Sparģeļu pupiņu konservēšana ziemai pēc garšīgām receptēm

Daudzi audzē sparģeļu pupiņas savā gultā, ziemas konservu receptes palīdzēs šo noderīgo augu pārvērst par izcilu ēdienu. Šādu preparātu var izmantot kā piedevu vai kā salātu sastāvdaļu. Pupas pieder pākšaugu ģimenei, tāpēc tajās ir ļoti daudz kaloriju. Papildus kaloriju saturam tas ir garšīgs un neparasts. Ja uz galda ir ēdiens ar zaļajām pupiņām, jūs saņemsiet enerģiju un noderīgus mikroelementus visai dienai.

Sparģeļu pupiņu un to ēdienu priekšrocības

Zaļās pupiņas satur vitamīnus A, B, C, E, kāliju, magniju, cinku, folskābi, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Intensīvi attīrot toksīnu ķermeni, šis zālaugu augs joprojām noņem no orgāniem lieko šķidrumu, tādējādi atvieglojot sirds darbu. Iekļūstot diabēta slimnieku ēdienkartē, tas pazemina glikozes līmeni, tāpēc šādiem cilvēkiem ir ļoti ieteicams to lietot pēc iespējas biežāk. Tas nedarbosies visu gadu, jo sparģeļi ir sezonas augļi. Lai saglabātu to ilgu laiku, varat to iesaldēt vai saglabāt. Sparģeļu pupiņas, kuru sagatavošanās darbi ziemai ir neskaitāmi, ļauj jums baroties ar pozitīvām vielām no tām jebkurā gada laikā.

Viegli sagremojamais proteīns attiecīgo pupiņu iekšienē sasniedz gaļas līmeni. Ja jūs ievērojat diētu, tad gaļu jebkurā formā var aizstāt ar sparģeļu pupiņām. Tas ir ļoti noderīgs arī cilvēkiem, kuri cieš no nieru un aknu slimībām, jo ​​tas normalizē sāls metabolismu. Konservētu pākšu lietošana var novērst aterosklerozi un aritmijas.

Sparģeļu pupiņas nedrīkst ēst neapstrādātas.

Sparģeļu pupiņas bez piedevām ziemai ar sterilizāciju

Tiem, kurus interesē, kā sparģeļu pupiņas pagatavot garšīgi un bez piedevām, zemāk ir sniegta vienkārša recepte. Tas prasīs 2 kg sparģeļu pākstis. Pupiņas tiks uzglabātas sālījumā, kam vajadzēs 3 tējkarotes sāls un 2 litrus ūdens. Labāk ir uzņemt 0,5 litru burkas, lai labāk saglabātu ēdienu, tajās ielej 3 tējkarotes etiķa.

Gatavošanas darbības:

1. Pārlej nobriedušas pākstis ar karstu ūdeni un dabiski atdzesē.
2. Ar tām piepildiet sterilizētās burkas.
3. Vāra ūdeni un sāli un pārlej ar burciņām zaļo pupiņu. Katrā stikla traukā ielej etiķi.
4. Sterilizējiet turpmāko konservēšanu katliņā 40 minūtes.
5. Izņemiet un cieši pievelciet vākus.

Visās piedāvātajās receptēs etiķis tiek uzņemts ar 9%.

Sparģeļu pupiņas ar seleriju ziemai bez sterilizācijas

Sparģeļu pupiņas tiek ātri sagatavotas ziemai, receptes bez sterilizācijas, kas detalizēti apraksta procesu. Šī opcija ietver konservēšanu kopā ar seleriju, kas ēdienam pievieno garšvielu. summa selerijas ņem pēc garšas, un sparģeļus 2 kilogramus. Marinādē tiks izmantoti 100 grami etiķa, 1 litrs ūdens, 30 grami sāls, 200 grami cukura. Ķiploki un dilles palīdzēs pievienot savelkošanos, to apjoms tiek ņemts atbilstoši garšas vēlmēm.

Gatavošanas darbības:

1. Nogrieziet pākšaugu galus. Sadaliet garās pākstis daļās, lai tās varētu viegli ievietot burkā.
2. Sagatavoto augu ielej katliņā ar ūdeni un vāra 1 minūti vai vienkārši pārlej ar verdošu ūdeni.
3. Ielieciet papildu sastāvdaļas kopā ar seleriju sterilizētā šuvju traukā.
4. Novietojiet vārītus sparģeļus virs palīgvielām.
5. Pagatavojiet marinādi no dotajām sastāvdaļām: ūdens, sāls, cukura un etiķa. Pārlej tos ar pupiņām. Korķis nekavējoties uz augšu.
6. Labu apetīti!

Sparģeļu pupiņas ar garšvielām ziemai bez sterilizācijas

Vēl viena garšīga recepte sparģeļu pupiņu saglabāšanai ziemai ir to mijiedarbība ar aromātiskajiem augiem un garšvielām. Uz 2,5 kilogramiem pākšaugu jums vajadzēs līdz 10 ķiploka daiviņām, katrai pa 1 ēdamkarotei. karotes ar smaržīgo piparu un melno piparu graudiem un dilles... Sastāvdaļu daudzumu var mainīt pēc savas gaumes, kā arī noņemt vai pievienot citas garšvielas, piemēram, pievienot lauru lapas.

Gatavošanas darbības:

1. Nomazgājiet pākstis, noņemiet žāvētus fragmentus no galiem un vāriet 5 minūtes katliņā ar tīru ūdeni.
2. Sterilizēta stikla trauka apakšā ielieciet smaržīgu garšvielu komplektu. Virsū lej pākšaugus.
3. Marinētas sparģeļu pupiņas iegūst, pagatavojot gardu marinādi, kas sastāv no 250 gramiem etiķa, 2 ēdamk. ēdamkarotes sāls, 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura, kas atšķaidīts ar 2 litriem ūdens. Gatavo konsistenci ielej burkās.
4. Pievelciet ar skārda vākiem, aptiniet ar siltu drānu, līdz tas atdziest. Nākamajā dienā jūs varat to ievietot pieliekamajā.

Sparģeļu pupiņas korejiešu gaumē

Barojošu, sulīgu sparģeļu daudzumu var iegūt, pievienojot tiem burkānus. Sparģeļu pupiņas korejiešu gaumē ir bagātīgas, pikantas uzkodas jebkuram galdam. Galvenās šī ēdiena sastāvdaļas: 500 grami pākšaugu, 1 liels burkāns. Korejiešu burkānu garšvielu paciņa un 4 ķiploka daiviņas palīdzēs pildīt preparātu ar garšvielām. Marinādei vajadzēs 3 ēd.k. ēdamkarotes etiķa, 50 grami augu eļļas, 1,5 ēdamk. ēdamkarotes sāls un cukura, kā arī 300 grami ūdens.

Gatavošanas darbības:

1. Nomizoto un sagriezto sparģeļu augu 4 minūtes vāra nedaudz iesāļā ūdenī.
2. Pārnes uz bļodu ar aukstu ūdeni. Pēc atdzesēšanas iztukšojiet ūdeni.
3. Rīvējiet burkānus Korejas burkāniem.
4. Melnie acs zirņi ziemai, sajaucot ar sarīvētiem burkāniem, virsū pievieno ķiplokus.
5. Sajauciet sastāvdaļas ar augu eļļu.
6. Tamponējiet burkas ar galvenajām sastāvdaļām.
7. Pagatavojiet marinādi no ūdens, sāls, cukura un garšvielām, ieskaitot "Korejas burkānus". Vāra un ielej burkās, pievieno etiķi. Pārklājot ar vākiem, sterilizējiet krēmu 25 minūtes.
8. Izvelciet to, aizzīmogojiet. Gatavs!

Sparģeļu pupiņas tomātā

Ziemai marinētas sparģeļu pupiņas, kuru receptes ir ļoti dažādas. Piemēram, marinādes vietā var izmantot tomātu sulu. Pārtika tiek uzglabāta arī ilgu laiku, un tai ir neparasta garša. Pupām tomātā vajadzēs mārciņu sparģeļu, 2 puravus, 1 burkānu, 2 ķiploka daiviņas un tomātam 3 gabaliņus tomātu. Nepieciešamās garšvielas rezervēm: šķipsniņa maltu melno piparu, 2 g sāls un 30 grami svaigu pētersīļu.

Gatavošanas darbības:

1. Pagrieziet burkānus gredzenos un apcepiet uz pannas kukurūzas eļļā.
2. Sasmalciniet puravu. Sagriež burkānos un turpina visu cept kopā.
3. Sagrieziet sparģeļu pupiņas mazos gabaliņos.
4. Pievienojiet pupiņas cepšanai un sāciet sautēt.
5. Sagatavojiet tomātu: lai tomātus labāk atdalītu, tomātus pārlej ar verdošu ūdeni. Noņemiet mizu, pievienojiet pētersīļus un visu sasmalciniet ar blenderi.
6. Ielej iegūto zupu ar pupiņām un dārzeņiem un turpina sautēt 30 minūtes.
7. Karstu pupiņu maisījumu ielej burkās un korķī. Labu apetīti.

Svaigu tomātu vietā var izmantot tomātu sulu.

Sparģeļu pupiņu ziemas konservēšanas receptes neaprobežojas ar iepriekš minētajām iespējām. Katru gadu tie tiek papildināti ar jauniem produktiem. Jūs varat arī papildināt sastāvdaļas ar iecienītākajiem dārzeņiem un izmēģināt un eksperimentēt. Neaizmirstiet par sterilām burkām un etiķa pievienošanu ilgākam glabāšanas laikam.