Всичко, което трябва да знаете за това как да отглеждате шампиньони у дома
Почти всеки обича гъбите, но ако не винаги е възможно да се получат горски гъби и всеки може, тогава такива шампиони не се случват с шампиньоните. Те са толкова повсеместни, че дори могат да растат във вашия дом. И много аматьори използват това, защото няма нищо особено сложно в това как да отглеждате гъби у дома, нали. Основното нещо е да закупите висококачествен посадъчен материал (мицел) и да създадете комфортни условия за растежа му. И това е, гъбите буквално ще растат като след дъжд. Достатъчно за себе си и дори за продажба, защото това е много печеливш бизнес.
Как да отглеждаме гъби от шампион у дома
- избор на помещения;
- подготовка на субстрат за шампиньони (той трябва да е специален, гъбите не растат в обикновена почва);
- придобиване и засаждане на мицел.
Къде можете да отглеждате гъби
Въпреки че гъбите могат да растат на открито, на закрито е по-добре да изберете домашни помещения. По-лесно е да се поддържат необходимите условия в тях, освен това отглеждането може да се извършва целогодишно, независимо от метеорологичните условия. Това може да бъде мазе, навес, изба, оранжерия. Някои майстори дори успяват да засаждат шампиньони в апартаменти, на остъклени балкони.
Гъбите нямат изисквания за осветление, но има и други нюанси. Стаята трябва да има:
- минимална площ 3 кв. м.;
- способността за проветряване и регулиране на температурата и влажността;
- бетонен под, който може да се третира с дезинфектанти.
До поникването на мицела в помещението поддържайте температура от най-малко 25 ° C топлина и влажност от 75%. След това температурата се понижава до плюс 15 ° C.
Как се прави субстрат от гъби
Гъбите растат върху специален компост, който се основава на конски тор и слама. Той се подготвя, както следва:
- В покрито помещение, където не се допуска контакт на субстрата със земята и дъжд, сламата се накисва в количество от 100 кг. По-добре да използвате пшеница или ръж. Три дни са достатъчни, за да започне да „гори“.
- Мократа слама се поставя на купчина на слоеве, редувайки се с оборски тор. Ще са му необходими 80 кг. Освен това към сламата се добавя суперфосфат и урея... Общото им количество е 2 кг за посоченото тегло слама. Общо трябва да има поне 3 слоя слама и същото количество тор с дебелина 30 cm.
- Положената купчина се полива два пъти на ден, за да не изсъхне. След 7 дни се разклаща с вили. Разбъркването се повтаря още 4 пъти на всеки 4 дни.
- По време на последното варене към основата се добавят 5 кг креда и 8 кг гипс.
Субстратът отлежава до 25 дни и общо се оказва малко повече от 200 кг. Готовността може да се определи чрез изчезването на характерната амонячна миризма. Освен това почвената смес става пружинираща, рохкава и не залепва.
Конският тор може да бъде заменен с пилешки тор, но тогава не е нужно да добавяте урея.
Къде и какъв мицел да купя
Мицелът може да се получи безплатно, ако е възможно да се събира в дивите места, където растат гъби. Те го премахват заедно с почвата, като избират участъци, покрити със синя мрежа. Това е млад мицел и жълт, стар, не приемайте. Има и друг начин - да премахнете спорите от закупените гъби и да ги засеете върху овесен агар, за да отгледате мицел.
Но най-безопасният вариант е да закупите готов мицел. Тогава можете да сте сигурни, че тя ще бъде стерилна, без вредни гъбички, които могат да бъдат внесени от гората.
В продажба има три вида шампиньони, които се различават по цвета на капачките. Най-продуктивни са сметаната и манатарките. Кафявите гъби им отстъпват по това, но те са по-устойчиви на неблагоприятни условия, например температурни колебания.
Обикновено можете да намерите мицел в продажба в две форми:
- зърно (в торбички, съхранявани в хладилник 6 месеца);
- компост (в стъклени съдове, може да се съхранява до 12 месеца).
По-голяма реколта може да бъде събрана от зърнен мицел. Но кутията за компост може да издържа по-добре на температурните промени.