Dzērveņu sula - mēs paši gatavojam dabīgas zāles pret gripu un saaukstēšanos
Līdz ar oktobra atnākšanu tas kļūst pretīgs un mitrs uz ielas, un saaukstēšanās arvien vairāk par sevi atgādina tiem, kuriem vēl nav bijis laika gaišas drēbes nomainīt pret siltākām sezonas drēbēm. Tomēr ir viens brīnišķīgs līdzeklis, ko mūsu vecmāmiņas izmantoja, lai pasargātu mūsu ķermeni no saaukstēšanās, klepus un citiem slimības priekiem - tā ir dzērveņu sula. Papildus tam, ka dzēriens ir ļoti garšīgs, tas ir arī ārkārtīgi veselīgs, pateicoties sarkanās ogas bagātīgajam vitamīnu sastāvam. Vissvarīgākais ir pienācīgi sagatavot augļu dzērienu, lai saglabātu maksimālo vitamīnu daudzumu, un tad tas patiešām var ne tikai remdēt slāpes, bet arī stiprināt imūnsistēmu. Mēs zinām dažus trikus, kā to izdarīt, un mēs ar prieku dalīsimies noslēpumā ar jums.
Lai ogas nezaudētu derīgās īpašības, tām jābūt pienācīgi sagatavotām. No 0,5 kg dzērveņu iegūst 3 litrus augļu dzēriena.
Ogu sagatavošana
Vispirms dzērvenes ielej traukā un rūpīgi noskalo zem tekoša ūdens. Lai iztukšotu lieko daudzumu, ielieciet ogas caurdurī. Starp citu, nav absolūti nepieciešams sēdēt un rūpīgi izvēlēties katru lapu vai zaru, jo tie joprojām neiekļūs pašā sulā.
Tātad, ogas tiek mazgātas, un tagad mēs sākam pašu procesu:
- Aizpildiet dzērvene stāvs verdošs ūdens.
- Pārklājiet un atstājiet 15 minūtes, ne ilgāk. Šajā laikā ogas tvaicēs un pēc tam labāk sniegs sulu.
- Pēc ceturtdaļas stundas pannu, kurā tiks gatavots augļu dzēriens, pārklāj ar 4 kārtās salocītu marli un caur to izkāš tvaicētās ogas.
- Tagad, tieši caurdurī uz marles, mēs sākam izspiest sulu no ogām, izmantojot kartupeļu dzirnaviņas.
- Mēs savērpjam marli savdabīgā maisiņā un ar to pašu kartupeļu dzirnaviņu izspiežam no tā sulu.
Kopumā mēs saņēmām divas sastāvdaļas: sulu kopā ar ūdeni, kuru pārlejām ar ogām, un izspaidu. Ielejiet šķidro daļu bļodā un novietojiet to malā. Mēs ieliekam izspaidu katliņā - no tiem joprojām var iegūt sulu.
Marlei jābūt salocītai 4 kārtās, pretējā gadījumā dzērveņu sulas ekstrakcijas laikā tā saplīsīs.
Dzērveņu sula - sagatavošanas posmi
Lai iegūtu 3 litrus augļu dzēriena no 0,5 kg dzērveņu, izspaidu piepilda ar ūdeni apmēram 2,5 litru daudzumā. Mēs uzliekam uguni un sākam sildīties. Visu šo laiku mēs turpinām mīcīt ogas.
Ja augļu dzēriens ir sagatavots pieaugušajiem, norādītajam šķidruma daudzumam pievieno 1 glāzi cukura. Bērniem labāk pagatavot nesaldinātu dzērienu.
Uzvārīties nav iespējams, jo tad mēs zaudēsim lielāko daļu vitamīnu, īpaši C vitamīnu. Tāpēc, kad šķidrums gatavojas vārīties (gar kūka malu parādīsies burbuļi), panna ir jānoņem. no plīts un filtrēts.
Noslēgumā atliek apvienot saspringto izspaidu un dzērveņu sulas infūziju un baudīt smaržīgu, skaistas rubīna krāsas dzērienu.