Как да отглеждаме чесън (много е лесно!)
Отдавна планирам да отглеждам чесъна си. И не само защото го използвам редовно в кухнята. Пресният чесън също може да се добави към диетата на пилетата и цели скилидки към поилката. Следователно през цялото време няма достатъчно чесън.
Преди няколко години най-накрая се опитах да направя това, което отлагах през цялото време и бях толкова увлечен от това, че вече не мога да си представя градината си без чесън. Оказва се, че е доста лесно да се отглежда. Всичко, което трябва да направите, е да залепите скилидките чесън в земята през есента (5-6 седмици преди първата слана във вашата климатична зона) и през пролетта от тях ще израснат цели глави.
Едно от предимствата на отглеждането на чесън е, че насекомите и повечето животни като елени, зайци и бенки няма да го докоснат.
Засаждане на чесън
По принцип можете да засадите обикновен чесън, закупен в магазина, но бих предложил да потърсите органични луковици или местно отглеждан чесън. Това ще ви помогне да се уверите, че в него няма вредни пестициди и химикали. Разделете главата на отделни филийки и изберете най-големите за засаждане. Не отстранявайте защитната обвивка от зъбите.
Чесънът предпочита слънчеви места и добре дренирана почва, така че изберете подходящи места за засаждане.
Засадете скилидките чесън с острия край нагоре, на разстояние 10-15 см, така че върховете да са на около 5 см под повърхността на почвата. Чесънът е чудесен природен фунгицид и пестицид, така че отблъсква листните въшки от домати и рози. Също така е добър спътник за овощни дървета, ягода, зеле и карфиол, броколи. Със своята остра миризма, чесънът не се страхува от бенки, зайци и елени.
Можете да мулчирате прясно засадения си чесън със слой нарязана слама, сухи листа или сено - с дебелина около 10 см. Мулчът ще спомогне за поддържането на равномерна температура на почвата през зимата, което от своя страна помага да се запазят корените, да се задържи влагата и да се предпази от плевели.
През пролетта, когато издънките започнат да пробиват почвата, остатъците от мулч могат да бъдат премахнати.
"Стъблата", които са се появили до края на пролетта, трябва да бъдат отрязани. Те растат от центъра на карамфила и поемат енергията, необходима за отглеждане на нови луковици.
Не ги изхвърляйте! Вкусни са, когато се нарежат и хвърлят в предварително загрят чугунен тиган и след това се подправят с малко зехтин, сол и черен пипер.
Прибиране на реколтата
Чесънът е готов за прибиране на реколтата, когато листата му станат жълтеникавокафяви и започнат да падат. Използвайте ръцете си или малка шпатула, за да вземете внимателно луковиците.
Внимателно отърсете всякакви замърсявания от чесъна, след това оставете луковиците да изсъхнат на добре проветриво, сенчесто място за две седмици.
Можете да сплетете листата или да ги завържете на гроздове, за да изсъхнат. Като алтернатива можете просто да отрежете корените и по-голямата част от стъблата и да поставите чесъна върху решетка за сушене или тава за фурна.
След няколко седмици, когато черупката изсъхне, можете напълно да отрежете върховете и да съхранявате луковиците чесън в килера, или да окачите тъкания лук в шкаф и да отрежете по една глава наведнъж, ако е необходимо.
Не забравяйте да запазите някои от най-големите карамфили за есенно засаждане, за да приберете през пролетта.