Bārbele vai godži: kā nemaldīties, izvēloties ogas
Neskatoties uz to, ka godži tiek dēvēti par Tibetas bārbele, tās ir pilnīgi atšķirīgas ogas, un būtu nepareizi tās pielīdzināt parastajai bārbelei. Turklāt ogu izmaksām ir būtiska atšķirība par labu goji, un diezgan loģiski rodas jautājums: kāpēc maksāt vairāk?
No pirmā acu uzmetiena abas ogas ir līdzīgas viena otrai, ko pārdevēji izmanto, ne tikai maldinot pircēju un piedāvājot viņam vietējā klimatā plaši izplatīto bārbele kā eksotisku produktu, bet arī ievērojami iztukšojot pēdējās naudas maku, uzvarot viņu labā.
Kā neiekrist šādu meistaru trikiem un atšķirt godži no bārbele? To var izdarīt, pamatojoties uz šādiem iemesliem:
- augļa lielums un forma;
- sēklas ogu iekšpusē;
- garšas īpašības.
Kā izskatās ogas?
Goji un bārbele pēc žāvēšanas iegūst maksimālu līdzību, tomēr pat tad ir pilnīgi iespējams tos atpazīt. Pirmkārt, jums vajadzētu pievērst uzmanību izmēriem:
- bārbele ir mazāka par godži, tās ogas nepārsniedz 1,5 cm;
- godži ir lielāki un vidēji to garums ir aptuveni 2 cm vai pat vairāk.
Turklāt pēc žāvēšanas bārbele iegūst gludas noapaļotas formas, bet godži paliek iegarenas, ar asiem galiem.
Krāsas ziņā svaigas ogas izskatās gandrīz vienādas, bet kaltēta bārbele kļūst bālāka, savukārt koraļļiem bagāta krāsa goji saglabājas.
Sēklu iezīmes
Gan šīm, gan citām ogām iekšpusē ir mazas dzeltenas sēklas, un melnajai bārbelei ir pat garš kauls, pateicoties kuru to noteikti nevar sajaukt ar godži.
Tomēr bārbelei ir maz sēklu, tāpēc žāvētās ogas ir tik plakanas un pat nedaudz caurspīdīgas. Bet goji ir liels skaits sēklu, kas palīdz viņiem saglabāt pilnīgi blīvu, pilnīgu formu arī pēc žāvēšanas.
Garšas īpašības
Un godži un bārbele saldskāba, bet pirmās ogas ir bagātākas, ar bagātīgu, ilgstošu pēcgaršu un salduma pārsvaru. Bārbele ir izteiktāka skābuma pakāpe.
Palielināta interese par godži ir diezgan pamatota, jo to derīgajās īpašībās tie ir tālu priekšā parastajai bārbelei.
Īstas godži ogas reti sastopamas vietējos dārzos, jo ne katrs klimats tām ir piemērots, un augi aprūpē ir diezgan dīvaini, atšķirībā no bārbele, kas var labi augt gan dabiskos apstākļos, gan dārznieka kontrolē. Godži tiek uzskatīti par importētu produktu, tos mums bieži atnes iesaiņotos iepakojumos, kur nav krievu uzrakstu. Tāpēc, ja tirgū sastopama pakete ar krievu nosaukumu "goji", tas, iespējams, ir viltojums, un labāk ir apiet šādu pārdevēju.