Как да получите сок от бреза, без да навреди на брезите

Кажете ни как да получим брезов сок? Преместихме се в друга земя за постоянно пребиваване, наблизо има брезова горичка. Местните казват, че ходят там всяка пролет за вкусна напитка. Със съпругата ми решихме да отидем на „лов“, още повече, че много обичаме сока. Често купуваме магазинна напитка, но би било интересно да опитаме натурален продукт.

Какво по-вкусно от естествената напитка, особено когато става въпрос за прясно набран сок от бреза? Прозрачен, с деликатен аромат и деликатен вкус, той е истинско съкровище от полезни вещества и витамини. Знаете ли как да получите сок от бреза, като същевременно не навредите на самото дърво? За съжаление големите, но изсушени брези не са необичайни на места, където добивът на тази напитка достига индустриално ниво. Опитвайки се да вземат колкото се може повече "улов", недобросъвестни колекционери изпомпват цялата хранителна течност, оставяйки на дървото шанс да оцелее. И всичко, което е необходимо, е да се придържате към определени правила, за да се харесате и да не навредите на брезата. И тогава догодина тя отново ще може да сподели богатството си.

Кога е по-добре да се събира сок от брези

Активният соков поток при дърветата започва с пристигането на първата топлина и брезите не са изключение. От около втората половина на март, когато размразяванията вече доминират навсякъде, можете спокойно да отидете в гората. По-добре е да направите това по-близо до обяд, но не по-късно от 18.00. След залез слънце и през нощта течението е по-малко интензивно и почти спира. В брезова горичка трябва да намерите ярка поляна, където дърветата се събуждат по-рано от зимен сън. След това, по-късно, можете да се придвижите по-дълбоко в горичката.

Трябва да завършите колекцията до средата на април, когато листата започват да се появяват на клоните.

Как да получите сок от бреза: технология и основни правила за събиране

Самият процес на събиране е доста прост. В ствола на дървото, на височина 40 см от нивото на почвата, трябва да пробиете дупка с дълбочина до 3 см. Можете да направите разрез с нож. Поставете жлеб в отвора и поставете чист контейнер под него. Това може да бъде бутилка, кофа или дори плътна чанта. В края на събирането отстранете жлеба и не забравяйте да покриете процепа с восък или друг подобен материал.

Сокът ще тече по-силно от южната страна на дървото.

За да може процедурата по събиране да протече с минимално увреждане на бреза, трябва да се спазват следните правила:

1. Младите дървета с диаметър по-малък от 20 см не трябва да се пипат.
2. На бреза с диаметър до 25 см, можете да направите не повече от една дупка, до 35 см - 2, до 40 см - 3. На дърво с багажник над 40 см е позволено да отрежете 4 слота.
3. Препоръчително е да приемате не повече от 3 литра сок от едно голямо дърво на ден, ако брезата е средно голяма - и изобщо само 1-2 литра.

Как правилно да се събира брезов сок с помощта на медицински системи за капкомер - видео