Витаминна бомба - червено зеле, ползите и вредите от лилавите глави

Наистина ли червеното зеле съдържа калций, ползите и вредите от този зеленчук за остеопороза? Майка ми беше диагностицирана с пукнатини в няколко прешлена, гърбът я боли силно и сега я боли. Лекарят посъветва да ядете много извара, риба и червено зеле, така че костите да се лекуват по-бързо. По отношение на млечните и рибните продукти съм съгласен, но не мислех, че в зелето има калций. Какви други полезни свойства има?

Лилавите му листа с бели жилки на среза и пикантен, леко остър вкус е трудно да се объркат с други видове. Един от най-любимите зеленчуци за салати за всяка домакиня е червеното зеле, ползите и вредите от което се дължат на богатия му състав. Да, червеното зеле се различава от бялото зеле не само по външния си вид, но и по химичния си състав. В него има много повече полезни вещества. Ето защо е по-добре да оставите бялото гърне за борш и втори ястия. А за приготвянето на витаминни салати използвайте плътни глави с хрупкави лилави листа.

Червено зеле - ползи и вреди

Това зеле дължи своя оригинален цвят на плътни листа на антоцианина, което му придава специфичен вкус. А по отношение на съдържанието на протеини и витамин С, той заобикаля своите бяло зеле роднина.

От другите хранителни вещества зелето е богато на фибри и вода, което го прави неизменен елемент от много диети. Фибрите не само набъбват в стомаха и придават усещане за ситост, но и премахват токсините и токсините. В Краснокочанка има и витамини от групи А и К, които имат положителен ефект върху зрението, нервната, сърдечната и имунната система. От минералите калцият, магнезият, селенът и фосфорът са най-много в еластичните листа, които укрепват костната система.

Какво се случва с тялото след ядене на Краснокочанка

Зелето се консумира предимно прясно в салати, но може да се пече, задушава и маринова. Попадайки в нашето тяло, зеленчукът има положителен ефект върху работата му, както като цяло, така и върху функционирането на отделните органи, например:

• предотвратява запек, диабет, сърдечни и съдови заболявания, както и ранно стареене;
• бори се с рака;
• понижава нивата на холестерола;
• укрепва имунната система;
• подобрява зрението и облекчава умората на очите;
• насърчава по-бързото зарастване на рани;
• нормализира киселинността и лекува лезии в стомаха;
• укрепва костната тъкан и предотвратява остеопорозата.

Зелето също носи значителни ползи в областта на козметологията, подобрявайки състоянието на кожата.

Ограничения и забрани

Въпреки огромните ползи, в някои случаи си струва да откажете или ограничите употребата на това зеле. Така че, не се препоръчва да се дава червено зеле на малки деца поради слабия им стомах, както и на кърмачки по същата причина.

Забранено е да включвате в диетата си краснокочанка при наличие на панкреатит, язви, проблеми с щитовидната жлеза. С обостряния на заболявания на храносмилателния тракт, това само ще влоши ситуацията.

Въпреки че зелето е здравословно, с него не може да се злоупотребява. От прекомерно количество червени зеленчуци, спазми на чревните стени възникват метеоризъм. И ако го ядете всеки ден, тогава налягането се повишава, което трябва да се има предвид при пациентите с хипертония.

Защо червеното зеле е полезно и по какво се различава от бялото зеле