Žāvētu plūmju ar valriekstiem krējuma pagatavošanas recepte
Pirms jaungada burzmas ir ļoti viegli iesaistīties salātu gatavošanā un pilnībā aizmirst par desertu, un tā ir ne mazāk svarīga svētku galda sastāvdaļa. Viena no ziemas salduma iespējām ir žāvētas plūmes ar valriekstiem krējumā. Dažiem šis ēdiens jau sen ir pazīstams un iemīļots, un daudziem nav ne jausmas par tik garšīgu ēdienu.
Deserta receptes ir daudz, dažreiz pat pievienojot iebiezinātu pienu, un kāds cits ir izsmalcināts un pievieno medu vai karameļu sīrupu. Bet daudzi cilvēki iemīlēja klasisko šīs delikateses sagatavošanu, jo daudzi padomju laikos bez tā neiztika nevienu Jauno gadu. Un šī ēdiena tautas receptē bija skābs krējums. Lai gan radoša pieeja cienasta pagatavošanai nekad nebūs lieka, tomēr ir jāievēro receptes galvenie punkti, un pēc tam jūs varat mainīt sastāvdaļas vai proporcijas pēc saviem ieskatiem.
Žāvētu plūmju recepte ar valriekstiem krējumā
Sastāvdaļas:
- 500 grami žāvētas plūmes (labāk ņemt ar sausu un ar kaulu, jo tā dabiskuma procents ir lielāks);
- 250 grami valriekstu;
- 300 grami skāba krējuma (jūs varat lietot vairāk vai mazāk, atkarībā no vēlmēm);
- 3 ēdamkarotes niedru cukura
- piparmētru lapas dekorēšanai.
Gatavošanas metode:
- Plūmes pusstundu mērcē karstā ūdenī.
- Uzmanīgi izvelciet kaulus. Vēlams atstāt ne pārāk lielu atveri, lai turpmākajā gatavošanā plūmes paliktu neskartas.
- Tagad, lai ar valriekstiem pildītas žāvētas plūmes ne tikai labi garšo, bet arī izskatās labi, šo augļu vidū ir ļoti rūpīgi jāievieto lieli valriekstu gabali. Estētikai ir svarīgi saglabāt vismaz kādu augļa formas izskatu.
- Tad nāk smalka krēma pagatavošana. Žāvētām plūmēm ar valriekstiem krējumā jums būs nepieciešams niedru cukurs, jo tas piešķirs viskozu karameļu garšu, ēdienam būs nedaudz jauna nokrāsa, bet jūs varat darīt ar parasto balto. Sajauciet skābo krējumu ar niedru cukuru, izmantojot maisītāju vai blenderi ar mazu ātrumu. Jums vajadzētu iegūt gaisīgu un garšīgu krēmu. Atdzesē uz ceturtdaļu stundas, lai sabiezētu un piešķirtu tekstūru nedaudz izkusušam saldējumam, ko var izmantot arī šajā receptē. Bet tas ir krējumā, žāvētās plūmes ar valriekstiem, kas daudziem atgādina bērnības garšu un jaungada burzmu.
- Tagad atliek paņemt lielu un skaistu šķīvi kārumam. Tad ap trauku izklāj dažas žāvētas plūmes. Iegūstiet jau atdzesētu skābo krējumu ar cukuru un pārlejiet ar pirmo deserta slāni. Šis krēms darbojas kā smalks slānis starp žāvētu plūmju slāņiem. Tādā veidā jums jāuzliek viss ēdiens.
- Pievienojiet lapas piparmētra dekorēšanai un smalks aromāts garduma svaigumam. Jūs varat arī sarīvēt tumšo šokolādi vai apkaisa ar kanēli, tas viss ir atkarīgs no garšas.
Mazs noslēpums, gatavojot ēdienu: nebaidieties eksperimentēt un pievienojiet jaunas sastāvdaļas pie rokas. Deserts ir tik universāls, ka tas lieliski sader ar gandrīz jebko (protams, saldu). No tā, ka delikatesē ir medus vai nedaudz vairāk cukura, tā garša nāks tikai par labu.
Gatavs plūmju deserts ar valriekstiem krējumā!
Viņš darbosies kā visu svinīgo svētku galda izcilā vieta un noteikti radīs vissiltākās atmiņas no bērnības par Jaunā gada atmosfēru! Un pat vasarā gardums nemaz nezaudēs savu aktualitāti un būs tikpat garšīgs kā mājās gatavots saldējums, kas kļūs par iecienītāko desertu visai ģimenei!