Kāpēc ķirbju medus ir noderīgs un kad to lietot
Ķirbju medus kopš seniem laikiem ir bijis galvenais veselības simbols. To izmantoja Kaukāza garās aknas, lai ārstētu daudzas slimības. Viņi katru dienu patērēja šādu delikatesi. Pašlaik tā popularitāte ir samazinājusies, taču, neskatoties uz to, arvien vairāk cilvēku mācās, kā pareizi sagatavot ķirbju medu, lai tajā būtu maksimāli daudz barības vielu.
Ķirbju medus: ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas
Tas satur daudz šķiedrvielu, pektīnu un citas svarīgas vielas. Tas ir īpaši noderīgi uroģenitālās sistēmas slimībām. Regulāri lietojot šādu smaržīgu sīrupu, ir pretmikrobu, baktericīds efekts. Arī delikatese spēj mazināt iekaisumu.
Ķirbju medus pagatavošanai nav ieteicams izmantot lielus augļus. Tas ir saistīts ar faktu, ka sagatavoto delikatesi varat uzglabāt ne ilgāk kā 30 dienas.
Pareiza un sistemātiska ķirbju medus lietošana dod daudz priekšrocību, proti:
- Pazemina holesterīna līmeni asinīs.
- Atjauno aknu šūnas, kuras iznīcina ilgstoši lietojot antibiotikas un citas zāles.
- Izvelk no ķermeņa smagos metālus.
- Stiprina imūnsistēmu.
- Atjauno hemoglobīna līmeni.
- Lietojot katru dienu šādu medu, asinsspiediens normalizējas.
- Ķirbju nektārs atjauno gremošanas sistēmu.
- Atvieglo aizcietējumus.
- Samazina ekstremitāšu pietūkumu, kas parādās sirds un asinsvadu sistēmas nepareizas darbības rezultātā.
Šāds gardums tiek pieņemts arī kā preventīvs pasākums. Lai iegūtu maksimālu rezultātu, jums tas jālieto katru dienu.
Pirms dzert ķirbju medu, jums vajadzētu atcerēties par kontrindikācijām. Nav ieteicams lietot līdzekli tiem, kuri cieš no alerģiskām reakcijām.
Jums vajadzētu arī atteikties no šādām zālēm pacientiem ar aptaukošanos. Tas ir saistīts ar faktu, ka produkta sastāvā ir milzīgs glikozes procents.
Aizliegts ķirbju medus diabēta, tahikardijas un aterosklerozes gadījumā.
Medus sastāvs un kaloriju saturs ķirbī
Ķirbis ir viens no dārzeņiem, kas pieder zemu kaloriju pārtikas produktu grupai. Neskatoties uz to, kopā ar medu 100 g produkta satur no 190 līdz 290 Kcal. Viss ir atkarīgs no ķirbju veida un tā salduma.
Ķirbju medus satur:
- T vitamīns, PP, A, E, K.;
- fermenti;
- minerālvielas;
- karotinoīdi.
Tāpat produkts ir bagāts ar organismam svarīgu askorbīnskābi. Ar tā trūkumu cilvēks ļoti bieži slimo, īpaši ar elpošanas ceļu slimībām. Kompozīcijā ir ievērojams procents dzelzs, kas ir iesaistīts asins šūnu veidošanā.
Ķirbju medus: recepte
Lai sagatavotu šo brīnumlīdzekli, jums nav jābūt īpašām prasmēm. Jūs varat pagatavot gardumu tikai dažās minūtēs, galvenais, lai galvenie komponenti būtu pa rokai.
Medus vietā ķirbī var ieliet arī parasto cukuru.
Vispirms jāizvēlas ķirbis. Priekšroka jādod dārzeņiem, kuriem ir spilgta krāsa un sausa aste.Šie divi rādītāji norāda, ka ķirbis ir pilnībā nogatavojies, nosēdies un savācis visus nepieciešamos komponentus.
Gatavošanas darbības:
- Paņemiet nelielu ķirbi un rūpīgi nomazgājiet zem tekoša ūdens. Pēc tam dārzeņu nosusiniet ar papīra dvieli.
- Sagatavotajam ķirbim nogriež augšdaļu. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt nelielu vāciņu.
- Nākamais solis ir iztīrīt visas sēklas un saistaudus, dārzeņus nesagriežot. To veic, izmantojot metāla karoti ar lielu rokturi.
- Iekšpusi pilnībā piepilda ar šķidru medu. Jūs varat izmantot gan ziedu, gan griķu. Pārklājiet dārzeņu trauku ar sagrieztu vāku uz augšu.
- Uzturiet ķirbi istabas temperatūrā 7 līdz 10 dienas.
Ja ķirbja vai vāka malas ir sapelējušas, tad medu iztukšo caur marli.
Gatavais maisījums tiek uzskatīts, kad tas iegūst bagātīgu oranžu krāsu. Ja jūs izmantojāt cukuru, tam vajadzētu pilnībā izkausēt un nedaudz sarūgt.
Ātra ķirbju medus recepte
Šī metode ir ļoti viegli un ātri sagatavojama. To lieto tie, kuri nevēlas ilgi gaidīt dziedinošo dzērienu.
Šis medus atšķiras ar citrusaugļu aromāta klātbūtni ar vieglām pikantām notīm.
Lai sagatavotu produktu, jums būs nepieciešams:
- apmēram 2 kg ķirbju mīkstuma;
- 2-3 gabali krustnagliņas;
- 1 ēd.k. l svaigi spiesta citrona sula;
- glāzi cukura.
Nogatavojies ķirbi, mazgā un nomizo. Iegūto mīkstumu sagriež mazos kubiņos. Ielieciet sagatavoto dārzeņu dziļā traukā un pārklājiet ar cukuru. Atstājiet maisījumu šādā stāvoklī 30 minūtes istabas temperatūrā. Šajā laikā cukurs ir piesātināts ar visām lietderīgajām vielām, kuras satur ķirbis.
Pēc tam visu šķidrumu iztukšojiet metāla traukā un ielieciet ūdens vannā vai nelielā ugunī. Vāra uz lēnas uguns 25 minūtes, nepārtraukti maisot. Nektārs, kas atdala, ir jāiztukšo. Norādītā laika beigās ielieciet ķirbi caurdurī un nedaudz pagaidiet, līdz tā pilnībā atsakās no sīrupa.
Tad iegūtajā šķidrumā ielieciet krustnagliņu un citronu sula... Visu kārtīgi samaisa un vāra uz mazas uguns, līdz tas pilnībā sabiezē. Pēc tam maisījumu atdzesē un ielej burkā.
Tvertni ar saldumu nepieciešams turēt tikai vēsā vietā.
Ēdot ķirbju medu
Daudzi cilvēki izmanto kārumu sviestmaižu pagatavošanai. To lieto arī kā tējas saldinātāju. Medus labi sader ar zaļajām tējām un lapām, kuras iepriekš iemērcušas pienā.
Daži pievieno piena putru un pat maizes izstrādājumus. Sīrups labi sader ar biezpienu un žāvēti augļi... Šis maisījums palīdz attīrīt aknas no bīstamām vielām, kas uzkrājas, lietojot alkoholu un zemas kvalitātes pārtiku.
Tiem, kas vēlas uzlabot savu veselību, ir receptes uzlējumiem, pievienojot medu:
- Augu izcelsmes līdzeklis. Līdzīgu infūziju lieto aknu ārstēšanai. Lai to sagatavotu, jums jāapvieno 1 ēdamkarote. l sausa nātre, mezgls, pelašķi. Visam pārlej verdošu ūdeni un 24 stundas tur istabas temperatūrā. Medus tiek pievienots tieši pirms ēdienreizes. Vienā glāzē ielieciet 1 tējkaroti kārumu.
- Saaukstēšanās ārstēšanai. Lai pagatavotu šādas zāles, jums būs jāapvieno timiāns, kumelītes, liepas. Visus augus ņem 1 tējkarote un ielej 1 litru verdoša ūdens. Iegūtais maisījums tiek vārīts 5 minūtes un pēc tam tiek ievadīts vairākas stundas. Medu pievieno arī kauss tieši pirms patēriņa (pēc garšas).
- Aknu slimību profilaksei. Jums vajadzēs pagatavot 2 ēd.k. l cigoriņi puslitrā tīra ūdens. Gatavais maisījums jāatdzesē, pievienojiet citrona un medus šķēli.
Ķirbju medus ir viens no garšīgākajiem un veselīgākajiem našķiem, ko cilvēki lieto gadiem ilgi.Ja pareizi sagatavojat līdzekli un sistemātiski lietojat, tad nebūs grūti iegūt vēlamo rezultātu.