7 vienkāršākās ķirbju ievārījuma receptes

Starp saldo ēdienu daudzveidību daudzi izceļ aromātisku un garšīgu ķirbju ievārījumu. Šis dārzenis ir īsts vitamīnu un minerālvielu krājums, kas veicina normālu imūnsistēmas darbību. Ķirbis ir hipoalerģisks un satur maz kaloriju. Tas ļauj zīdaiņu un to cilvēku uzraudzībā, kuri uzrauga viņu veselību, kā arī vēlas zaudēt liekos kilogramus.

Daudzi ēdieni tiek gatavoti no ķirbja. Bet šodien mēs vēlamies koncentrēties uz ievārījumu no šī dārzeņa. Šis garšīgais, aromātiskais un veselīgais ēdiens priecēs ne tikai mazos saldummīļus, bet arī pieaugušos.

Lasīt arī:dolma vīnogu lapās - armēņu recepte

Ķirbju un apelsīnu ievārījums

Šī ēdiena gatavošanas laiks ir 40 minūtes. Gatavā produkta izlaide ir 1 litrs. Lai pagatavotu ķirbju un apelsīnu ievārījumu, nepieciešami šādi produkti:

• vidēja izmēra ķirbis;
• oranžs - 1 gab .;
• cukurs - 600-700 gr .;
• anīss, kanēlis.

Jo vairāk pievienosiet cukuru, jo biezāks būs ievārījums.

Sagrieziet ķirbi 4 daļās un nomizojiet to no mizas un sēklām.

Augļus sagriež kubiņos. Paņemiet kastroli ar biezām sienām, ievietojiet tur ķirbju gabaliņus un pārklājiet tos ar ūdeni.

Ielieciet trauku uz gāzes plīts, pagaidiet, līdz masa vārās. Samaziniet siltumu, pārklājiet katliņu.

Ar smalku rīvi sarīvē apelsīnu miziņu. Nomizojiet augļus, noņemiet sēklas un balto mizu (tas ievārījumam piešķirs nevajadzīgu rūgtumu).

Sagriež lielos ķīļos. Ķirbim pievienojiet citrusaugļus, samaisiet. Maisījumam vajadzētu nedaudz vārīties, līdz ķirbis un apelsīns ir vārīti (tas aizņems apmēram pusstundu).

Noņemiet pannu no uguns un ļaujiet nedaudz atdzist. Maisījumu sasmalcina blenderī. Ja vēlaties, pievienojiet cukuru, kanēļa standziņu un anīsu. Vāra ievārījumu uz lielas uguns, tad tas ātrāk vārīsies.

Gatavošanas laiks ir 15 minūtes.

Lai pārbaudītu gatavību, uz šķīvja jāuzliek nedaudz maisījuma. Gatavam ievārījumam nevajadzētu darboties.

Ķirbju un apelsīnu ievārījuma recepte ietver kārbu sterilizēšanu. Pēc atdzesēšanas maisījumam vajadzētu sacietēt. Konsistence atgādinās marmelādi. Pats ievārījums izrādās skaista spilgti oranža krāsa.

Ķirbim nav izteikta aromāta, tāpēc uz tā balstītu ievārījumu var papildināt ar dažādiem augļiem - āboliem, mandarīniem, apelsīniem, citronu, kā arī garšvielām, žāvētiem augļiem, citrusaugļu miziņu.

Ķirbju ievārījums ar citronu un apelsīnu, pievienojot ingveru

Lai pagatavotu gardu ķirbju ievārījumu ar apelsīnu un citronu, jums jāsagatavo šādi produkti:

1. Ķirbis - 1,5 kg.
2. Cukurs - 800-900 gr.
3. Apelsīns - 2 gab.
4. Citronu - 2 gab.
5. Ūdens - 1 litrs.
6. Svaigs ingvers - 100 gr.
7. Kanēlis ir uz naža gala.
8. Zeme ingvera - 1 tējkarote

Nomizo ķirbi un sagriež gabaliņos.

Ar smalku rīvi sarīvē citrona un apelsīna miziņu (nepieciešams tikai 1 tējkarote miziņas). Sagrieziet apelsīnus, citronus ķīļos.

Notīriet un sarīvējiet ingveru.

Paņemiet kastroli, ievietojiet tajā visas sastāvdaļas, izņemot cukuru. Maisījumu uzvāra, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns, līdz ingvers un ķirbis ir mīksti. Šajā posmā jūs varat pievienot cukuru.

Vāra uz lēnas uguns 1 stundu zemā siltumā, laiku pa laikam maisot. Visbeidzot, pievienojiet kanēli un sausu ingveru (pēc izvēles).

Gatavu ķirbju ievārījumu ielej sterilizētās burkās. Kopumā no norādītā sastāvdaļu daudzuma jāiegūst 4 burkas ar puslitra tilpumu.Gatavošanas laiks - 1 stunda 20 minūtes.

Glabājiet ķirbju ievārījumu ledusskapī 2 nedēļas. Lai palielinātu saldā ēdiena glabāšanas laiku, vāriet to pusstundu ūdens vannā.

Ķirbju ievārījums ar citronu

Lai pagatavotu biezu ķirbju ievārījumu un citrona jums jāiegādājas šādi produkti:

1. Ķirbis - 1 kg.
2. Cukurs - 700 gr.
3. Citronu - 1,5 gab.
4. Ūdens - 250 ml ūdens.

Ievārījumam labāk izvēlēties ķirbi ar spilgti oranžu mīkstumu. Šķirne Sweetie ir ideāli piemērota šiem mērķiem. Šie augļi ir ļoti saldi un sulīgi.

Tātad, paņemiet kastroli, ievietojiet mizotu un kubiņos sagrieztu ķirbi traukā, pievienojiet cukuru, ielejiet ūdeni. Vāra ķirbju ievārījumu ar citronu pēc 20 minūtēm vārīšanās.

Ķirbju šķēlītēm jābūt mīkstām, bet ne pārgatavotām. Tālāk ņem blenderi, sasmalcina masu līdz biezeņa konsistencei.

No citroniem izspiest sulu un pievienot ķirbju katlā. Turpiniet gatavot vēl pusstundu. Gatavo ievārījumu ielejiet sterilizētās burkās un satiniet vākus.

Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm

Šī ķirbju un žāvētu aprikožu ievārījuma recepte nav saistīta ar ūdens izmantošanu. Šim ēdienam būs nepieciešamas šīs sastāvdaļas.

1. Cukurs - 1 kg.
2. Gatavs ķirbis - vismaz 1 kg.
3. Citronu - 1 gab.
4. Žāvēti aprikozes - 300 gr.

Noskalojiet ķirbi, notīriet to un noņemiet sēklas.

Centieties neekonomēt. Notīriet biezu mizas slāni, satverot mīkstumu.

Pēc tam dārzeņus sagriež lielos kubiņos, ievieto kastrolī un pārklāj ar cukuru, lai ķirbis izlaistu sulu.

Izspiest citrona sulu. Jums vajadzētu iegūt apmēram 5 ēd.k. l. Izkāš to ar marli un pievieno ķirbim un cukuram. Maisiet, novietojiet uz mazas siltuma plīts.

Noskalojiet aprikozes zem ūdens un pārlejiet ar verdošu ūdeni. Sagrieziet žāvētos augļus šķēlēs. Pievieno ķirbim un vāra 25 minūtes, nepārtraukti maisot.

Pēc 4 stundām ievietojiet trauku uz plīts ar zemu karstumu. Sviedri maisījumu 20 minūtes. Tad ķirbju un žāvētu aprikožu ievārījumu atstāj uz 6 stundām un atkal liek uz plīts, bet jau 5 minūtes pēc vārīšanās.

Lej burkās.

Lielākā daļa ķirbju ievārījuma receptes tiek pagatavotas, neizmantojot ūdeni. Ja pēc ķirbju sajaukšanas ar cukuru masa ir pārāk bieza, tad ir atļauts pievienot pusi glāzes ūdens. Ja tas nav izdarīts, tad gatavošanas procesā maisījums pastāvīgi sadedzinās, un ķirbis nemīkstēs.

Ķirbju ievārījums ar āboliem

Lai pagatavotu ābolu ķirbju ievārījumu, sagatavojiet šādus ēdienus.

1. Cukurs - 1 kg.
2. Āboli ir labāki nekā saldās šķirnes - 1 kg.
3. Ķirbju mīkstums - 1 kg.
4. Apelsīnu miziņa - ceturtdaļa karotes.

Nomizojiet augļus un sēklas. Sagrieziet ķirbi lielos gabaliņos. Ielieciet dārzeņu biezu sienu kastrolī, pievienojiet nedaudz ūdens, pārklājiet, atstājiet uz lēnas uguns sautēt, līdz ķirbis mīkstina.

Tad sarīvē vai sasmalcina blenderī.

Noskalo un notīra āboli no mizas un sēklām.

Augļus sagriež mazos kubiņos un vāra uz lēnas uguns pannā vai katliņā, līdz tie mīkstina.

Pagrieziet ābolus blenderī.

Apvienojiet ābolu un ķirbju biezeni, apkaisa ar norādīto cukura daudzumu, pievienojiet maisījumu katliņā un iestatiet zemu siltumu. Atcerieties nepārtraukti maisīt.

Pagatavojiet pusstundu. Pievienojiet traukam 10 minūtes pirms apstrādes beigām apelsīna miza.

Ķirbju ievārījums ar citronu, riekstiem, āboliem

Kā pagatavot ķirbju ievārījumu? Lai to izdarītu, ņemiet šādus produktus:

• nogatavojušās spilgti oranžas krāsas ķirbja mīkstums - 1 kg;
• āboli (jo saldāks, jo labāk) - 800 g;
• vidējs citrons - 1 gab.;
• vaniļa - uz naža gala;
• mizoti valrieksti - puse glāzes.

Nomizo un serdi ābolus.

Augļus sagriež mazos kubiņos. Dariet to pašu ar ķirbi. Griešanas laikā tikai gabaliem jābūt rupjiem.

Paņemiet kastroli ar biezu dibenu un sienām, ievietojiet tur ķirbju gabaliņus. Pārkaisa maisījumu ar cukuru un atstāj uz pusstundu, lai maisījums būtu sulīgs.

Novietojiet trauku uz plīts - minimālais siltums. Ķirbju ievārījuma ar citronu un riekstiem recepte ietver pastāvīgu maisīšanu.

Kad cukura kristāli ir izšķīdināti, uguni var pagriezt uz augšu. Pagaidiet, līdz maisījums vārās. Vāra 5 minūtes, nepārtraukti maisot. Tad pievienojiet ābolus un sasmalcinātus valrieksti.

Sviedri vēl ceturtdaļu stundas. Pēc tam noņemiet pannu no plīts un ļaujiet maisījumam atdzist. Pēc tam 3 reizes atkārtojiet gatavošanas procedūru. Katru reizi atstājiet katlu uz plīts 15 minūtes.

Ceturto reizi pirms vārīšanas katliņā uz naža gala pievienojiet citrona sulu un vaniļu.

Ja jūs nesterilizējat burkas un nevārāt vākus, tad ievārījums nebūs ilgs laiks. Saglabāšanās pasliktināsies, pelējums un raudzēs.

Ķirbju ievārījums ar citrusaugļiem un kanēli

Ķirbju, citrusaugļu un kanēļa ievārījuma recepte ietver šādu produktu izmantošanu.

1. Ķirbju mīkstums - 1 kg.
2. Apelsīns vai mandarīns - 2 gab.
3. Citronu (iespējams 1 laims) - 2 gab.
4. Cukurs - 500-700 g.
5. Kanēlis.

Nomizotās ķirbju šķēles liek blenderī un sasmalcina. Maisījumu liek katliņā, pārkaisa ar cukuru. Ļauj nostāvēties 45 minūtes.

Citrusaugļus pārlej ar verdošu ūdeni. Ar smalku rīvi sarīvē augļus no mizas. Pēc tam izspiest sulu no citrusaugļiem un labi filtrēt ar marli.

Ķirbim pievienojiet sulu un miziņu, samaisiet un novietojiet uz plīts ar mazu siltumu. Pievienojiet kanēli, atkal samaisiet un ļaujiet katliņā vārīties 45-50 minūtes.

Pēc vārīšanas jūs varat sasmalcināt ievārījumu blenderī.

Vienkāršs un vienkāršs veids, kā pagatavot ķirbju ievārījumu

Izmantojot šo recepti, jūs varat ātri un garšīgi pagatavot ķirbju ievārījumu. Veikt:

• ķirbis - 1 kg;
• krustnagliņas un malts kanēlis - ½ karote katra;
• cukurs - 700 g;
• malts ingvers - naža galā;
• laima sula vai citrona sula - 1 ēdamkarote l.

Paņemiet ķirbi, notīriet to no sēklām, atstājiet mizu. Sagrieziet dārzeņu lielos gabaliņos.

Paņemiet cepešpannu, izklājiet to ar foliju vai cepamo papīru. Cepiet cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas 150 grādu temperatūrā. Pēc tam, kad ķirbis ir mīksts, cepešpannu var noņemt no krāsns.

Nomizojiet augļus un sasmalciniet blenderī. Ielieciet maisījumu katliņā un sajauciet ar cukuru. Novietojiet trauku uz mazas uguns.

Pēc 25 minūtēm vārīšanas pievienojiet citrona vai laima sulu, garšvielas. Tad vāra uz lēnas uguns vēl 45 minūtes. Lej burkās (iepriekš sterilizētas).

Labu apetīti!