Piensaimniecība rūpnieciskā mērogā

Piena audzēšana ietver piena ražošanu un pārstrādi. Augstākās kvalitātes govs pienu izmanto tā saukto "svaigo" sieru ražošanai, piemēram:

• maskarpone;
• feta;
• rikota;
• Mocarella.

Lai iegūtu pienu, kas ir piemērots šādu sieru ražošanai, jāņem vērā vairāki faktori.

Govju šķirne

Pirmkārt, ir vērts izvēlēties govju šķirni. Perspektīvākās ir holandiešu šķirnes govis. Šī reģiona liellopiem ir labs ģenētiskais potenciāls. Nīderlandes rekordlielās govis visā mūžā dod līdz 100 tonnām piena. Augsts pienainums ir vairāku faktoru kombinācijas rezultāts:

• laba ģenētika;
• pareizi sastādīts pārtikas krājums;
• kam ir barošanas programma.

Lai iegūtu augstas kvalitātes pienu, jums jāuzrauga govju veselība un higiēna.

Ir svarīgi atcerēties, ka holandiešu un citas Eiropas šķirnes labi nepieļauj Krievijas klimatu, tāpēc daudzi lielie rūpniecības uzņēmumi paši audzē jaunus dzīvniekus, zonējot šķirnes. Ja jūs neveicat govju aklimatizācijas darbu, pirmajā gadā dzīvnieku nāve var sasniegt 30% no visiem mājlopiem.

Lopbarības bāzes un barošanas programmas govīm sastādīšana

Pēc dzimšanas un pirms viena mēneša vecuma teļš nonāk "jaunpiena periodā". Pirmajās trīs dzīves stundās teļam jādod jaunpiens. Tad dzīvnieka imūnsistēma sāks veidoties.

Viena mēneša vecumā teļš sāk savu "piena" periodu. Šajā laikā kopā ar pienu jauniem dzīvniekiem tiek dota kombinētā barība. Varat arī izmantot piena aizstājēju “teļu piens”.

Kuņģa izstiepšana pirmajos dzīves mēnešos ir piena lopkopības galvenais uzdevums, jo, jo lielāks govs kuņģa tilpums, jo vairāk barības tā patērē un attiecīgi dod vairāk piena.

Barošana pirms palaišanas veido teļa imunitāti un palīdz izstiept kuņģi. Trīs mēnešu vecumā teļiem tiek dota sākuma barība, kas palīdz palielināt muskuļu masu.

1,5 gadu vecumā teļu pārnes barībā ar piedevu, kas stimulē medības govīm. Pirmais pārklājums notiek divu gadu vecumā ar dzīvnieka svaru 320 kg.

Pēc atnešanās govis tiek pārvietotas uz "sauso periodu", lai iegūtu maksimālu piena daudzumu, nekaitējot dzīvnieku veselībai. Barība šajā periodā sastāv no siena un skābbarības.

Barības maisījumam var pievienot premiksu, kas stimulē kalcija izvadīšanu no dzīvnieka ķermeņa. Šis premikss novērš govs gūžas locītavas kontraktūru veidošanos un piena zudumu kalcija aizsērējušo piena kanālu dēļ.

Sausais periods ilgst mēnesi. Tad govis tiek pārnestas uz graudu atkritumiem un saulespuķu miltiem.