Как опитни готвачи приготвят вкусни летни салати

Във време, когато в градината и рафтовете на магазините има изобилие от плодове, искам да създам нещо необикновено. Удивителни летни салати не само ще украсят трапезната маса, но и ще попълнят запаса от витамин в организма. В света има огромен брой рецепти, които имат свой уникален вкус. Някои от тях идват от миналия век. Други - измислиха креативни хостеси. Има такива, споделени от кулинарни експерти от съседни държави. Да тръгнем на вълнуващо пътешествие из вълшебния свят на вкусните ястия. Помислете за прости рецепти за летни салати със снимки за приключенски готвачи.

Френски деликатес за вечеря

Въпреки факта, че летните жеги отнемат сили, грижовните домакини не престават да изумяват членовете на домакинството си.

Те приготвят обилна салата за вечеря от прост набор от храни:

• пилешко филе;
• меко сирене;
• Чери домати;
• чушка;
• Френска горчица (Дижон);
• рукола;
• лимон за сок;
• зехтин;
• сол;
• смлян пипер (черен);
• лавров;
• средно голям лук.

По правило такава лятна салата се започва от пилешко месо. Измива се под течаща вода. Поставете в тенджера и гответе до омекване. Филетата се отстраняват внимателно от водата. Те чакат да изстине. След това се нарязва на надлъжни ленти.

Няма нужда да осолявате месото. Достатъчно е да сложите дафинов лист и цял лук.

Стъблото на чушката е отрязано. Семената се отстраняват. Измиват се. Нарежете на тесни ивици.

Чери доматите се нарязват на две равни части.

Поставете измитата рукола върху плоска чиния. Поръсете със стърготини от сладък пипер. Отгоре се поставят парчета пилешко филе и сирене. Полейте със зехтин. Осолени. Ръкавици. Украсете с филийки чери домати. Поръсете с лимонов сок и френска горчица.

Летни салати от миналия век

Често новото се представя като отдавна забравено старо. Точно такъв е случаят с рецептите, които винаги са в тенденция. Нека се запознаем с един от тях.

Необходими са няколко прости компонента:

• краставици с тънка кора;
• сочен лук;
• сметана;
• оцет;
• Копър семена;
• лък;
• сол;
• малко гранулирана захар;
• пипер.

Както можете да видите, рецептите за лятна салата се състоят от прости продукти, които са винаги под ръка. Процесът започва с краставици. Те се изрязват в едни и същи кръгове. Поръсете със сол. Поставете в чиния. Покрийте с капак. Те се изпращат в хладилника за 4 часа. Когато времето мине, краставиците се измиват старателно с вода и останалата течност се изцежда с пръсти.

Краставиците и лукът, нарязани на пръстени, се поставят в купа за салата. Попълването се извършва отделно. Заквасената сметана се смесва с оцет, копър семена, нарязан зелен лук. Поръсете със сол, черен пипер и добавете малко гранулирана захар.

Преди да сервирате, залейте краставици с лук със сос от заквасена сметана. Разбъркват се и се хранят с удоволствие в приятелска компания.

Снежнобяла наслада от домати

Ако някой смята, че кравата няма нищо общо с доматите, той дълбоко греши. Тези, които са имали много заквасена сметана, винаги са я използвали за летни салати със зеленчуци.

Нека се запознаем с оригиналната рецепта за вкусно ястие, състоящо се от обикновени съставки:

• зрели червени домати;
• сочен бял лук;
• сол;
• дебела заквасена сметана.

Червените домати се нарязват на равни филийки в просторна чиния.

Лукът се нарязва на половин пръстени. Смесен с домати. Налейте заквасена сметана. Осолени.Киснете 15 минути, за да могат зеленчуците да започнат сок и сервирайте. Отличната комбинация от съставки ще се хареса дори на придирчивите гастрономи. И получената каша от заквасена сметана и доматен сок се яде с пресен бял хляб.

Понякога в салатата се добавят и краставици, които придават специален сладък вкус на ястието.

Отлична лятна салата за романтична закуска

За да презаредите батериите си за целия ден, опитни домакини приготвят лека закуска от листа маруля.

Състои се от прости компоненти:

• пера от зелен лук;
• краставици;
• листа от маруля;
• твърдо сирене;
• парче телешко месо;
• сол;
• майонеза;
• лавров;
• малък лук;
• горски плодове френско грозде за декорация.

Говеждото се готви в малък съд. Когато пяната се появи, тя се отстранява внимателно. В тенджера се поставя дафинов лист, както и цял лук. Няколко минути преди готвене продуктът се осолява. След това те се отстраняват от огъня. Изцедете водата, за да се охлади месото.

Листата от марулята се заливат с вода в малка купа. Те играят с ръце и след това се отцеждат. Процесът се повтаря няколко пъти. Измитият продукт се разстила върху салфетки, за да изсъхне малко.

По това време твърдото сирене и краставиците се настъргват с големи секции. Охладените телешки и зелени лукови пера се нарязват на малки кубчета.

Изсушените листа маруля се разрязват по дължина или наполовина. Основното е, че дебелината на лентите е около 0,5 см. Всички съставки се поставят в дълбок съд. Подправете с майонеза, сол и разбъркайте добре. По краищата на проста, но вкусна лятна салата се слагат узрели червени касиси.

Летни салати за гладни дни

Почти всички хора трябва да следят фигурата си. В противен случай няма да имате време да мигнете с око, тъй като се появява наднормено тегло. Готвачите предлагат вкусно лакомство, особено за гладни дни.

За да го приготвите, ще ви трябва:

• домати;
• краставици;
• зеле;
• лук или зелен лук;
• магданоз;
• лимонов сок;
• растително масло;
• чушка;
• морков;
• сол;
• подправка "провансалски билки".

Според рецептата за лятна зеленчукова салата всяка съставка (с изключение на сирене) трябва да бъде старателно измита и изсушена. След това започват да режат.

Зелето и чушките се нарязват на малки ивици. Лукът се нарязва на пръстени, а зеленият лук се нарязва на филийки. Морковите се настъргват с големи секции. Накълцайте магданоза колкото е възможно по-малък, за да се разпредели добре между зеленчуците. Всички компоненти са поставени в просторна чиния.

Изливането се извършва в отделна купа. Налейте слънчогледово олио, добавете лимонов сок, сол. Приготвената течност се излива върху зеленчуците. Разбъркайте добре. Ястието е готово за консумация. Бързо, вкусно и с ниско съдържание на калории.

Незаменим продукт за основното ястие

Популярно е мнението, че кашата не минава без зеленчуци, дори и да е с месо.

Вкусна лятна салата се приготвя от прости съставки:

• домати;
• всякакви зелени;
• парче сирене фета;
• сусам;
• лък;
• зехтин;
• сол.

Доматите се нарязват на равни филийки, за да изглежда лакомството привлекателно. Зелените се нарязват на ситно с нож или се нарязват с кулинарни ножици. Сиренето се нарязва на миниатюрни кубчета. Всички продукти се слагат в купа за салата. Залейте го със зехтин и сол, като вземете предвид вкуса на сиренето фета. Отгоре се поръсва със сусам. Сервира се на масата.

Сиренето може да бъде заменено със сирене Фета. Това практически няма да повлияе на вкуса на ястието.

Летни салати с ракови пръчки

Обикновено такова ястие се приготвя през зимата за празнична трапеза. Но мъдрите домакини не се страхуват да експериментират и смело се захващат за бизнеса.

Първо се събират необходимите продукти:

• ракови пръчки;
• зелен грах;
• чушка;
• копър;
• магданоз;
• домати;
• краставици;
• сол;
• майонеза за дресинг.

Всички компоненти се нарязват на малки парченца. Сгънете в обемен съд. Сложете сол. Разбъркайте. След това се добавя зелен грах. Залейте със средно маслена майонеза. Поръсете с накълцан копър и магданоз.Сервирайте на масата като допълнителен компонент към втория курс.

Удивителното разнообразие от летни салати е невъзможно да се опише с едно движение. Мъдрите домакини въвеждат нови рецепти в живота постепенно. По този начин те придобиват безценен опит в готвенето.

Видео рецепта за лятна салата с необичаен дресинг