אנחנו מצלמים בסתיו, אוכלים בחורף - עץ תפוח מעוצב, תיאור מגוון
עוד בתחילת המאה ה -19, מגדלים אמריקאים פיתחו זן תפוחים עם תשואות גבוהות, טעם מעולה וחיי מדף ארוכים. זהו עץ התפוח Idared, המוכר לכל הגננות, לתיאור המגוון שלו יתרונות רבים. וזה לא רק ציון טעימות גבוה למדי. נותן יבול יציב ועשיר מדי שנה, עץ התפוח יספק לכם אספקת ויטמינים עד האביב. ומה שהכי מעניין - העיסה העסיסית חושפת את טעמה בהדרגה, בדיוק בזמן האחסון.
עץ התפוח Idared - תיאור מגוון
מכיוון שהזריקות מסועפות מאוד, הכתר מתעבה במהירות. תספורת רגילה לזן זה חיונית כדי לדלל את הכתר. אחרת, חלק משמעותי מהיבול פשוט יתפורר, כי לפירות לא יהיה מספיק אור להבשיל.
Idared גדל בעיקר באקלים דרומי חם - עמידות החורף שלו היא ברמה ממוצעת. זה לא היה אפשרי עבור מגדלים להגביר את חסינות הזן ל גֶלֶד וטחב אבקתי. ללא טיפולים מונעים, לא יהיה קל להציל את היבול ואת העץ עצמו.
זמן הבשלה, תשואה וטעם
הזן שייך לחורף, עץ התפוח פורח בסוף אפריל - תחילת מאי. היבול נבצר בספטמבר, בשלב הבשלות הטכנית. הפירות חושפים לחלוטין את טעמם קרוב יותר לפברואר. הם הופכים עסיסיים מאוד, והבשר הלבן גרגר עדין הוא קראנץ 'יציב וישר, בעוד שהארומה לא בולטת. התפוחים עצמם אדמדמים, גדולים, שוקלים בממוצע כ 200 גרם, צורתם חרוטית מעט. למרות שהעור דק, הוא חזק מאוד ומגן על העיסה בצורה מהימנה במהלך הובלה ארוכת טווח. מעץ תפוח צעיר אחד ניתן לקחת לפחות 30 ק"ג תפוחים, ועץ בוגר נותן כ 100 ק"ג בשנה. יתר על כן, הוא אינו זקוק להאבקה.
במה שונה הזן מעצי תפוח אחרים
עץ התפוח שעוזב בתשואה היציבה שלו עוקף כלאיים מודרניים רבים. בנוסף, בין יתר היתרונות של הזן, כדאי לשים לב:
- פוריות עצמית;
- מאפייני טעימה גבוהים;
- יָבִילוּת;
- חיי מדף ארוכים (עד האביב).
אבל לא בלי פגמים. ראשית כל, בגלל קשיחות החורף הממוצעת, לא ניתן לגדל את עץ התפוח בכל מקום. בנוסף, הוא זקוק לעיבוד חובה על מנת להגן מפני מחלות.