Nenovērtējami smiltsērkšķu augļu dzēriena ieguvumi: sastāvs un gatavošanas noslēpumi

Lauvas daļa cilvēkam nepieciešamo barības vielu atrodas augļos un ogās. Tāpēc pareizi sagatavots smiltsērkšķu augļu dzēriens ir mikroelementu, vitamīnu un organisko savienojumu dārgums. Viena glāze šī dzēriena spēj aizpildīt trūkstošos komponentus mūsu ķermenī. Šie augļi ir arī ļoti barojoši. Vienā saujā ogu ir aptuveni 82 kcal - augstākais kaloriju saturs starp visām pārējām sulām. Pirms apsvērt sīrupa pagatavošanas tehnoloģiju, ir svarīgi iepazīties ar smiltsērkšķu sulas priekšrocībām un kontrindikācijām.

Šķirnes

Oficiāli reģistrētas līdz 70 šķirnēm smiltsērkšķu, no kuriem desmit joprojām tiek izstrādāti. Visnoderīgākās ir tās šķirnes, kas aug cilvēka dzimtenē. Par labākajām šķirnēm tiek atzītas:

• Mīļie;
• Alei;
• Katrīna;
• Krasnoplodnaja;
• Botāniskais.

Ogu izmērs var būt liels vai mazs. Augļu forma dažādās šķirnēs ir arī atšķirīga: apaļa, ovāla vai pat eliptiska. Protams, ražas novākšana ir ļoti sarežģīta. Jums jābūt īpašiem rīkiem vai lasīt par atjautīgām kolekcijas metodēm. Izlemjot par šķirni, ir svarīgi saprast smiltsērkšķu augļu dzēriena priekšrocības un kaitējumu.

Mijiedarbība ar ķermeni

Nevar par zemu novērtēt šīs rudens dāvanas veselīgumu. Ogas, lapas, miza, kā arī krūmu zari ir pārpildīti ar desmitiem vitamīnu un mikroelementu. No augļiem iegūtais dzēriens ir neaizstājams līdzeklis cīņā pret daudzām hroniskām slimībām. Ārsti iesaka to dzert gada rudens-ziemas periodā, lai novērstu saaukstēšanos un vīrusu slimības. Elementi, kas veido ogas, palīdz stiprināt imūnsistēmu un visu ķermeni. Lai uzzinātu, kam smiltsērkšķu sula ir noderīga, ir vērts izpētīt tās ķīmisko sastāvu. Tas satur veselu svarīgu vielu "buķeti", proti:

1. A, B, K, P, F, C un E grupas vitamīni. Daži no tiem ir atbildīgi par ādas un matu struktūras stāvokli, bet citi - par nervu sistēmas metabolismu un aktivitāti.
2. Mikroelementi - kālijs, dzelzs, fosfors, mangāns, bors, niķelis, magnijs un nātrijs. Tie ir daļa no hemoglobīna, hormoniem vai citiem aktīvajiem savienojumiem. Šo elementu trūkums izraisa tādu orgānu slimību attīstību kā sirds, aknas, kauli, uroģenitālās vai kuņģa-zarnu trakta sistēmas.
3. Organiskās skābes: oleīnskābe, vīnskābe, folskābe, linolskābe, skābeņskābe un citas. Veiciniet olbaltumvielu ražošanu aknu šūnās, ietekmē tauku metabolismu (sadalīšanos, absorbciju), kā arī atjauno bojātās šūnas.
4. Serotīns, karotīns un alkaloīdi (slāpekli saturošas vielas). Viņi no organisma noņem kaitīgas molekulas, kas veidojas sarežģītu ķīmisko atjaunošanās procesu rezultātā.

Lai izvairītos no vitamīnu trūkuma, ārsti grūtniecības laikā iesaka lietot smiltsērkšķu sulu. Ja jūs to katru dienu dzerat glāzē, jūs varat uzlabot ķermeņa stāvokli un, pats galvenais, mazuļa stāvokli. Sīrupam ir arī imūnstimulējoša un antibakteriāla iedarbība uz galvenajām ķermeņa sistēmām. Labvēlīgie komponenti, kas atrodas sulā, noņem holesterīnu no asinīm un ir atbildīgi par šūnu sieniņu integritāti. Tādēļ šīs zelta ogas kopš seniem laikiem bija pazīstamas kā "jaunības tabletes".

Šo ogu otra puse ir tā, ka tās izraisa alerģiskas reakcijas. Ir aizliegts lietot šo produktu tiem, kam ir akūta hroniska aknu slimība (hepatīts), žultspūslis (holecistīts) vai aizkuņģa dziedzeris (pankreatīts).

Ļoti bieži smiltsērkšķu sula tiek attiecināta paralēli antibiotiku ārstēšanas kursam. Augļa mikroelementi no organisma izvada toksiskus zāļu savienojumus, tādējādi novēršot to uzkrāšanos un turpmāku kaitīgo iedarbību. Cita starpā labvēlīgie ķīmiskie savienojumi, kas atrodami sulā, novērš plāksnes un bīstamas plāksnes veidošanos uz asinsvadu iekšējām sienām. Tie paliek elastīgi, kas nozīmē, ka ir izturīgi pret aterosklerozi. Pēc tik detalizēta ieguvumu apraksta jūs varat doties uz detalizētu smiltsērkšķu augļu dzēriena recepti.

Svaigus no šiem augļiem var izmantot kā choleretic, caurejas, pretiekaisuma un hemostatisku līdzekli. To lieto arī kā savelkošu un aptverošu līdzekli, lai ārstētu gremošanas sistēmu.

Gatavošanas tehnoloģija

Dzērienam no šīm ogām vajadzētu būt saimnieces ledusskapī gan ziemā, gan vasarā. 250 ml šī sīrupa satur ikdienas uzturvielu daudzumu, kas nepieciešams vienmērīgai un produktīvai ķermeņa darbībai. Vienīgā problēma ir tā, ka pēc 5 dienām šajā svaigajā sulā sākas puves procesi. Tāpēc labākais veids, kā saglabāt derīgās īpašības, ir saldēts smiltsērkšķu augļu dzēriens, kuru saldētavā var uzglabāt veselu bloku. Laikam ejot, to vienkārši sāk pārklāt ar ledus kristāliem. Saldēt sulu var:

• hermētiski noslēgtas somas;
• parastās plastmasas glāzes;
• gumijas konteineri ledum;
• pārtikas paplātes.

Neaizpildiet paplāti līdz malām. Jums jāatstāj 3-4 cm uz augšu, lai sasaldējot sīrupa tilpums palielinātu.

Ogas šādam vitamīnu kokteilim vajadzētu salasīt vasaras beigās vai septembra sākumā. Katra krūma auglība ir no 8 līdz 10 kg. Šāda kultūra dod zaļo gaismu, lai sagatavotu ārstniecisko dzērienu izmantošanai nākotnē.

Pēc ogu savākšanas tās jāsakārto, noņemot gružus un sabojātās ogas. Tad ir svarīgi tos rūpīgi izskalot, vēlams zem tekoša ūdens. Kad tie izžūst, jums jāievēro šāds unikālas smiltsērkšķu augļu dzēriena receptes algoritms ar soli pa solim:

1. Nepieciešamo sastāvdaļu saraksts: viena glāze svaiga smiltsērkšķa, 2-5 ēdamk. l. medus vai cukurs (pievieno pēc garšas) un litrs ūdens.
2. Izspiest sulu. Žāvētos augļus ievieto emaljas podā. Lai iegūtu svaigumu, varat izmantot stūmēju, rullīti vai virtuves kombainu (blenderu). Mīciet maisījumu ne pārāk intensīvi, bet līdz visa sula ir izspiesta.
3. Sasprindzinājums. Paņemiet sietu, ielieciet divus marles slāņus un ielejiet iegūto dzērienu. Pārpalikumus var mīcīt ar karoti. Glāze ar dzērienu jāievieto ledusskapī.
4. Termiskā apstrāde. Kūku vajadzētu ielej katliņā un piepildīt ar litru ūdens. Pārklājiet trauku un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns. Šajā procesā pievienojiet cukuru, periodiski maisot smiltsērkšķu augļu dzērienu.
5. Papildinājumi. Medu pievieno tikai nedaudz atdzesētam dzērienam, jo ​​temperatūrā tas zaudē savas īpašības, kā arī atdzesētu sulu. Amatierim ieteicams sīrupu garšot ar kanēli, krustnagliņām, piparmētra vai vaniļas.
6. Tad iegūtais kokteilis atkal jāfiltrē, ļaujot maisījumam nostāties apmēram 20 minūtes. Šajā gadījumā ir nepieciešams radīt termosa efektu - iesaiņojiet trauku ar foliju vai dvieli.

Lai padarītu produkciju vairāk sīrupa, jūs varat papildus izspiest kūku caur marli. Lai to izdarītu, ir vērts pagriezt maisu ap pamatni, nedaudz nospiežot.

Tātad, daži vienkārši soļi, un veselības eliksīrs ir gatavs. Galvenais aizķeršanās, kā pagatavot smiltsērkšķu augļu dzērienu, ir tas, ka jums ir pareizi jāaprēķina proporcijas un gatavošanas laiks. Viss pārējais tiek pievienots pēc garšas.