Вкусни и здравословни рецепти за компот от дрян за зимата

дрянов компот за зимата Ако все още има хора по света, които никога не са опитвали компот от корнел, те са загубили много. В края на краищата тази напитка има не само красив цвят и необичаен кисело-кисел вкус, тя е витаминна бомба през зимата. Приготвеният компот от дрян за зимата според предложените по-долу рецепти ще спомогне за повишаване на имунитета за цялото семейство, включително предотвратяване на настинки.

Корнелът съдържа хранителни вещества като витамин С и фитонциди. Той насърчава елиминирането на токсините, повишава хемоглобина, премахва киселини и има положителен ефект върху стомаха с повишена киселинност. Корнелът е полезен при анемия, диабет, а също така действа като тонизиращо и антипиретично средство. Ето защо не пречи да имате в книгата на вашия господар няколко рецепти за компот от дрян за зимата. Особеността на компота от дрян е, че веднага след заваряването той е почти безцветен. Това не бива да тревожи. Ще минат 2-3 дни, компотът ще се влее и ще придобие красив цвят. И още един нюанс е как да се готви компот от дрян - разбира се, с кост. Дори само защото разделянето му не е лесна задача. Освен това ще добави допълнителен вкус към детайла.

Консервираният компот от дрян с камък се съхранява не повече от една година.

Рецепта за компот от дрян по метода на тройно пълнене

Консервирането на компот от дрян за зимата без стерилизация е подобно на валцуването на краставици.

Съставки на бутилка от 3 литра:

  • дрянови плодове - 2 чаши;
  • захар - 1 чаша;
  • вода - около 2,5-5,7 литра.

Технология на готвене:

  1. Сортирайте дряновите плодове, отстранете клонките и дръжките, изплакнете и отцедете в гевгир или сито.измийте дряновите плодове
  2. Докато плодовете се отцеждат, стерилизирайте кутиите и сварете капаците за заваряване.
  3. Изсипете дрян в бутилката.сложете дрян в банки
  4. Изсипете плодовете с вряла вода, покрийте и оставете да се влива в продължение на 20 минути.налейте вряла вода
  5. Отцедете вливащата се вода обратно в тенджерата и оставете да заври отново.
  6. Изсипете плодовете за втори път и го оставете да се запари отново, за 15 минути.
  7. Изсипете захар в буркана.
  8. Залейте за трети път с вряща вливаща се вода.
  9. Навивам.навийте компота

Компот от дрян, напоен със сироп

Този компот се различава по това, че захарта не се изсипва в буркан, а от него се приготвя сироп. Трябва да се отбележи, че компотът ще се окаже доста сладък. За тези, които предпочитат по-сладки напитки, се препоръчва да се разреждат с вода на вкус, преди да се пие компотът.

дрян със захарСъстав за пет 3-литрови кутии:

  • дрянови плодове - 2 кг;
  • захар - 3 кг;
  • вода - 15 литра.

Технология на готвене:

  1. Изберете зрели дрянови плодове, но не презрели, тъй като те бързо се пукат по време на готвене и развалят външния вид на компота, придавайки му облачен цвят. Залейте ги за половин час със студена вода, за да се "подкиселят". След това изплакнете в гевгир под кран и отцедете.моите плодове
  2. Разделете на банки до ¼ от техния обем. Човек може да отнеме около 400 г дрян.
  3. Налейте вода в голяма тенджера (за пет кутии наведнъж) и оставете да заври. Постепенно залейте плодовете в бурканчета с вряща вода и оставете да престоят 15 минути.
  4. Изсипете водата обратно в тенджерата през специален капак с дупки.
  5. Добавете захар към водата (една бутилка ще отнеме около 3 чаши) и сварете сиропа. За да направите това, трябва да кипнете вода на слаб огън, докато захарта се разтопи (около 5 минути).варете сироп
  6. Изсипете плодовете за втори път с горещ сироп, без да добавяте 2 см в горната част на буркана.
  7. Навийте на руло, покрийте с топло одеяло и оставете да се охлади.

Стерилизиран компот от дрян

Разбира се, ще отнеме малко повече време, за да се навие компотът от корнеол за зимата чрез стерилизация. Но този метод е подходящ за домакини, които нямат възможност да съхраняват шевовете в мазето. А стерилизираният компот ще стои безпроблемно на мецанина в апартамента през цялата зима (ако не се пие по-рано).

Състав за една бутилка от 3 литра:

  • дрянови плодове - 2-3 чаши;
  • захар - 1 чаша;
  • вода - за пълнене на буркана до ръба.

Технология на готвене:

  1. Подредете плодовете и изплакнете. Оставете излишната вода да се отцеди.сортирайте и измийте плодовете
  2. Изсипете дряна в буркан, добавете захар отгоре и го залейте с вряла вода.дрян, покрит с вряла вода
  3. Поставете 3-4 слоя тензух на дъното на голяма тенджера или кофа (ще бъде още по-удобно и е необходимо по-малко вода). Поставете буркан с компот отгоре, налейте топла вода, докато височината на буркана е около 2/3. Стерилизирайте 15 минути
  4. Навивам.

Бърза рецепта за компот от дрян за зимата

Друга рецепта за приготвяне на компот от дрян, без да го стерилизирате. Този метод е добър вече, защото принадлежи към поредицата "прибързано". Това обаче не се отразява на качеството му. Благодарение на лимонената киселина, която предотвратява появата и развитието на вредни бактерии, компотът може да се съхранява добре при стайна температура.

дрян празенСъстав:

  • захар - 300 г:
  • вода - 2,8 л;
  • дрян - 350 г;
  • лимонена киселина - една трета от чаена лъжичка.

Технология на готвене:

  1. Подредете и измийте дряновите плодове. Незрелият дрян не трябва да се използва за компот; по-добре е да го изберете и да го увиете в хартиени торби. Торбите могат да се оставят на перваза на прозореца, където дрянът ще узрее след няколко дни.обелете дряна
  2. Изсипете плодове в предварително стерилизиран 3-литров съд.
  3. Добавете захар и лимонена киселина.
  4. Оставете водата да заври, оставете да ври 5 минути и залейте буркана с плодове.изсипете сироп
  5. Навийте на руло, обърнете, увийте добре и оставете да се охлади напълно.

Сладко-кисел ароматен компот от дрян и круши

компот от дрян и крушаАко на някой му се струва, че в компота от дрян няма достатъчно сладост, трябва да опитате да добавите към него сладък плод, например круша. И вкусът ще се промени като круша леко ще скрие киселинността на дряна и ароматът ще стане много по-богат. Между другото, както дрянът, така и крушите са чудесни за „лека закуска“!

Ако попаднете на твърди круши, те се потапят във вряща вода за 2 минути, за да омекнат. Основното нещо е да не преекспонирате плодовете, в противен случай те ще се разпаднат в процеса на приготвяне на компот.

Съставки за 3 буркана:

  • дрян - 500 г;
  • голяма круша - 3 бр .;
  • захар - 1 чаша;
  • вода - 2,5 литра.

Технология на готвене:

  1. Измийте дряна, изрежете сърцевината на крушите, нарежете на 4 части.
  2. Стерилизирайте банките.
  3. Изсипете дрян в буркан, сложете круши и покрийте със захар.
  4. Залейте буркана с вряща вода до половината от обема, покрийте и оставете да престои 20 минути.
  5. Докато приготвянето на компота се влива, изсипете втората порция вода в тигана, за да напълните напълно буркана. След като ври няколко минути, добавете вода в буркана.
  6. Навийте на руло, обърнете компота с главата надолу, покрийте с нещо топло и оставете да се охлади.

приберете за съхранениеБих искал да се надявам, че след като прочета тази статия, дрянът ще има повече фенове. Те започнаха да използват киселото зрънце за ядене отдавна; дрянът има много положителни отзиви в народната медицина. Както бе споменато по-горе, дрянът е просто незаменим за имунитет. Следователно, всяка килера трябва да има поне няколко буркана с витаминен компот. Пийте компот от дрян през зимата, наслаждавайте се и бъдете здрави!

 

Градина

Къща

Оборудване