עצי פרי לגינה - עץ תפוח גלוסטר
בעת תכנון נטיעות פרי, כל גנן חושב קודם כל על שתי שאלות: "מה הצמח הזה ייתן לי?" ו"הוא ישתרש בגינה שלי? " עץ התפוח גלוסטר שובה לא רק את היופי והארומה של הפריחה, אלא גם עם נתונים פרקטיים גרידא - עמידות בחורף, פרודוקטיביות, טיפול יומרני, שמירה על פירות.
מקור הזן
עץ תפוח גלוסטר - תיאור ותכונות
העץ צומח במהירות, בקוטר הכתר של עד 3 מ 'וגובהו כ -2.5 מ'. עם הגיל, הכתר הפירמידיאלי או הסגלגל מעוגל, הענפים מכוונים בעיקר כלפי מעלה, בזווית של 45-600 מתא המטען. זהו צמח נוח למדי לגינה, מכיוון שעיבוי הכתר וגובהו של הכתר לעיתים קרובות גורמים לאי נוחות בעת איסוף פירות מסוג אחר.
תקופת הפריחה מתחילה במחצית השנייה של מאי ועץ התפוח גלוסטר מעטר את הגן לאורך זמן עם תפרחות ריחניות ורודות עדינות ורודות שמושכות הרבה חרקים. לכל תפרחת יש 3-4 ניצנים, שנפתחים בהדרגה. הפירות נקשרים על חניתות, זרדים ורינגטונים.
תיאור עץ התפוח של גלוסטר יהיה בכנות שלם בלי כמה מילים על הפירות עצמם. משקל של תפוח אחד עד 200 גרם. הצורה מעוגלת, מוארכת מעט, הצלעות בולטות בחלק העליון. העור מבריק, צפוף ועמיד, הצבע הוא פטל, או אדום בוהק, יש נקודות אור קטנות על פני השטח. העיסה עסיסית מאוד, פריכה, צהובה. זרעים הם בגודל בינוני. הטעם חמוץ מתוק עז.
בקציר, העיסה בהירה עם גוון ירקרק, כשהוא מבשיל והופך לצהוב-שמנת.
רבייה, שתילה וטיפול
הזן מופץ על ידי המלאי הן עבור עצים ננסיים והן עבור עצים בינוניים. במקרה הראשון, הקציר יתקבל למשך 3 שנים, בשני 4. הקציר המקסימלי מתקבל בשנה העשירית לחיי העץ - עד 70 ק"ג מכל אחד. תוצאה זו מושגת בנטיעות חד-פעמיות, כאשר העצים נותרים מאוביקים בעצמם, ופריוןם הוא כ -20% מהפריחה. אם אתה שותל מאביקים בקרבת מקום (עצי תפוח גאלה, ג'ונתן, ספרטני, Idared), אז אתה יכול לצפות לעלייה של 30% בתשואה.
אל תחכה לתשואה המקסימלית מהר מדי ונפרד מהעץ עם פרי נמוך בשנים הראשונות, אולי הבעיה היא האבקה.
שתילה ועץ התפוח של גלוסטר מתחילים במשימה חשובה: עליכם לבחור למה לשאוף - הלידה המקסימלית או היופי והניחוח של הגן.
עבור הגנן המעשי נדרש הטקס הבא:
- שנה: לאחר הפריחה הראשונה, כל השחלות והניצנים מוסרים.
- שנתיים: 70% הוסרו.
- 3 שנים: 50% נסוגו.
במשך 4 שנים כל השחלות והפרחים נשארים במקומם. שיטה "ברברית" זו מעניקה למעשה לעץ אפשרות להתחזק ולצבור כוח. הצמח אינו מוציא אנרגיה בפירות, אלא מפתח מערכת שורשים חזקה, ענפים חזקים וגזע, המאפשרת לו לייצר יבול מוגבר עד השנה הרביעית לחייו, לרכוש חסינות טובה למחלות ולתנאי מזג האוויר.
כאשר שותלים שתילים, יש לזכור שלילדים בני שנתיים לוקח יותר זמן להתרגל מאשר לשנתיים. בנוסף, אמורה להיות להם כבר מערכת שורשים מפותחת, 2-3 יורה בריאים מהגזע. יש להגן על אתר הנחיתה מפני רוחות קרות ומואר היטב. מים עומדים, שפכים נמוכים, מקומות מוצלים וצל חלקיים יכולים לשלול את כל המאמצים להשיג יבול איכותי. באקלים גשום כדאי לדאוג לניקוז טוב בעת השתילה. האדמה האידיאלית היא טיט או אבן חול. אבל עץ התפוח אינו תובעני במיוחד בהרכב האדמה וחומציותה.
זמן השתילה הוא אביב (לפני פתיחת הניצנים, באדמה חמה) או סתיו (חודש לפני תחילת הכפור הראשון).
יתרונות וקשיים
עץ תפוח עמיד לחורף הצומח במהירות הסובל לחלוטין כפור עד -200 ג. אם לעיתים קרובות הטמפרטורה יורדת מתחת, התשואה עשויה לרדת לערכים קריטיים. כאן נגמרים הקשיים ונותרו רק פלוסים.
כדאי במיוחד לפחד מכפור האביב, כאשר ניצנים ויורה כבר יוצאים החוצה.
היתרונות של עץ התפוח של גלוסטר הם חד משמעית:
- קשיחות חורף;
- נפח כתר קטן וגודל עץ;
- עמידות לגלד, שפע לחות וטחב אבקתי;
- טעם נהדר ואחסון ארוך של פירות ללא עיבוד.
קציר ואחסון
קציר המוני של תפוחים מתרחש בסוף ספטמבר, אך תפוחים זוכים לבשלות מלאה רק עד חודש ינואר. במקום קריר, הפירות מאוחסנים ללא עיבוד מיוחד במשך 8 חודשים. זן תפוח הגלוסטר זקוק לאחסון מקדים, אי אפשר להשאיר אותם על הענפים עד שהם בשלים לחלוטין.
ציון טעימות הפירות הסטנדרטי הוא 4.5 נקודות.
כחלק מהעיסה:
- ויטמינים C, B, K, E;
- פקטין;
- חומצה אורגנית;
- במינונים קטנים של Mg, Fe, Na, Ca, Zn;
- נוגדי חמצון;
- חומצת שומן.
חתך התפוח אינו מחשיך מיד, אתרי החמצון באים לידי ביטוי בצורה גרועה, מה שמעיד על תכולת ברזל נמוכה.
תפוחי גלוסטר נהדרים לגידול בגנים בודדים כמו גם בקנה מידה תעשייתי. הם יהוו תוסף פירות וויטמינים מעולה לשולחן בתקופת החורף-אביב, והם נהדרים גם להכנות ביתיות כולל מיצים ופירות יבשים.