, חדקונית האפונה. לכן יש לאחסן מלאי של המוצר במיכלים אטומים או בקור.