Ingvera limonāde - dzēriens veselībai
Daudziem limonāde ir dzēriens no bērnības. Laika gaitā viņa recepte ir uzlabojusies, un tagad bieži tiek pagatavota ingvera limonāde. Šāda dzēriena derīgās īpašības ir par kārtību augstākas, jo tajā ir apvienotas divas sastāvdaļas, no kurām katra ir bagāta ar vitamīniem un aminoskābēm.
Ingveru un citronu saaukstēšanās laikā lieto kopš seniem laikiem, taču tagad tie ir lieliska alternatīva tabletēm un pulveriem. Turklāt šī limonāde pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu, uzlabojot tās darbu, un tā ir noderīga arī sirds slimībām. Tas stiprina asinsvadus un atšķaida asinis, samazina paaugstinātu asinsspiedienu un novērš locītavu iekaisumu.
Sastāvā esošās ēteriskās eļļas paātrina vielmaiņu, tāpēc ingvera limonāde ir pazīstama kā notievēšanas dzēriens. Regulāra limonādes lietošana palīdz izvadīt lieko šķidrumu no ķermeņa, tāpēc, lai zaudētu svaru, ieteicams to dzert diētas laikā.
Limonāde (ar vai bez ingvera) nav ieteicama gastrīta, čūlu vai kuņģa skābes gadījumā.
Mājās pagatavot ingvera limonādi ir ļoti viegli, un tas neprasa daudz laika. Lai dažādotu garšu, pēc vēlēšanās galvenajām sastāvdaļām pievieno garšaugus un garšvielas (piparmētra(krustnagliņas, safrāns, kanēlis, kurkuma).
Viņi cukura vietā izmanto medu, kas limonādi padara vēl veselīgāku. Tomēr tāpēc dzēriens nav sagatavots izmantošanai nākotnē ar konservēšanas metodi, bet tikai svaigi pagatavots. Pirmkārt, tas ievērojami samazinās tā labvēlīgās īpašības, un, otrkārt, ingvers un citrons ir pieejami visu gadu - tos vienmēr var iegādāties tirgū vai veikalā.
Ingvera mizošanai jābūt ļoti uzmanīgai, jo saknei ir diezgan blīva struktūra, un tās izliektā forma padara procesu nedaudz neērtu.
Dzēriena pagatavošanai varat izmantot minerālūdens dzirkstošo ūdeni. Tas padarīs to līdzīgu veikala produktam. Tomēr jums nevajadzētu pilnībā aizstāt dzeramo ūdeni ar soda, ieteicams tos pievienot proporcijā 1: 1 vai glāzi glāzē vienkārši ielej nedaudz minerālūdens tieši pirms dzeršanas.
Vēl viena interesanta iespēja ir tējas bāzes dzēriena pagatavošana. Ūdens vietā pagatavotajā tējā, vēlams melnā, tiek ievietots ingvers un citrons. Tādā veidā jūs varat iegūt interesantu krāsu un specifisku garšu.
Mājas limonāde ar ingveru
- 200 g ingvera saknes;
- 2 citroni;
- 2 ēd.k. l. Sahāra;
- 4 ēd.k. l. mīļā.
Kā redzat, šajā receptē tiek izmantots gan medus, gan cukurs. Tas padara dzērienu saldāku un mazāk klojīgu. Ja vēlaties, varat ievietot vienu lietu.
Soli pa solim gatavošana:
- Ar nazi nogrieziet tumšo ādas virsējo slāni no saknes un sarīvējiet uz smalkas rīves.
- Lielā katliņā ielejiet litru ūdens un pievienojiet tur sarīvētu sakni.
- Uz blakus esošā degļa ielieciet tējkannu ar 2 litriem ūdens. Atdzesē vārītu ūdeni.
- Kamēr ūdens vārās, nomazgājiet citronus un ar rīves palīdzību nokasiet no tiem miziņu.
- No atlikušās citrusaugļu mīkstuma izspiest sulu.
- Pievienojiet ingveram citrona miziņu un uzvāra ūdeni.
- Pievieno cukuru un, maisot, ļauj tam izšķīst.
- Noņemiet vārīto sagatavi no uguns un nokāsiet.
- Ļaujiet dzērienam atdzist gandrīz istabas temperatūrā un pievienojiet citrona sulu un atdzesētu ūdeni. Ielieciet medu. Limonāde ir gatava.
Lai ingvera limonāde iegūtu skaistu krāsu, gatavojot galvenās sastāvdaļas, tiek pievienota nedaudz kurkuma.
Piparmētru tonizējošs dzēriens
Lai pagatavotu atsvaidzinošu limonādi, nomizojiet nelielu ingvera gabalu (apmēram 4-5 cm garu) un smalki sagrieziet.
Limonādei izvēlieties svaigu, sulīgu ingveru. Ja sakne ir atstāta uz ilgu laiku, tas var pievienot dzērienam pārmērīgu rūgtumu.
Ielieciet sasmalcinātu sakni katliņā, pievienojiet piparmētru (pēc garšas) un ielejiet 1 ēdamkarote. ūdens. Uzvāra, vāra 2 minūtes un ļauj atdzist līdz 40 grādiem. Celms.
No viena citrona izspiest sulu un ielej to atsevišķā traukā vai augstā kannā, kurā tiks sajaukta limonāde ar ingveru un citronu. Pievienot tam:
- ingvera-piparmētru buljons;
- no citrona izspiesta sula;
- medus pēc garšas.
Vitamīnu dzēriens bez vārīšanās
Lai saglabātu visus sastāvdaļu labvēlīgos elementus, daudzas mājsaimnieces izmanto ingvera limonādes recepti, kas sagatavota pēc ielešanas metodes.
Neliels mugurkaula gabals ingvera nomizo un sagriež 4 cm garās sloksnēs.
Vienam vidējam citronam pārlej verdošu ūdeni un noņem no tā miziņu.
Izspiest citrona sulu atsevišķā traukā.
Sasmalcinātu ingveru un citrona miziņu salieciet stikla traukā un pārlejiet ar karstu vārītu ūdeni (ne vairāk kā 1,5 l). Ļauj atdzist un pēc tam ielej izspiesto sulu infūzijā un ieliec pāris ēdamkarotes medus.
Ievietojiet limonādi nakti ledusskapī, lai infūziju. Jūs varat ievietot atlikušo citrona mīkstumu burkā.
Pašmāju ingvera limonādi baudīs gan pieaugušie, gan bērni. Vasarā tas lieliski remdēs slāpes, un aukstajos ziemas vakaros silts dzēriens sildīs un uzmundrinās.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U