Neaizstājams produkts pamata uzturā - baltās pupiņas, sātīgo pupiņu priekšrocības un kaitējums

Pastāsti mums, vai baltajām pupiņām tiešām var būt terapeitiska iedarbība, šī produkta ieguvumi un kaitējums organismam? Ārsts ieteica to gatavot biežāk un dot mūsu vecmāmiņai. Viņai jau ir liels vecums, un nesen viņa sāka pamanīt aterosklerozes pazīmes. Viņi tika nogādāti slimnīcā, diemžēl diagnoze tika apstiprināta, lai gan līdz šim tikai sākotnējā stadija, galvenokārt saistīta ar atmiņas zudumiem. Viņi viņai nedeva nekādus īpašus medikamentus, viņi teica, ka nevajag nervozēt, un biežāk ēd pupas. Kā viņa palīdzēs?

No tā pagatavotie ēdieni ir viegli, bet tajā pašā laikā tie ātri un uz ilgu laiku piesātina ķermeni. Tas visiem ir pazīstams baltās pupiņas, kuru priekšrocības un kaitējums neaprobežojas tikai ar gatavošanas jomu. Tas ir iekļauts daudzās svara zaudēšanas diētās un tiek izmantots arī tradicionālajā medicīnā. Pateicoties milzīgajam uzturvielu daudzumam, sātīgas pupiņas ne tikai nomierinās jūsu izsalkumu. Bet tie arī labvēlīgi ietekmēs iekšējo orgānu un visa organisma darbu kopumā.

Baltās pupiņas - pākšaugu priekšrocības un kaitējums

Nav noslēpums, ka pupiņas var aizstāt gaļu olbaltumvielu satura ziņā. Bet, atšķirībā no pēdējās, "pupiņu proteīns" nav tik smags kuņģī un gandrīz pilnībā uzsūcas. Vārītas baltās pupiņas satur mazāk kaloriju nekā sarkanās pupiņas, bet apej tās ar C vitamīnu. Un, lai gan baltajās pupiņās ir mazāk organisko vielu un augu olbaltumvielu, tās ir vairāk šķiedrveida nekā sarkanās, ar maigu patīkamu tekstūru.

Noderīgas vielas galvenokārt atrodamas pupiņu augļos, bet dažas no tām ir arī dārzeņu daļā, īpaši pākšu vārstos. No vitamīniem visvairāk ir B grupas pupiņās, un no minerālvielām vadībā ir varš, mangāns, fosfors, dzelzs un magnijs.

Interesanti, ka ar zemu kaloriju saturu pupiņas satur daudz ogļhidrātu, gandrīz 50 g. Tas padara tās par lielisku enerģijas avotu.

Noderīgas balto pupiņu īpašības

Sātīgs pupiņu ēdieni un kuņģis būs piesātināts, nodrošinās enerģiju un palīdzēs tikt galā ar problēmām, proti:

• uzlabot vielmaiņu, imunitāti, potenci;
• atvieglot tūsku;
• pazemināt asinsspiedienu, glikozes un holesterīna līmeni;
• palielināt hemoglobīna līmeni;
• stiprināt zobus, matus, locītavas;
• attīra nieres, aknas, asinsvadus;
• nomierināt nervu sistēmu;
• normalizēt zarnu, aizkuņģa dziedzera, nieru darbību;
• izlīdzināt un neitralizēt aterosklerozes simptomus;
• kalpos kā sirds, asinsvadu, uroģenitālās sistēmas, kuņģa-zarnu trakta, vitamīnu deficīta, anēmijas, onkoloģijas slimību profilakse.

Kad pupiņas var būt kaitīgas?

Kaut arī baltās pupiņas mazāk veido gāzi nekā sarkanās, tās izraisa arī meteorismu. Tāpēc zīdaiņiem, laktācijas periodā un gados vecākiem cilvēkiem ar novājinātu ķermeni nav ieteicams tos lietot.

Jums vajadzētu arī izslēgt pupiņas no diētas šādu slimību gadījumā:

• podagra;
• gastrīts;
• kolīts;
• holecistīts;
• paaugstināts skābums.

Nevajadzētu ēst nevārītas pupiņas, gan baltas, gan sarkanas. Tie kairina zarnu gļotādu un pat var izraisīt saindēšanos. Tāpēc pupiņas jālieto tikai pēc termiskās apstrādes, kā rezultātā toksiskās vielas tiek iznīcinātas. Un, lai meteorisms nebūtu tik kaitinošs, labāk pupas pirms tam mērcēt pāris stundas.

Pupiņu derīgās īpašības