Foto un apraksts parasto un unikālo arbūzu šķirnēm
Mūsdienu saldumu savvaļas senči arbūzi un līdz šai dienai aug tuksnesī sausās Botsvānas, Namībijas, Dienvidāfrikas un citu reģiona valstu ielejās. Atšķirībā no kultivētajām šķirnēm savvaļas augus nevar saukt ne par cukuru, ne par lieliem. Bāli dzeltenā vai baltā mīkstums 250 gramu augļu iekšpusē ir vai nu svaiga, vai pat rūgta.
Arbūza pārveidošana
Mēģinājumi iegūt lielākus un saldākus augļus tika veikti Senajā Ēģiptē, arbūzus audzēja Indijā, Persijā un Ķīnā. Kultūra uz Eiropu neizplatījās agrāk kā 16.-17. Gadsimtā, un šīs arbūzu šķirnes, tāpat kā fotoattēlā ar vienu no šī laikmeta klusajām dabām, salduma, sulīguma un garšas ziņā daudz zemākas par augļiem, kas nogatavojušās mūsdienu gultās. celulozes krāsa.
Tikai pēdējos simts gados selekcionāri ir spējuši iegūt neticami daudz jaunu šķirņu un hibrīdu, dodot gardēžiem iespēju nobaudīt mīkstumu ne tikai ar sarkanu vai rozā nokrāsu, bet arī no dzeltenas vai gandrīz baltas krāsas. Un arbūzu miza pašreizējās gultās var būt ne tikai tumši zaļa vai svītraina, bet arī dzeltena, balta, plankumaina vai ar marmora rakstu.
Vasaras iedzīvotājiem un lauksaimniekiem tiek piedāvāti vairāki simti šķirņu un hibrīdu formu, kas dod saldus augļus, kuru svars ir no viena līdz 90 kilogramiem. Kādas ir arbūzu šķirnes, kas redzamas fotoattēlā "Carolīna Krusts ”, pieaugot vidēji līdz 30-50 kg, bet dažreiz sasniedzot gandrīz 200 kg svaru.
Astrahaņas arbūzu ēra
Krievijā arbūzus jau sen audzē Mazajā Krievijā, Kubanā un Volgas reģiona dienvidos, kur laika apstākļi ļāva nogatavoties lieliem saldiem augļiem. Padomju laikos un līdz šim arbūzi no Astrahaņas tuvumā pircēju vidū bija īpaši cienījami un pieprasīti. Frāze “Astrahaņas arbūzs” nozīmēja, ka zem plānās garozas būs sarkanā, cukurotā mīkstuma, kam piemīt neatkārtojams saldums un aromāts.
Šī teritorija tika uzskatīta par galveno Padomju Savienības meloni, un galvenā plantācijas šķirne bija Astrakhansky arbūzs.
Pirmā ovālas formas svītrainu augļu raža tika iegūta 1977. gadā Astrahaņas dārzeņu un meloņu audzēšanas institūtā. Arbūzi, kas nogatavojās 70–80 dienas pēc sēšanas, izrādījās tik ražīgi, ka no hektāru meloņu tika novāktas līdz 120 tonnām cukura arbūzu, kurus turklāt varēja uzglabāt līdz 2,5 mēnešiem un kurus varēja viegli transportēt. Šie apstākļi Astrahaņas arbūzus padarīja par populārākajiem un iemīļotākajiem valstī.
Volgogradas arbūzi no Bykovo ciema
Otro vietu kultivēto meloņu un ķirbju skaitā Krievijā aizņem Volgogradas apgabals. Šeit, pamatojoties uz PSRS vienīgo specializēto meloņu rūpnīcu Bykovskaya selekcijas un izmēģinājumu stacijā, tika iegūtas tādas slavenas arbūzu šķirnes, uz fotoattēla kā Kholodok, Bykovsky 22, Triumph un vairāk nekā četri desmiti nepretenciozi riskantas lauksaimniecības zona un ļoti produktīvas visu iecienītās kultūras šķirnes.
Volgogradas arbūzs joprojām tiek uzskatīts par meloņu audzēšanas šedevru. Vēlu nogatavošanās aukstums, viegli uzglabājams līdz Jaunajam gadam un šajā laikā nezaudē ne izcilo garšu, ne sulīgumu. Audzēšanai vasarnīcās dārza gultas visbiežāk tiek izvēlēta šī šķirne.
Arbūzs Crimson Sweet
Ja padomju un krievu selekcionāri gāja pa arbūzu šķirņu iegūšanas ceļu, kas ir visizturīgākās pret visām vietējā klimata peripetijām, tad ārvalstu biologiem vispirms ir nedaudz atšķirīgs mērķis. Šeit vislielākais pieprasījums ir pēc lielaugļu, iespaidīgas formas un krāsas mizas un celulozes, arbūziem ar augstām patērētāja un tirdzniecības īpašībām un augstu izturību pret slimībām. Tiesa, lai šajā gadījumā izaugtu laba raža, jums būs jāpieliek vairāk pūļu un jāpieliek daudz mēslošanas līdzekļi.
No ārzemju šķirnēm mūsu vasaras iedzīvotāji ir vislabāk pazīstami ar Crimson Sweet arbūzu, ko ieguvuši amerikāņu selekcionāri. Šīs šķirnes augļi nav liela izmēra un vidēji sver līdz 5 kg. Šķirnei, kas izskatās kā slavenais Astrahaņas arbūzs, ir mērens saldums un tā nodrošina stabilu ražu 65–80 dienu laikā.
Pamatojoties uz populāro arbūzu šķirni Crimson Sweet, gadu gaitā ir iegūtas daudzas šķirnes, kas ir lielākas nekā sencis, un tās var arī uzglabāt ilgāk.
Cukura mazulis: arbūzs Suga mazulis
Cita Krievijā pazīstama sena ārzemju šķirne Suga Baby vai Sugar Baby 75–80 dienas pēc stādīšanas dod apaļus tumši zaļus augļus ar sarkanu mīkstumu. Arbūzs cukura cukurs ārēji atgādina Ogonyok, kas ir slavens vasaras iedzīvotāju vidū, bet nedaudz lielāks. Sugar Baby arbūzu svars ir no 3 līdz 4,5 kg, un to mīkstumu izceļ izteikta granulitāte un saldums.
Ja Ogonyok šķirne, kas PSRS parādījās tālajā 1960. gadā, kļūtu pazīstama rietumos, varbūt tās apaļos augļus ar tumšu mizu bez svītrām sauktu par "melno arbūzu". Japānā Ogonyok varēja konkurēt ar pasaulē dārgāko Densuke arbūzu ar tādu pašu bagātīgu krāsu mizu, un, pateicoties tam, tas maksā līdz 250 USD par gabalu.
Mēness un zvaigznes uz arbūzu mizas
Acīmredzot, pamatojoties uz kādu senu melnā arbūza šķirni 1926. gadā Misūri štatā, tika iegūta šķirne ar romantisku nosaukumu "Mēness un zvaigznes". Dažāda lieluma spilgti dzelteni plankumi ir izkaisīti pa šī arbūza melnzaļo mizu un pat pāri lapotnēm, kas atgādina nakts gaismas uz nakts debess fona.
Gandrīz gadsimtu šī arbūzu šķirne, tāpat kā fotoattēlā, joprojām ir populāra, un šodien ir hibrīdi ne tikai ar rozā-sarkanu, bet arī ar dzeltenu mīkstumu. Nav nekas neparasts starp patērētājiem populārajiem "zvaigznīšu" augļiem un iegarenajiem arbūziem, kuru svars ir no 9 līdz 23 kg.
Marmora arbūzs
Citu augļu veidu sauc par marmora arbūziem, pateicoties tumši zaļo dzīslu plānajam tīklam uz mizas gaišā fona. Parasti tie ir iegareni arbūzi, kas sver no 5 līdz 15 kg, ar sulīgu, rozā vai sarkanu mīkstumu, maz sēklu un izcilu garšu.
Marmora arbūza piemērs ir franču šķirne Charleston Grey, kas radīja veselu ražīgu ortu un hibrīdu saimi. Krievu selekcionāri neatpaliek no saviem rietumu kolēģiem un dārzniekiem iepazīstināja ar agrīnā nogatavošanās medus šķirni - arbūzu šķirni, kā tas ir fotoattēlā, dodot lielus augļus līdz 60 cm gariem un svarā līdz 15 kg, labi izturot sausumu un parasto kultūru slimības.
Baltie arbūzi var būt saldi
Kamēr marmora arbūzu mizai ir gaiši zaļa nokrāsa ar smalku rakstu, amerikāņu šķirnes Navajo Winter miza ir gandrīz balta.
Šī baltā arbūza mīkstums var būt rozā vai sarkans, bet tas noteikti ir kraukšķīgs un ļoti salds. Šķirne tiek uzskatīta par sausuma izturīgu, un augļi ir viegli uzglabājami līdz 4 mēnešiem.
Ja dārznieki un patērētāji jau ir pieraduši pie arbūzu daudzkrāsainās mizas, tad šo saldo augļu baltā vai dzeltenā mīkstums krieviem joprojām ir jaunums. Bet tieši šie neparastie hibrīdi, kas iegūti, krustojot kultivētās arbūzu un savvaļas šķirņu šķirnes, ir popularitātes virsotnē un tiem var būt visu toņu masa no krēmīgi oranžas, dzeltenas līdz caurspīdīgai baltai.
Tiesa, dažreiz balta arbūza aizsegā lētticīgiem vasaras iemītniekiem tiek piedāvāts Peru vīģes lapu ķirbis, ficifolia, gan lapotnes formā, gan augļa izskatā, kas atgādina marmora arbūzu, bet nespēj sacensties ar to saldumā.
Kā garšo dzeltenais arbūzs?
Arbūzus ar dzeltenu mīkstumu tagad klientiem piedāvā ar nosaukumu ananāsi, lai gan šo augļu līdzību ierobežo tikai skaista šķēļu nokrāsa, un krāsas maiņa neietekmē dzeltenā arbūza garšu.
Krievu selekcionāri vasaras iemītniekiem piedāvā izmēģināt ananāsu arbūzus, kas savākti no viņu pašu gultām. Šķirnes Lunny arbūzi ir gatavi novākt 70–75 dienu laikā no sadīgšanas brīža. Augļi ar pievilcīgu svītrainu ādu izaug līdz 3,5–4 kg, un tiem ir lieliskas garšas īpašības.
Vietējās atlases princis Hamlets F1 hibrīds atšķiras ne tikai ar agrīnu briedumu. Tās galvenais "izceltais" ir paslēpts zem blīvas plānas mizas. Šī ananāsu arbūza masa, kas sver līdz 2 kg, ir citrondzeltena, salda.
Bet arbūzu dažādību, fotoattēlā Saules dāvana, var viegli sajaukt nevis ar ananāsiem, bet ar meloni, jo šī auga augļiem ir pārsteidzoši dzeltena gluda miza, kas ļoti atgādina citas populāras melones kultūras mizu. Šim dzeltenajam arbūzam, pateicoties cukura uzkrāšanai līdz 12%, ir lieliska garša, sulīga mīkstuma konsistence un agrīna nogatavošanās.
Mūsdienās selekcijas uzņēmumi Holandē, ASV un Japānā aktīvi darbojas diploīdu hibrīdu iegūšanas jomā, kas ražo arbūzus bez sēklām. Jau vairākus gadus mūsu valstī tiek audzēti šādi augļi, kuriem pilnīgi nav sēklu vai kuriem ir tikai rudimenti.
Piemērs tam ir dzeltenā arbūza prinča Hamleta hibrīds un amerikāņu selekcijas Stabolite F1 iegarenais arbūzs.