Особености на отглеждането на зеле от броколи
Едногодишната реколта от броколи принадлежи към семейството на зелето и е подвид карфиол. Въпреки факта, че този зеленчук се появи на домашните лехи сравнително наскоро и се счита за много екзотичен, той е непретенциозен и доста подходящ за отглеждане в местни климатични условия.
Сортове зеле от броколи
Броколите са подобни на външен вид на карфиол. Има плътна глава, състояща се от съцветия, която се използва за храна.
Има два основни вида броколи:
- обичайно;
- аспержи.
Аспержите броколи произвеждат няколко тънки стъбла с малки глави.
Общо в света има повече от сто разновидности, няколко дузини се отглеждат в Русия.
Изисквания за температура, влажност и почва
Зелето от броколи е взискателно към светлината и влагата. Препоръчителна влажност на почвата - 75%, въздух - 85%. Зеленчукът не е много чувствителен към високи и ниски температури: толерира слани до -7 ºC, не се нуждае от засенчване на главата. Оптималният температурен диапазон е 16-25 ºC.
Културата предпочита рохкави, слабо алкални и неутрални почви. Препоръчително е да се отглежда в райони, където миналата година са открити картофи, моркови и бобови растения. Лоши предшественици са репички, ряпа, репички, зеле, домати. Не се препоръчва да се засаждат броколи на същите площи по-рано от 4 години.
Отглеждане на разсад и засаждане на зеле от броколи на открито
Семената, избрани за засаждане, се дезинфекцират в разтвор на манган за половин час. След това се изплакват в студена вода. Такава процедура ще помогне в бъдеще да се справите с повечето типични заболявания. За да се подобри устойчивостта на вредители и да се увеличат добивите, семената се обработват с Agat-25, Albit, El-1 или подобни препарати.
Методът на разсад за отглеждане на броколи се счита за по-ефективен. Зеленчукът принадлежи към късните култури и времето за засаждането му също е късно. В тази връзка няма нужда да растете разсад в отопляеми помещения. Срокът за засаждане на семена е в края на април - началото на май. Ако по това време не е установено топло време, тогава е достатъчно да ги покриете с филм. Брането на зеле от броколи се извършва след 2 седмици. След още една седмица разсадът започва да се втвърдява, постепенно отваряйки достъп до въздух, вятър и слънце.
Засаждането на зеле от броколи на открито се извършва след 30-45 дни, когато върху растенията се образува шестият истински лист. По-добре е да подготвите леглата предварително. През есента се извършва варовик и се внасят торове: оборски тор, суперфосфат, калиев нитрат. Натрошените яйчени черупки работят добре за варене. Градински легла може да се оплоди непосредствено преди засаждането. Подхранването перфектно се справя с проблема с липсата на хранителни вещества в почвата.
По-добре е да засаждате зеле от броколи на открито при облачно време или вечер, когато слънчевата активност намалява. Схема за засаждане 40х60см.
Ямите са извадени доста дълбоко: по-голямата част от стъблото при засаждане трябва да остане под нивото на леглото. Като добавят торове пепел, компост и доломитово брашно. Растенията се задълбочават с около 1 см.Докато растат, в дупките се изсипва пръст, докато не се изравнят напълно с нивото на градината.
Грижа за зеле от броколи
Грижата за зеле от броколи включва плевене, поливане, хранене, контрол на вредителите. Препоръчително е да се полива тази влаголюбива култура веднъж на всеки 2 дни, а при горещо време увеличавайте честотата на поливане до 2 пъти на ден. Постоянно трябва да се поддържа влажен почвен слой с дълбочина около 15 см. Поливането за предпочитане през вечерните часове. След всяко поливане почвата се разхлабва, за да се избегне загниването на корените.
Зелето от броколи реагира положително на храненето. Препоръчва се да се извършват, дори ако почвата е добре оплодена. Първото подхранване от кравешки тор (1:10) или птичи тор (1:20) се прилага, след като растенията са вкоренени в градинското легло. Вторият се прави след 2 седмици. Третият се извършва с началото на образуването на съцветия. За нея можете да използвате следния състав (на базата на 10 растения):
- вода - 10 л;
- суперфосфат - 40 g;
- амониев нитрат - 20 g;
- калиев сулфат - 10 g.
След изрязването на централната глава на растението започват да се образуват странични стъбла със съцветия, което ще бъде значително допълнение към реколтата. Следното решение се използва за стимулиране на растежа им:
- вода - 10 л;
- калиев сулфат - 30 g;
- суперфосфат - 20 g;
- амониев нитрат - 10 g.
Тинктурата от дървесна пепел и коприва ще бъде добро допълнение към подхранването.
Основният вредител на културата е кръстоцветната бълха. Може да се появи веднага след засаждането на броколи на открито. Можете да защитите младите растения, като ги покриете с тънък нетъкан плат. По време на растежа на зелето от броколи, лекарството "Iskra" се използва за борба с вредителя, но може да се използва само преди образуването на съцветия. По-нататъшните мерки се свеждат до поръсване на растенията със смес от дървесна пепел и тютюнев прах или пръскане с инфузия на тези компоненти.
Събиране и съхранение
Когато отглеждате зеле от броколи, е необходимо да се уверите, че то не е презряло и да отрежете главата, докато се появят жълти цветя. В противен случай зеленчукът става негоден за консумация от човека. Централният издънка се отрязва, когато достигне дължина 10 см. Съцветията се отстраняват заедно със стъблото. Подобно на карфиола, върхът е сочен и вкусен. По-добре е да събирате сутрин, за да предотвратите изсъхването на растенията на слънце. Ранните сортове, събрани през лятото, са неподходящи за дългосрочно съхранение. Единственият начин да ги запазите е да ги замразите. Но реколтата, събрана в средата на есента, може да се съхранява в хладилник или изба при нулева температура за около 3 месеца.
След като отрежете главата, не трябва да бързате да премахвате растението от градината. На него все още ще се образуват няколко странични съцветия с малки глави. Развитието им ще отнеме около месец. Ако реколтата е събрана през лятото, тогава добавянето към нея е гарантирано. Но образуването на странични издънки през есента е напълно възможно, благодарение на способността на броколите да понасят леки студове. Растенията поникват, дори ако са изтръгнати от земята и просто лежат в леглата.